Рецепты

Грецкий орех, будучи настоящим чемпионом среди целебных растений, завоевал признание людей с давних времен. Ежедневное употребление грецких орехов помогает справиться с заболеваниями сердца, печени, мозга. Лечебный эффект оказывают не только ядра грецких орехов. Не менее полезны и перегородки, скорлупа, листья и масло грецкого ореха.

Главным овощем нынешней поры является тыква. Сейчас на огородах на солнце тыквенное семейство догревает свои желтые бока. Польза этого овоща часто недооценивается. Кроме каши, из тыквы можно приготовить запеканку, суп-пюре, салат, оладьи, котлеты, кисель, латте, пирожки с тыквенной начинкой, варенье, еще ее запекают с медом, фаршируют изюмом…

Многие, лишь единожды откусив кусочек от свежего плода мексиканского физалиса, и слышать о нем не хотят. Слегка терпкий вкус с характерным пасленовым привкусом у многих отбивает аппетит. А все потому, что часто его срывают не полностью созревшими или он осыпается раньше времени от отсутствия ухода. Полностью созревший физалис будет уже во…

В моей семье все любят рыбу в любом виде. В будни и праздники всегда готовим блюда из нее. Хотелось бы поделиться с читателями газеты «Хозяин» любимыми блюдами из обитателей морей, рек и озер. Меня, как хозяйку, устраивает еще и то, что для приготовления кушаний из рыбы тратится мало времени, да и денег тоже.

Я не могу себе представить зимы без заготовок из синеньких. Они не только вкусны, но и полезны. Баклажаны любят растительное масло. Польза возрастает, если их употреблять вместе с жирной пищей. Баклажаны нарезать кубиками и слегка обжарить маленькими порциями в растительном масле. Перец и чеснок пропустить через мясорубку.

Казалось, еще совсем недавно мы радовались первым сорванным огурцам и кабачкам, а уже наступает время делать овощные заготовки на зиму. Кто-то использует классические рецепты, кто-то придумывает свои, оригинальные. Кабачки (1 кг) очищаю от кожуры, нарезаю мелкими кубиками (со стороной 1 см), выкладываю в высокую сковороду, сбрызгиваю маслом и.

В жизни каждого бывают такие моменты, когда хочется побаловать себя, любимого, чем-то не просто вкусненьким, а оригинальным. Соединить между собой, казалось бы, несоединимое. Из простых продуктов сделать конфетку. На кухне можно экспериментировать безгранично, а в итоге получится... Впрочем, что из этого получится, судите сами.

У многих кабачковая пора ассоциируется с икрой и жареными хрустящими кружочками. Но из этого овоща можно готовить самые разнообразные блюда на каждый день. Из кабачка получаются прекрасные закуски, его добавляют в салаты, супы, выпечку и десерты. Это универсальный овощ, который не надоедает. Приготовление любимой многими запеканки из кабачков…

Когда спеют вишни и черешни - это самое ожидаемое время для многих. Хочется наесться этих ягод так, чтобы хватило до следующего урожая. Хороший способ сохранить большое количество урожая - приготовить из ягод варенье с разными вкусами на зиму. Вишневое варенье есть в ассортименте заготовок, пожалуй, у каждой хозяйки.

Салатная заправка: разотрите вместе 3 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки столовой горчицы, соль, сахар, 3%-ный уксус - по вкусу. Для этого легкого салата отварите отдельно картофель в «мундире» и белую фасоль, причем важно их не переварить, чтобы они оставались плотными, а фасоль даже немного твердоватый внутри - с легкой…