Читач з Хмельницького поцікавився:
якою ґрунтовою реакцією найбільш задоволені виноградні рослини.
Зміст
Досліджень і практичного досвіду виноградарів по всьому світу щодо того, як виноградна рослина реагує на різні ґрунтові умови, дуже багато. У тому числі і за кислотністю-лужністю ґрунтів. Якщо говорити тільки про ґрунтову реакцію, то найкращими для винограду є ґрунти з рН від 5,5 одиниці до 6,5.
Мінімальна величина у кислих ґрунтів, при яких все ще спостерігається задовільний ріст виноградних кущів, — це рН 5,0, хоча такі ґрунти і важко знайти, якщо це не нещодавно осушений торф’яник або болото.
Ну а лужних ґрунтів з реакцією в 8,4, при яких вже спостерігається значний хлороз — більш ніж достатньо. Це ґрунти, що підстилають материнську породу яких — вапняки або вапняковий щебінь. Особливо, якщо вапняк знаходиться на глибині, недоступній для винограду. Це явно надмірно засолені ґрунти.
Грунт для винограду: який краще: головне
Але при цьому слід зазначити, що якщо рослинний шар грунту на вапняковій підстилці товщиною 70 см і більше і цей шар не змішаний з вапняковим щебенем, то на таких ґрунтах вже успішно ростуть виноградники, як на Правобережжі Нижнього Дніпра. Мало того, ці виноградники дозволяють отримувати з цих плантацій відмінні сухі білі вина, такі як «Наддніпрянське» і «Перлина степу», а з червоних сортів — «Оксамит України». І все це при тому, що ґрунтова реакція там у ґрунтах далеко не ідеальна.
А через Дніпро, навпаки, на Нижньодніпровських пісках, здавна теж вирощують виноград, з якого отримують свою когорту сухих і напівсухих вин і коньячні виноматеріали для відомого бренду коньяків агрофірми «Таврія». На території Шабських пісків — свої вина. І так — для кожного виноградарського регіону.
Це лише один приклад, хоча щодо винограду слід говорити як про досить пластичну культуру, яка добре пристосовується до різних ґрунтових умов, якщо вони не виходять за рамки допустимих ґрунтових умов. Адже при цьому не слід забувати, що доводиться враховувати не тільки сам виноград, як такий, а й величезну різноманітність його сортів.
Серед них, чи то в ході спеціального регіонального сорто-випробування, чи то виробничим і аматорським методом «проб і помилок» — з роками доводиться і вдається відбирати найбільш продуктивні в конкретній зоні сорти. Або найбільш стійкі до кліматичних умов. Сорти, які дають найбільш екстрактивні вина, якщо це червоні сорти.
Практичні рекомендації
Процес дуже і дуже складний і багаторічний. У «застійні роки» цей процес значно прискорювала і уточнювала, систематизувала велика система державних сортовипробувальних ділянок зонального сортовипробування. Зараз все це фактично змушені робити виноградарі на свій страх і ризик.
Але якщо у вас не багато гектарів посадок на невідповідних ґрунтах, а десятки або сотня кущів, то обстановку з ґрунтовою реакцією в зоні корінного проживання ваших виноградних кущів цілком реально можна змінити або просто поліпшити силами і можливостями самого виноградаря.
Так, надмірно кислий грунт, перед закладкою виноградника траншейним способом у напрямку майбутніх його рядів, приводять до необхідного, більш лужного стану, змішуючи з перегнилим гноєм, зазвичай має лужну реакцію. (Але тільки не з торфом, та ще й нерозкисленим!) Логічно, що в цьому ж напрямку спрацює і додавання розрахункових кількостей вапно-пушонки, вапнякового борошна. Потім, вже на вирощуваному винограднику, доведеться допомагати рослинам перебувати в оптимальному діапазоні кислотності ґрунту можна за допомогою вже названих засобів поверхневого внесення, фізіологічно лужних добрив типу аміачної селітри, аміачної води.
Надмірно лужні ґрунти зустрічаються зазвичай частіше, що все одно не заважає вирощувати на них виноградники у відомих виноградарських регіонах світу. У цьому випадку посадкам винограду допомагають підтримувати прийнятну для них ґрунтову реакцію за допомогою фізіологічно кислих добрив, яких чимало, починаючи з суперфосфату, сульфату калію, калієвої селітри і завершуючи внесенням по крапельній системі слабких (не більше 1%) розчинів ортофосфорної і навіть азотної кислоти. Для промивання крапельних систем від вапняних нашарувань в крапельницях в систему подають і більш концентровані розчини ортофосфорної кислоти, але на короткий час і під контролем результатів.
Що ще варто врахувати
Крім того, пригнічені несприятливою реакцією ґрунту виноградні рослини можна реально вивести з такого стану листовими підгодівлями цілеспрямованого складу.
На таких несприятливих ґрунтах відбувається перекіс насамперед за рахунок обмеженого несприятливою ґрунтовою реакцією надходження окремих мікроелементів. В першу чергу, звичайно, заліза, що всім відомо і на слуху. Але під різними візерунками на листі, нестандартною поведінкою верхівок пагонів, поганим запиленням квіток та іншими несприятливими симптомами криється ще чималий перелік недобору мікроелементів виноградними рослинами.
Любителю часто важко і визначити, чого цього не вистачає рослинам. Тут вихід дуже простий: працюйте в листових підгодівлях комплексними складами мікродобрив у поєднанні з комплексним набором і макродобрив. Але не завищуйте їх концентрації, керуючись побутовим «Маслом кашу не зіпсуєш!» Тут якраз і можна легко зіпсувати! Так, є багато попереджень, наприклад: азотні добрива з весни, а фосфорно-калієві — з середини літа. Борні мікродобрива — обов’язково до цвітіння. Все це вірно і нехай ці правила дотримуються агрономи великих виробництв. А для виноградарів-любителів скажу не по секрету, що весь набір макроелементів харчування і весь набір мікроелементів харчування потрібен виноградному і будь-якій рослині весь сезон! Але в різні періоди свого річного циклу потрібно трохи більше і обов’язково, а в інші місяці цілком достатньо і помірних кількостей. Так і вирощуєте ви свої виноградні рослини не в стерильній порожнечі, а на своєму ґрунті, де вже і до цього вносилося щось корисне! Та й 50% розчинів всіх попередніх листових підгодівель падають на землю, де частина з них, рано чи пізно, через коріння потрапляє в рослини.
А якщо на вашій ділянці ще буде працювати корисна ґрунтова мікробіота, то вона сам грунт буде послідовно приводити в більш сприятливий для рослин стан.
У підсумку: практично в кожному регіоні можна успішно вирощувати виноградні рослини! Різниця лише в тому, скільки праці та знань доведеться витратити для цього. Але так було завжди і так є і зараз!
І. І. Бураків.
Тел.: (05549) 7-56-96,
(050) 624-67-12
Також читати:
- Виноград серед зими: зберігаємо правильно
- Вибір сортів з урахуванням призначення виноградника
- Виноградар про свої улюблені сорти
- Виноград без хімії. Мій шлях до органічного виноградника
За темою також радимо матеріали Вивчаємо ГФ винограду: Гордей, Сенатор Бурдака, Назарій, Академік, Подарунок Несвітла і Виноградник: краще так, ніж ніяк!.
Також читати:
