Рецепты

Капуста савойская отличается высокими вкусовыми качествами початков, из нее можно приготовить множество разнообразных блюд: закуски, первые и вторые блюда, борщи, супы. Из свежей капусты хорошие начинки для пирогов, блинов и др. Отобрать початки одинаковой величины, удалить стержень, ошпарить соленым кипятком и остудить холодной водой.

С наступлением погожих деньков так хочется устроить поездку на природу! А какой отдых без шашлыка? Чтобы он получился вкусным, надо ответственно подойти к выбору мяса. Следует взять из свинины и говядины ошеек (из молодого животного), а из баранины - заднюю лопатку. Желательно мясо брать не замороженное, а свежее.

Спаржевая, овощная, стручковая - названия одного вида. Это разновидность фасоли, у которой в пищу употребляют стручки-бобы с недозрелыми зернами в них. Для этого выводят специальные сорта с особо мясистыми стручками и отсутствием в них плотных несъедобных створок. Их едят, не разделяя, в отличие от обычной зерновой фасоли, ведь в створках нет…

До Пасхи нужно не только дом украсить, но и вкусные блюда приготовить. Главными на праздничном столе являются кулич и крашеные яйца с писанками, но еще должны быть домашняя колбаска, запеченная, заливная или фаршированная птица, студень, рыба, голубцы, котлеты, паштет, салаты. Каждая хозяйка старается по-своему - готовит «фирменные» блюда.…

Все мировые религии имеют свою обрядовую культуру питания, сложившуюся на протяжении многих веков. Православная церковь издавна заботилась о духовном и телесном здоровье верующих. Для этого была выработана стройная и рациональная система питания. Интересно, что опыт «здорового питания по-христиански» взят на вооружение не только специалистами в...

Ее называют ласково - «жемчужная». И смешно - «дробь-16». А слышали о знаменитой «суворовской каше»? История ее такова: во время швейцарского похода Суворова, когда в армии был на исходе провиант, а холод и болезни стали «косить» солдат, была придумана, как оказалось, оправданная тактика. Суворов приказал собрать оставшиеся у солдат продукты…

Пришла весна и появилась молодая зелень в огородах и на базарах. Попробуйте разнообразить свой привычный рацион и вы не пожалеете. Листья черемши вымойте, просушите, отрежьте черешки и мелко их порубите. Листья разложите на рабочей поверхности и слегка присолите. Укроп переберите, промойте, просушите и измельчите.

Великий пост, предваряющий Пасху, - важное событие в жизни верующих, и не только. В этот период хочется очиститься не только духовно, но и привести в порядок свой организм. Для этого мы используем в пищу постные блюда. Сварить грибной бульон. Вареные грибы порезать и немного поджарить на малом количестве растительного масла.

Многие незаслуженно отказываются от использования в питании бобовых культур. А ведь это - незаменимый источник растительного белка, в бобовых также содержатся углеводы и в малом количестве - жиры. Во время поста (и не только) - это незаменимые ингредиенты для приготовления различных вкусных и полезных блюд.

При соблюдении поста необходима сильная вера. И не стоит использовать этот период как повод для похудения. В дни Великого поста важно соответствующее настроение, чтобы очистилось не только тело, но и душа. В этом году пост продлится с 15 марта по 1 мая. Предложенные рецепты блюд как раз пригодятся в это время.