Очистка домашнего вина
Когда сусло (сок) перебродит, получается мутноватая жидкость - будущее вино. Чтобы оно не было мутным, его осветляют и придают вину в бокале красоты.
Как...
Даже десертные!
Да, сейчас уже есть реальная сортовая основа для получения белых и красных десертных вин в домашнем виноделии. Особенно реально это в южных областях Украины....
Хороший сорт – хорошее вино
Пошел здоровый рыночный процесс. И его надо очень скрупулезно, бережно поддерживать в чистоте, не допуская в такие объединения известных любителей с помощью настоев табака,...
Домашнее плодово–ягодное вино: общие рекомендации, рецепты
Вино не только друг. Вино - мудрец:
С ним разнотолкам, ересям - конец!
Вино - алхимик: превращает разом
В пыль золотую жизненный свинец.
Омар...
Cтиральная машина и виноделие
На пороге весна - скоро заканчивается зимний «дрейф» всех виноградарей. На подоконнике томятся вегетирующие саженцы суперновинок в ожидании устойчивого тепла для высадки в грунт...
Вино и бочка
Ни один из винных процессов не оказывает такого большого влияния на развитие ароматов и формирование вкусов в вине, как выдержка в бочке.
Решающую роль при...
Вино Черный доктор. Сорт винограда
Сериковский Василий Васильевич из пгт Казачья Лопань Харьковской обл. просит рассказать на страницах газеты о вине Черный доктор и из каких сортов винограда его...
Производство вина
Скоро наступает долгожданная пора для виноградарей и садоводов для производства домашнего вина. Виноградари знают: чтобы получить хороший урожая год, нужно хотя бы пять раз...
Домашнее вино — у вас получится
Часто при дегустации винограда на моем участке посетители, уходя, спрашивают меня о том, делаю ли я вино. Естественно, какой же уважающий себя виноградарь не...
Готовим кагор в домашних условиях
Завершая виноградный сезон, ежегодно делаю определенное количество домашнего виноградного вина, а в этом сезоне решил попробовать изготовить вино типа кагор. Подробную рецептуру изготовления кагора...