… зрозуміти її може той, хто з нею працює…
Зміст
Рекомендації, аналізи, роздуми
За свою виноградарську практику, а це 44 роки, перепробував багато сортів, шукав самий-самий, але виявилася суцільна ілюзія, немає самого-самого, є просто лоза і ВИНОГРАД зі своїми плюсами і недоліками. Як не рекламують новоспечені селекціонери: і стійкість, як у немовляти, і морозостійкість така, і просто сорт для ледачих: не вкривай, не обробляй, а тільки пожинай плоди насущні, — суцільна ілюзія.
Виноградна лоза не може жити сама по собі, особливо на сучасному етапі.
Коли людське втручання змушує її жити так, як хоче Господар, будує їй опори, прості і складні, ріже її уздовж і поперек, общипує, обприскує, укладає на спокій ще не дозрілу, не загартовану, а потім нарікає: все робив, все для тебе, рідна, а ти підносиш сюрпризи, то нирки не прокидаються, то рукави засихають. І недомек Господарю, що виноградна лоза — це жива істота, яку потрібно зрозуміти: які процеси відбуваються в її організмі; що потрібно їй, і обережно, не наскоком, допомогти їй збалансувати харчування, а то виходить — органіку їй суємо, «хімією» тиснемо, а потрібно воно? В результаті — суцільні зарості, втечі до «беззаконня», а урожай кіт наплакав.
А з посадкою саджанців або чубуків що відбувається: то ями 2х2х2, то таке місце готують — або суцільний пісок, або грунт не окультурений, а на огрядних чорноземах або суглинках взагалі марна трата часу і здоров’я, та ще щебеню півмашини для дренажу і добрив тачки.
Виноградній лозі це не потрібно, це потрібно Господарю — «царю природи» для заспокоєння совісті: я все зробив, тепер справа за тобою, нагороджуй за працю праведні.
Господар не розуміє, що насіння, яке впало в землю, проростає, його коріння самі знаходять те, що дає зростання, проникають в ширину і глибину, освоюють територію в гумусовому шарі, де є тепло, волога і харчування. Не ями треба копати, а нарощувати гумусний шар, який є Клондайком для кореневої системи.
А з укриттям на зиму, ну це щось із сфери фантастики. Рослина не скинула листя, ще йде процес дозрівання лози, не кажучи вже про її загартування мінусовими температурами, а Господар вже укладає її, зриває ще зелене листя, яке працює на рослину, щоб, не дай Бог, мінусові температури не пошкодили її.
А Господарю невідомо, що природа наділила цю рослину своїми захисними функціями, які вироблялися століттями, недарма Природа заклала не одну, а 4-6 бруньок. Все-таки Природа розумніша, вона все передбачила.
Так що, друзі мої, не садіть виноград на глибину 60-80 см — там нічого немає, я особисто перевіряв при розкорчуванні куща, коріння в основному були на глибині 30-40 см, де є всі умови для росту, розвитку і здоров’я виноградної лози;
- не копайте глибоких і великих ям, все одно коріння там не тримайте;
- не залишайте голу землю, намагаючись підтримувати ділянку в чистоті, краще замульчуйте її соломою або іншою органікою шаром 15 см, мульча не дає землі перегріватися і промерзнути, вона поповнить її гумусом, під нею грунт буде, як «пух»;
- не випалюйте бур’яни, а косіть, створюючи при цьому природний органічний газон;
- не загодовуйте добривами, ви принесете більше шкоди, ніж користі — коріння не люблять жити в потоці інформації, вони люблять тишу і спокій;
- не намагайтеся обробляти молоду лозу «напалмами», хвороба все одно не піде, вона залишиться при ній, перевірена багаторічним досвідом, щороку одне й те саме, вже не виноград, а «хімзавод» якийсь;
- не втручайтеся в процес запилення, все одно не отримаєте те, що хотіли отримати, що Природою закладено в генах, змінити ми не маємо права, трохи поліпшити — так, а перетворити на «принцесу» — ні, перевірено на особистому досвіді, як Ізабеллу ні годував, ні запилював, результат нульовий — кілограмових і двокілограмових грон не отримав;
- не видаляйте суцвіття, дочекайтеся ягід розміром з горох, щоб побачити, яке гроно більш затребуване, і відпаде необхідність в порожніх звинуваченнях поганої запилюваності. Досвід показав, що перші грона Аркадії були пухкими і неохайними, а другі — красивими і ошатними;
- не намагайтеся проводити раннє карбування і взагалі не втручайтеся в ріст рослини. Кожен лист — це фабрика харчування, рано зробиш карбування — проблема з точками росту, була одна, а стало три і більше, як у гідри: відрубаєш голову — три виростає, цукру в ягодах особливо не додаси, а лоза і так дозріє. Якщо нікуди класти пагони — підв’яжіть їх до сусіднього ряду шпалери, тим самим ви створите намет і ягоди не будуть пектися на сонці;
- не перевантажуйте кущі пізніх сортів винограду урожаєм, інакше він може не дозріти, у ранніх сортів при цьому терміни дозрівання подовжуються;
- не поспішайте укладати лозу для укриття достроково, дайте їй пройти процес дозрівання і загартовування, все, чому судилося загинути, загине, Природа візьме своє. Лозу на зиму укладаю після настання стабільних мінусових температур — -3-5 градусів і вкриваю агроволокном або віскозною мішковиною, а після настання 10-15 градусів морозу зверху накриваю поліетиленовою плівкою.
Все це філософські роздуми по темі, а тепер по суті.
Сезон видався, на диво, спокійним і стабільним у порівнянні з попереднім роком. Все та ж рання весна, яка вступила в свої права в кінці лютого. Денна плюсова температура змусила мене знімати укриття з виноградних кущів. Знімав обережно, не поспішаючи, плівку закочував з правого і лівого боку до середини, залишав тільки агроволокно, а на ніч повертав все назад, остерігався нічних негативних температур. Повністю зняв плівку 6 березня, залишив лише агроволокно, а сам зайнявся ремонтом шпалер.
9 березня почав знімати і агроволокно, оскільки денна температура була +12 градусів, а нічна +1, земля практично відтанула, в затишних місцях з’явилася зелень. Благо виноградник замульчований соломою, можна ходити, не забруднивши ніг, м’яко і чисто, одне задоволення. У середині березня почав підв’язувати рукави, які сформовані у вигляді похилого кордону з 4 ріжками і потужною старою деревиною. Для зручного укриття заміну рукавів проводжу кожні 6-7 років. На неукривних виноградниках стару деревину намагаються нарощувати, оскільки вона є коморою поживних речовин.
Практичні рекомендації
Після підв’язки необхідно провести санітарно-профілактичні заходи.
Ретельно видаліть стару, відшаровану кору, під якою ховався ворог виноградної лози — інфекція, різні гриби або дрібна живність.
Гостром ножем обрізати старі, дворічні пеньки до живої тканини і обробити розчином мідного купоросу. При переході до кожного нового куща (щоб не занести інфекцію) всі інструменти також необхідно обробити.
Якщо виявили на кущі безформні нарости — це бактеріальний рак, при цьому необхідно все зрізати до живої деревини, обробити місця зрізу 3%-ним розчином мідного купоросу, замазати садовим варом і обмотати поліетиленовою плівкою. Ці рекомендації для початкової стадії, а як правило, такий рукав видаляється і спалюється, щоб надалі не довелося видаляти весь кущ.
Формуючи рукави, намагайтеся якомога менше наносити травми кущу. З самого раннього віку вищипуйте зайві нирки, а не обрізайте непотрібні пагони секатором.
Перед укриттям кущів на зиму виноградник обробляють 5%-ним розчином залізного купоросу, а після відкриття, навесні — 3%-ним розчином мідного купоросу, в крайньому випадку рукави можна просто побілити вамном, яка також є свого роду фунгіцидом.
Отже, всі процедури виконані, рукави підв’язані і оброблені, будемо чекати появи зелені.
Початок квітня, температура та сама — 0 +1 вночі, +7 +11 вдень, часті дощі, сонця практично не було. Приступаю до ремонту так званих лунок-акумуляторів тепла — це поглиблення біля кожного куща у вигляді лійки з конусом біля основи штамбів рукавів із зовнішнім діаметром 80 см і глибиною 15-20 см від поверхні землі.
Чим хороша ця лунка? Ну, по-перше, відпадає щорічна катаровка коренів роси, по-друге, швидше прогрівається грунт і покращується мікроклімат під кущем і, відповідно, швидше настає період вегетації. Простір між лунками мульчую шаром перегною-сипця, створюючи тим самим умови для розвитку ґрунтової мікрофлори і черв’яків, запобігаю випаровуванню вологи і перегріванню грунту.
Приступаю до викопування ям для саджанців. Ями копаю невеликі, розміром 60х60х60 см, а на м’якому і легкому ґрунті користуюся буром з великим діаметром і бурею на глибину 60 см. На дно ями насипаю перегній і заливаю водою, після чого насипаю родючий грунт і висаджую саджанець.
Щоранку обходжу виноградник, захоплююся виконаною роботою, планую подальші дії на поточний день (що, де, коли), адже обслужити 400 кущів не так-то просто. При черговому огляді помітив інтенсивне набухання нирок, розрив лусочок, на таких сортах як Шедевр, Водограй, Танюша і Андрюша з’являється зелений конус.
До травневих свят 90% мого виноградника зазеленіло. Звичайно, не всі очі прокинулися, але і ті, що зрушили в зростання, дають надію на майбутній урожай.
Молився Богу, щоб не було повернення весняних заморозків, як у 2014 році, які знищили 75% плодових пагонів. Кущі відновилися, але вже без врожаю.
Що ще варто врахувати
Отже, заморозків не було, ну і слава Богу, цей період ознаменувався зеленими операціями, видаленням двійників, трійників. На ріжках, після осінньої обрізки, як було описано вище, було залишено по 2-4 ока, які не всі прокинулися, а на розвинених зрушилося в зростання по два-три пагони. Два сильних пагони залишив для формування плодової ланки: нижній пагін — це сучка заміщення, а верхній — плодова стрілка. Вже практично видно зачатки, а іноді і цілком сформовані суцвіття у вигляді так званої «кашки».
Підвищений температурний режим і вологість ґрунту дали поштовх для інтенсивного росту зелених пагонів. На таких сильнорослих сортах як Талісман, Преображення та ін. до 25 травня лоза мала довжину в межах 6-7 метрів, батоги звисали до землі, переступивши висоту шпалер в 2,2-2,5 м. Терміново довелося підв’язати до наступної шпалери, а це відстань в три метри.
Такого інтенсивного росту лози за свою практику я жодного разу не бачив, навіть слаборослі сорти дали приріст до 3-х метрів.
Цвітіння винограду в цьому сезоні почалося трохи пізніше, ніж в попередньому.
За два тижні до цвітіння провів профілактичну обробку свого виноградника фунгіцидами Рідоміл Голд в баковій суміші з Строби і додав Плантафол з Вимпелом як криптогени та адаптогени.
Ніяких заходів щодо прискорення та стимулювання цвітіння не вживав, на диво, все запилилося якнайкраще без будь-якого втручання.
Сезон видався інтенсивним зростанням пагонів, довелося приборкати це «беззаконня» підвищеним навантаженням врожаю, залишаючи на кожному пагоні по два грона і навіть на сучках заміни.
Після зав’язування ягід на стадії гороху провів повторне обприскування тим же препаратом, що і в перший раз, тільки замість Вимпела застосував бджолиний мед як резерв мікроелементів і як клей.
Ягоди інтенсивно набирали вагу, збільшувалися в розмірах властиво сорту. Грунт навколо кущів замульчований перегноєм і соломою, простір між рядами засіяний газонною травою, яка періодично скошувалася тримером і залишалася на місці, створюючи мульчу, голої землі на винограднику практично немає.
Перше розм’якшення та фарбування ягід було помічено 8 липня на Захоплення, Айвазі, Агаті донському, Дружбі. 10 липня почали фарбуватися Космонавт, Біла троянда, Захоплення овальне, Сфінкс, а далі пішло-поїхало, всі ранні сорти, а їх у мене 78 кущів.
Після двох профілактичних обробок лоза і листя стояли чистими, а на ягодах деяких сортів, в період дозрівання, з’явився білий наліт. Довелося терміново видалити уражені ягоди, грона і листя обробити зольним розчином з додаванням настій цибульної лушпиння та меду, що прискорило дозрівання і накопичення цукру. 25 липня спробував стиглі ягоди, а 3 серпня урожай ранніх сортів віддав оптовикам. До першого вересня були реалізовані навіть середньопізні сорти.
Після зняття врожаю весь виноградник обробив фунгіцидами контактної дії: колоїдною сіркою, Хоміцином і хлороксидом міді. За період з 1 серпня по 10 листопада стояла суха, тепла погода, жодного справжнього дощу, що, природно, вплинуло на повне старіння лози. Листя були тьмяними, але не опадали через відсутність вологи. Навіть після 10-градусного морозу (10 жовтня) листя не обсипалося, а почорніло і довелося руками, знизу вгору, їх обривати, зберігаючи при цьому черешки. Тільки після 10 листопада почався мряка і протягом двох тижнів волога поступово наповнювала землю. У листопаді почав підготовку кущів до укриття та заготівлі живців, вирізав старі рукави, які відслужили свій термін. Після настання стабільних морозів (3-5 градусів) почав вкривати виноградник на зиму.
Наведу чотиривірші зі свого репертуару:
«Пішла лоза,
І забрала з собою
Все те хороше, що довелося випробувати.
І з новою силою відродити минуле,
У прагненні досягти досконалості,
Продовжити рід виноградарів,
Чарівники лози
І сонячних грона…»
Г. Н. Положишник.
с. Войнівка Полтавської обл.
Також читати:
- Виноградник: краще так, ніж ніяк!
- Виноградник у травні
- Календар виноградаря. Вересень
- Створюємо виноградник: від підготовки поля і грунту до посадки
За темою також радимо матеріали Виноградна лоза та інші субтропічні культури добре ростуть у траншеї і Виноградний равлик — можна їсти навіть у найсуворіший пост.
Також читати:
