Зміст
Шпинат — смачний і корисний продукт, незамінний у дієтичному харчуванні. Покупна зелень шпинату з супермаркету не завжди радує своєю свіжістю, а на ринках вона представлена далеко не завжди і не скрізь. Однак ви можете почати вирощувати шпинат прямо на підвіконні у своїй квартирі.
В яких умовах слід вирощувати шпинат
Шпинату, як і іншим городнім культурам, в квартирі необхідно створити умови, які будуть максимально наближені до природних. Це і буде головною гарантією гарного врожаю.
Для шпинату важливо дотримуватися двох вимог: забезпечити належне освітлення та відповідний грунт.
Світловий режим для шпинату дуже важливий. У приміщенні він потребуватиме обов’язкового досвітлення, тобто необхідно штучно продовжити для нього світловий день. При цьому звичайний кімнатний світильник навряд чи здатний вирішити це завдання — у нього занадто вузький світловий спектр, який не підходить абсолютній більшості рослин. Набагато краще зарекомендували себе фітострічки, які складаються з великої кількості світлодіодних елементів подвійного спектру (синього і червоного). Використання світильників цього типу забезпечить нормальний розвиток зелених паростків шпинату на вашому підвіконні.
Джерело світла необхідно повернути в бік ємностей з розсадою. Включати фітолампу рекомендується рано вранці або ввечері — це абсолютно не важливо, адже головним завданням буде забезпечити рослинам нормальну для них тривалість світлового дня, а це десь 10-12 годин.
Якщо за вікном встановилася похмура погода, лампу слід залишати увімкненою на весь цей час.
Що стосується ємності для посадки шпинату, то це можуть бути звичайні горщики для квітів або компактні ящики. Головна умова — наявність в них дренажних отворів, які будуть покриті шаром гравію або битої цегли. Таким чином, ви забезпечите необхідний рослинам кругообіг повітря в грунті і запобіжите застою води, а це відмінна профілактика гниття коренів шпинату.
Шпинат у домашніх умовах
Ємності можна заповнити готовим грунтом (універсальним для розсади або будь-якої з квіткових ґрунтових сумішей), а можна приготувати самостійно. Для другого варіанту знадобиться земля з найближчого городу, трохи перегною і пісок (дві частини першого компонента і по одній частині другого і третього). Отриману суміш слід трохи підігріти з метою знезараження, причому дуже зручно це робити в мікрохвильовій печі.
Важливо, щоб у складі грунту не було торфу, який здатний підвищити кислотність ґрунту, а шпинат цього не любить.
Як сіяти шпинат
Для початку необхідно запастися якісним посівним матеріалом. Саме певні характеристики сорту безпосередньо впливатимуть на швидкість дозрівання шпинату та обсяги врожаю. Для вирощування в домашніх умовах особливо добре зарекомендували себе такі сорти:
Вікторія. У шпинату цього сорту великі листя округлої форми, сформовані в розетку невеликих розмірів, яка щільно прилягає до грунту. Від появи перших сходів до повного дозрівання проходить в середньому 25-40 діб.
Велетенський. Шпинат цього сорту виділяється листям середніх розмірів, пофарбованими в світлі відтінки зеленого кольору. Дозрілі розетки можна зрізати в середньому через 30 діб після появи сходів.
Матадор. Гібридний сорт шпинату, відомий своїми високими врожаями. Листя з гладкою поверхнею мають характерну овальну форму і пофарбовані в сіро-зелений колір. Першим урожаєм цей сорт порадує приблизно через 45 діб після появи сходів.
Практичні рекомендації
Безпосередньо перед посівом насіння рекомендується замочити на пару годин у злегка теплій воді — так ви прискорите процес їх проростання. Схема посадки в домашніх умовах дуже проста: до 2 см в глибину і 2-3 см між окремими рослинами. Після того, як у куща з’явиться розетка з трьох листків, його можна пікірувати.
Щойно посаджене насіння необхідно зволожити за допомогою розпилювача і накрити ємність шматком скла або полікарбонату. Таким чином, ви наблизите умови його росту до тепличних, а перші паростки з’являться приблизно через тиждень. Після цього укриття можна зняти, а ємність з паростками поставити ближче до сонячного світла, не забуваючи при цьому про джерело додаткового освітлення.
Як доглядати за шпинатом
Шпинат потребує певного режиму — йому потрібна температура на рівні +14… +16°C. Більш висока може спровокувати цвітіння рослин, а це вкрай небажано, оскільки значно погіршує смакові якості культури.
Дуже добре шпинат росте на балконі або в коридорі, а ось на кухні ємності з ним якщо і ставити, то якомога далі від плити і батареї центрального опалення.
Щоб розмістити на невеликій площі якомога більше горщиків або ящиків зі шпинатом, їх підвішують за принципом кашпо або ж штучно збільшують глибину підвіконня, використовуючи приставні столи.
У міру зростання та дозрівання шпинат потребуватиме регулярного обприскування та поливу. Це та культура, розвиток якої неможливо уявити без достатку вологи, тому пересихання земляної коми допускати вкрай небажано. Сухе повітря, характерне для наших квартир під час опалювального сезону, необхідно штучно зволожувати. Саме регулярне обприскування листя відмінно вирішує це завдання. Також можна додатково встановити біля ящиків відкриті ємності з водою — випаровуючись, вона буде трохи підвищувати рівень відносної вологості в приміщенні.
Що стосується добрив, то молодим рослинам вони, як правило, не потрібні. Але якщо є певні сумніви щодо якості грунту під посадку, можна використовувати в розумних кількостях органічні добрива. В умовах квартири оптимальним рішенням будуть розчини гуматів.
А ось від відвертої «хімії» краще все-таки утриматися — шкоди буде набагато більше, ніж користі.
Дмитро ЖИВОГЛЯД,
агроном. м. Харків.
За темою також радимо матеріали Ківі в домашніх умовах і Вирощування густок в домашніх умовах.
Умови для шпинату на підвіконні
| Параметр | Орієнтир з матеріалу |
|---|---|
| Тривалість освітлення | 10-12 годин на добу з досвітленням при необхідності |
| Температура | Близько +14…+16 °С |
| Посів | До 2 см в глибину, 2-3 см між рослинами |
| Пікірування | Після утворення розетки з трьох листків |
| Грунт | Рихка суміш з дренажем; без застою води |
| Полив | Регулярний, без пересихання земляної коми |
Шпинат краще тримати подалі від батареї та кухонної плити. При високій температурі рослини швидше переходять до цвітіння, а листя грубіє і втрачає смак.
Також читати:
