Трави м’ятні, ароматні

0
31
Травы мятные, ароматные
Фото GettyImages

Читати російською мовою

Зміст

  1. Вирощування
  2. Хвороби і шкідники
  3. Різновиди м’яти
  4. Польова м’ята
  5. Довголиста
  6. М’ята полів (блошина)
  7. Кучерява (колосова, зелена)
  8. Водяна

Перекази глибокої старовини говорять про те, що м’ятні трави були відомі давно. І зараз ця корисна і цілюща рослина не втратила своєї актуальності. М’ята лікує, використовується в кулінарії, застосовується в парфумерно-косметичній промисловості та інших сферах. М’ятні трави – дуже витривалі багаторічники з енергійним ростом. Вони залучають легкістю агротехніки, їх можна вирощувати в якості ароматної кулінарної приправи, не витрачаючи багато зусиль і часу.

Вона відноситься до роду рослин родини Губоцвітих, налічує 42 види і гібрида (довголиста, польова, перцева, кучерява, блошина, водна, болотна). Всі різновиди м’ятних трав знайшли своє застосування і використовуються практично однаково, хоча мають різні найменування.

Споріднює всі види м’яти запах ментолу, який міститься в ефірній олії. Багато м’ятних трав це прекрасні ґрунтопокривні рослини. Їх довгі гілки, виростаючи до певної висоти, красиво спадають на землю. В період цвітіння вони покриті ніжними білими або лілово-рожевими квітками, але, на жаль, їх цвітіння нетривале.

Вирощування

Живці м’яти легко укорінюються в ґрунті, а зрілі рослини можуть бути розділені і пересаджені. Але виростити рослину можна і з насіння. Їх треба посіяти весною безпосередньо в ґрунт, коли мине загроза заморозків. Поливайте грядку з м’ятою, поки не з’являться перші сходи – земля не повинна пересихати. Зазвичай насіння проростає на 10-15-й день.

М’ятні трави віддають перевагу родючому вологому ґрунту зі злегка кислим або нейтральним pH з діапазоном між 6,5-7,0. Якщо ґрунт бідний, то удобріть його верхній шар органічними добривами перед посівом і в середині сезону. М’ята полюбляє часткову тінь, якщо ж її вирощувати на відкритому сонці, рослині необхідний регулярний і рясний полив.

Найкращий час збору – середина сезону. Збирати листя м’яти слід, коли найпотужніші стебла досягнуть 15-20 см. Від посадки насіння і до збору листя має пройти приблизно 2 місяці. Не зривайте більш 1/3 листового покриву, оскільки це сильно послабить рослину. Коли стебла стають довгими, а листя дрібним, бажано обрізати кущі на1/2. Це простимулює зростання нових великих листків.

Оскільки м’ята швидко розростається, тому висадіть свою м’ятну грядку в обмеженому просторі, наприклад, в контейнерах або в горщиках. Красиво виглядає м’ята, висаджена в горщиках, розвішаних у внутрішньому дворику або розставлених по обидва боки доріжки.

Хвороби і шкідники

М’ята іноді може захворіти іржею, яка проявляється як невеликі помаранчеві плями на нижній стороні листя. Для боротьби з нею використовуйте органічний фунгіцид, прорідіть кущі і давайте висихати ґрунті між поливами.

Внесення фосфору і калію призводить до стійкості рослин до різних захворювань, а надлишок азотних добрив знижує їх опір. У рідкісних випадках м’ята може постраждати від білокрилки, павутинного кліща, попелиці та борошнистої роси.

Різновиди м’яти

Найвідоміша з усіх м’ятних трав – перцева (лат. Mentha piperita). Це – багаторічна трав’яниста рослина, яке є не лише ефективним лікарським засобом, але і чудовою прикрасою будь-якого саду. Стебло м’яти перцевої виростає до 1 м, листя темно-зеленого кольору, продовгувате, трохи гостре, з гострою верхівкою, довжиною 8 см і шириною близько 3 см, суцвіття колосоподібне, з квітками рожевого – фіолетового кольору.

Квіти і листя містять до 3,5% ефірних олій, у яких міститься аскорбінова, кавова, олеанова, урсулова кислота, каротин, рутин. Останній особливо корисний, оскільки зменшує ламкість кровоносних капілярів і підвищує еластичність стінок судин.

В народній медицині водний настій з листя застосовують при спазмах шлунка, нудоти, ГРЗ, для полоскання горла, при головних болях, захворюваннях жовчного міхура і печінки. Молоді листки, стебла і квіти м’яти в свіжому вигляді кладуть в салати, рибні та м’ясні страви, супи, соуси, випічки.

Польова м’ята

Сама назва м’яти польової говорить про те, що її можна зустріти всюди: на луках, по берегах річок, на полях, на галявинах лісів. Вона являє собою трав’янисту рослину з діапазоном висоти 20-80 см. Листя довге, зубчасте, суцвіття рожево-лілові. Листя м’яти польової входять до складу різних лікувальних зборів, використовують для виготовлення м’ятного оцту, прохолодних напоїв.

Довголиста

Цей вид м’яти вражає розміром своїх зубчастих листків. Вони досягають 20 см і мають щільне опушення. Стебло виростає більше 1 м, на якому красуються суцвіття фіолетово-рожевого кольору. У народній медицині застосовується як засіб, що поліпшує апетит, має заспокійливу, спазмолітичну, жовчогінну дію.

М’ята полів (блошина)

Невелика гілляста, досягає висоти 20-60 см. Її дрібні листки мають довгасто-еліптичну форму з суцвіттями ніжно-лілового кольору, які зібрані в кільця кулястої форми. Ефірна олія блошиної м’яти використовується в парфюмерно-косметичних засобах, для додання їм природного запаху.

Кучерява (колосова, зелена)

Ця м’ята, на відміну від родичів, має слабкий аромат. Її листочки, незвично закручені, мають яскравий зелений колір. Суцвіття складається з білих квіток. Перевага кучерявої м’яти полягає в тому, що вона в своєму складі містить велику кількість речовини, яка стимулює лактацію. Для годуючих мам кучерява м’ята є цінною і корисною рослиною.

Водяна

Найароматніша м’ята, виростає найчастіше в лісових водоймах. Її квіти мають рожево-лілові кулясті головки. Стебло біля основи трохи стелиться, а потім піднімається. У народній медицині водяна м’ята застосовується так само, як і перцева.

Людмила КУРГАН.

Купуйте електронні версії наших нових видань

Що дає підписка на оновлення нашого сайту

Слідкуйте за нами в Facebook та Telegram

Також читати:

Оставьте ответ

Пожалуйста, оставьте свой комментарий
Пожалуйста, введите здесь свое имя