Зміст
Вітаю вас, дорогі читачі газети «Мій виноградник». Пишу, щоб поділитися виноградною історією нашої родини, нашою улюбленою справою, пристрасним захопленням, без якого ми вже і не уявляємо свого життя — нашою любов’ю до виноградарства. 27 років ми тримаємо виноградник, вирощуємо саджанці та фрукти. Все свідоме життя виноград знаходиться поруч, супроводжує життя в будь-який час року.
Продовжити тему допоможе матеріал «Накриваємо виноград: килимки з очерету».
У 1989 році почалася наша виноградна історія. Це пов’язано з кількома причинами. По-перше, наша сім’я переїхала жити в село. За це я завжди була вдячна батькам, тому що життя в селі, поруч з природою, зеленню, свіжим повітрям ніколи не зрівняється з життям у задушливій міській квартирі.
Крім того, економічний фактор важливий — їжа зі свого городу дешевша, ніж продукти з супермаркету. І завжди є місце, де можна розташуватися і приємно провести час за читанням книги, наприклад. А краще затишне містечко, ніж в тіні виноградного куща, і не придумаєш. Друга причина — бажання забезпечити дітей, тобто нас, натуральною їжею.
Все-таки в селі є можливість харчуватися власноруч вирощеними, екологічно чистими продуктами. Для збереження здоров’я і довголіття це необхідно, на мою думку. І виноград якнайкраще підходить. Крім вживання в їжу ягід, чого тільки не роблять з виноградом. Можна сушити родзинки, робити сік, варення. Навіть листя використовують у приготуванні їжі, загортаючи в них начинку.
Умови доброго результату
Перший саджанець Олександр Олексійович придбав у знайомого виноградаря, сталося це випадково. Називався цей перший сорт Паркентський. Привіз його додому, посадив і вирішив наступного року закласти виноградник з двадцяти кущів. Тоді ми не припускали, що з часом наш виноградник досягне такого рівня, що з’являться сотні постійних клієнтів! Зараз Паркентського на нашій плантації вже немає. Серед цих двадцяти кущів був і Оригінал, який перевірений часом, чудово росте і плодоносить, радує нашу сім’ю досі.
Так, мабуть, у багатьох читачів газети «Мій виноградник» все починалося — посадили виноград для дітей або онуків і не змогли зупинитися. Хочеться все спробувати, а сортів багато. Так і виходить, щоб зібрати колекцію надійних, стабільних сортів, потрібно спробувати не один десяток. Хочеться, щоб на винограднику були і кишміші, які зручно їсти малюкам, і великі столові сорти, щоб дивувати гостей і родичів, і технічні — для соків і вина. Багато морозостійких сортів, таких як Спартанець, Нептун, Ютал. Їх зручно садити людям, які не мають можливості вкривати виноград. Загалом, життя з виноградником позитивне, цікаве і точно не нудне.
Щороку ми випробовуємо нові форми винограду. Завжди хочеться спробувати новинку! Так цікаво і хвилююче чекати плодів з нового куща! Бувають і невдалі придбання. Отримуєш новий сорт, а він не задовольняє своєю врожайністю або іншими якостями. З такими сортами ми розлучаємося і заводимо нові. Таким чином, на нашій плантації асортимент постійно оновлюється. Ми не прагнемо садити якомога більше кущів і зайняти під них якомога більше площі. Тому що основна увага приділяється якості винограду, характеристикам росту, врожайності і, звичайно ж, смаковим якостям.
Роботи за етапами
Важливий момент, на який хочу звернути увагу: і я, і батьки надаємо великого значення новим знанням про вирощування винограду. Ми постійно вивчаємо інформацію. Догляд за виноградом, заснований на знаннях біохімії та фізіології рослин, ми доповнюємо інформацією з сучасних статей. Обмінюємося досвідом з зарекомендували себе виноградарями-любителями. 27 років життя і роботи на винограднику — безцінний досвід. Тепер ми вже постачаємо жителів України саджанцями, консультуємо щодо посадки та догляду. Захоплення батьків виноградом передалося і мені. Зараз я соратниця батьків у виноградарстві і сподіваюся гідно продовжити цю благородну справу.
На нашому винограднику ростуть сорти різних термінів дозрівання — від ранніх до пізніх. Таким чином, ми отримуємо урожай протягом тривалого періоду — з кінця липня і до самих морозів. На соки у нас йдуть сорти Вечірній, Медіна, Соляріс, Карат, Ркацітелі Магарача та ін. І, звичайно ж, я з величезним задоволенням насолоджуюся безнасіннєвими сортами, яких у нас дуже різноманітний вибір. Такі сорти, як кішміш Століття, Королівське літо, Афродіта та ін., дуже смачні, прикрасять будь-який стіл і будь-яку страву.
Хочу поділитися з вами особистим секретом. Інформацію про догляд за виноградом слід ретельно зважувати. Часто зустрічаються індивідуально розроблені методики, які не тільки не сприяють зростанню саджанців, а можуть навіть нашкодити. Посадка, догляд, обробка винограду повинні ґрунтуватися в першу чергу на даних науки. Фізіологія та біохімія винограду повинні бути в основі всіх методик, пам’ятайте про це.
Дякуємо за увагу, шановні читачі. І спасибі колективу газети «Мій виноградник», який надає можливість обмінюватися досвідом.
Любов Болховецька. ФХ «Корсика».
м. Кременчук, Полтавська обл.
За темою також радимо матеріали Хмільна парочка — вино і виноград і Про виноград і вино — думка фахівця.
Також читати:
