Зовсім випадково я дізнався про існування дивної рослини – лагенарії. Загорівся бажанням висадити у себе на ділянці цей екзот. Сказано – зроблено! Виписав насіння, на початку квітня висадив кожне насіннячко в окремий великий пластиковий стакан. Треба сказати, шкірка у насіння дуже міцна, тому перед посадкою його необхідно добу тримати на вологій марлі, щоб набухло. Потім ножицями обережно зрізати боки верхівки насіння, щоб полегшити вихід листочків. Якщо цього не зробити, паросток не зможе прорости. Через пару тижнів з’явилися сходи. Щодня я їх поливав, розпушував, вдень гартував на вуличному сонці, а на ніч заносив до хати, на підвіконня.
В середині травня, коли минула загроза заморозків, висадив рослини на заздалегідь обрані добре освітлені місця разом з грудкою землі, щоб не пошкодити коріння, розрізавши пластикові стаканчики з боків. Вечорами обов’язковий полив водою кімнатної температури.
Лагенарія – могутня ліана, довжина стебел більше десяти метрів! Тому потрібно заздалегідь забезпечити рослину опорами. Деякий час саджанці «обживалися» на новому місці, наливалися зеленою силою, черпаючи енергію з променів яскравого, весняного сонця.
Днів через десять паростки різко посилили свій ріст, за добу витягуючись сантиметрів на двадцять. Кожну лагенарію я висадив на відстані метра одну від одної, забезпечивши рослини вертикальними направляючими для плетіння, які закріпив дротом зверху металевого каркаса.
Немов живі істоти, лагенарії чіплялися своїми вусиками-«ручками» за опори, гарно їх обплітаючи, формуючи живу огорожу, росли все вище і вище. Листя м’яке, ніби плюшеве, коли до нього доторкаєшся, щоб погладити, відчуваєш приємне тепло. Коли довжина пагонів досягла трьох метрів, я їх прищипнув, щоб рослини швидше зацвіли і утворили плоди, не витрачаючи енергії на ріст непотрібної довжини пагонів. Незабаром бутони, які вже давно з’явилися на стеблах, перетворилися на гарні, великі білі квіти. Зацвітають вони ввечері, цвітуть всю ніч, а вранці вже в’януть. Тому, щоб отримати повноцінний урожай, необхідне штучне запилення.
Квітки лагенарії – двостатеві. Жіноча квітка з добре помітною майбутньою зав’яззю – маленькою «пляшечкою», а чоловіча – просто з ніжкою без явної зав’язі. Для запилення одної жіночої квітки зривають дві-три чоловічі, обережно торкаючись тичинками до жіночої квітки, легкими рухами струшуючи пилок. Через добу після вдалого запилення «пляшечка» на жіночій квітці починає різко збільшуватися, стає насичено зеленого кольору. При невдалому запиленні зав’язь зіщулюється, жовтіє і незабаром обпадає.
Вдало запилений плід продовжує швидко рости і через три доби перетворюється у велику «пляшку» зеленого кольору з довгим горлом, густо вкриту м’якими ніжними волосками, які з часом обпадуть, а плід почне поступово світлішати, дозріваючи.
Перші дві-три зав’язі залишають для дозрівання на насіння і виготовлення декоративного посуду. Інші плоди, що зав’язалися, як правило, не дозрівають. Тому їх зривають на третю добу після зав’язі для використання в салатах, консервуванні.
Молоді плоди схожі за смаком на огірок, але з кислинкою. З них виходить дуже смачна і корисна ікра (набагато смачніша, ніж з кабачків, хоча рецептура та ж). Можна так само маринувати, нарізуючи скибочками. Особливо смачна лагенарія, маринована з кетчупом «Чилі». У жовтні, коли загроза заморозків зростає, секатором акуратно зрізуємо біля основи стебла, щоб на плоді залишився хвостик (він потрібен буде для «кришки» майбутнього декоративного посуду).
Плоди лагенарії починають висихати зсередини ще на стеблах. Але все одно, після збирання врожаю, «пляшки» треба досушувати в кімнаті до листопада. Повне висихання плоду визначається різким струшуванням в руках: якщо насіння всередині гримить, значить – готово!
Тепер беремо невеликий і не дуже гострий ніж і за напрямком від хвостика і вниз, здираємо шкірку плоду. Після повного очищення вимити теплою водою і тиждень остаточно просушити. Повністю дозрілі та висушені плоди дуже міцні. Їх не можливо розрізати ножем. Для акуратного зрізу я використовую болгарку. Нижче хвостика приблизно на п’ять сантиметрів дуже рівно спилюю, використовуючи круг по металу. Висипаю насіння, трохи зігнутим, сталевим дротом круговими рухами вичищаю залишки висохлої м’якоті, кілька разів заливаю всередину плоду крутий окріп, щоб промити, виливаю, висушую кілька днів. Все! Можна розфарбовувати.
Купуйте електронні версії наших нових видань
Що дає підписка на оновлення нашого сайту
Слідкуйте за нами в Facebook та Telegram
Також читати:
- Золоті кулі… не на ялинці
- Сараха овочева – невідома новинка!
- Папайя – динне дерево
- Апельсинове дерево в будинку
