Птах

Шановна Лідіє Адамівно! Про годування та утримання індиків ми розповідали в минулих номерах газети, а сьогодні поговоримо про профілактику хвороб. Навіть при правильному годуванні та догляді без неї, на жаль, не обійтися. Лікувати індиків дорого, клопітно і не завжди ефективно, так що, краще перестрахуватися і вчасно провести весь комплекс…

Шановна Людмило Сергіївно! Дякуємо за актуальне питання. Не з чуток знаємо, як складно птахівникам-початківцям визначитися з кормами. Дуже часто багато господарів роблять помилку, нехтуючи зеленими кормами в раціоні птиці. Адже в них містяться необхідні вітаміни, і потрібні вони не тільки курчатам, а й дорослим курям.

Багато починаючих птахівників довго знаходяться в пошуках своєї породи курей - такої, щоб була і для душі, і для серця, і для гаманця. А ось птахівник-любитель з м. Чернігова О. І. ЧУБІРКА з породою давно визначився і вже більше 10 років вирощує на своєму подвір'ї птицю м'ясо-яєчного кросу Домінант.

Звичайно, найпростіше купити вже готових, вакцинованих курчат у перевіреного виробника. Але такий шлях більш витратний, і тому багато досвідчених, а іноді й починаючих, птахівників приймають рішення виводити курчат в домашніх умовах: або скористатися «послугами» квочки, або зайнятися інкубацією яєць.

Поступово виводилися нові породи і про цю якось призабули: інтерес до неї згас, вона перестала користуватися попитом. А даремно. Адже ці птахи дуже ошатні, їх м'ясо володіє прекрасними смаковими якостями (дрібноволокнисте, біле, соковите), непогана несучість (до 180 штук). Вага яйця становить не менше 55 г.

Муларди - міжвидовий гібрид, отриманий при схрещуванні селезнів мускусних качок з домашніми качками порід Пекінська біла, Руанська, Біла альє. Вони швидко ростуть - за розмірами і темпами набору ваги значно випереджають своїх батьків. За 2-3 місяці птах набирає до 3,5-4 кг живої ваги, а при більш тривалому вирощуванні їх маса досягає 7 кг…

Щоб спробувати фуа-гра (паштет із гусячої печінки) - символ гастрономічної розкоші, необов'язково їхати у Францію. Готується фуа-гра зовсім не складно. Головне - мати правильну гусячу печінку. А щоб її отримати, доведеться спеціально відгодувати гусака. Для отримання великої, ніжної і дуже смачної печінки найкраще підходять гуси ландської…

Є в Макарівському районі Київської області село Ясногородка. Назва красива і місцевість також. І живуть в цьому селі люди, які люблять всяку живність. Вони розводять корів, курей, гусей, качок, поні, поросят, а також страусів. З ними ми познайомилися на одній з сільськогосподарських виставок. Страусів на фермі приблизно 300.

Вже 5 років живемо з чоловіком в батьківському домі. Щоб сильно не нудьгувати, завели різну живність: курей, індичок, гусей, кролів і свинок. Благо садиба дозволяє - 25 соток городу, 15 соток саду і невеликий ставок. Все огороджено, тому птиці місця вистачає. А восени, коли весь урожай зібраний, птах взагалі гуляє на волі.

Цим качкам вже 20 років. Саме стільки років тому був виведений експериментальний крос качок під назвою блакитний фаворит на основі пекінської качки. Найцікавіше, що гібрид вийшов випадково, але при цьому перевершив всі очікування. І качки стали дуже популярними серед фермерів і приватників. Сьогодні розводять їх і в Україні.