Зміст
Вітаю вас, дорогі читачі газети «Мій виноградник». Пишу, щоб поділитися виноградною історією нашої родини, нашою улюбленою справою, пристрасним захопленням, без якого ми вже і не уявляємо свого життя — нашою любов’ю до виноградарства. 27 років ми тримаємо виноградник, вирощуємо саджанці та фрукти. Все свідоме життя виноград знаходиться поруч, супроводжує життя в будь-який час року.
У 1989 році почалася наша виноградна історія. Це пов’язано з кількома причинами. По-перше, наша сім’я переїхала жити в село. За це я завжди була вдячна батькам, тому що життя в селі, поруч з природою, зеленню, свіжим повітрям ніколи не зрівняється з життям у задушливій міській квартирі.
Крім того, економічний фактор важливий — їжа зі свого городу дешевша, ніж продукти з супермаркету. І завжди є місце, де можна розташуватися і приємно провести час за читанням книги, наприклад. А краще затишне містечко, ніж в тіні виноградного куща, і не придумаєш. Друга причина — бажання забезпечити дітей, тобто нас, натуральною їжею.
Все-таки в селі є можливість харчуватися власноруч вирощеними, екологічно чистими продуктами. Для збереження здоров’я і довголіття це необхідно, на мою думку. І виноград якнайкраще підходить. Крім вживання в їжу ягід, чого тільки не роблять з виноградом. Можна сушити родзинки, робити сік, варення. Навіть листя використовують у приготуванні їжі, загортаючи в них начинку.
Посадили виноград для дітей і онуків і не змогли зупинитися: головне
Перший саджанець Олександр Олексійович придбав у знайомого виноградаря, сталося це випадково. Називався цей перший сорт Паркентський. Привіз його додому, посадив і вирішив наступного року закласти виноградник з двадцяти кущів. Тоді ми не припускали, що з часом наш виноградник досягне такого рівня, що з’являться сотні постійних клієнтів! Зараз Паркентського на нашій плантації вже немає. Серед цих двадцяти кущів був і Оригінал, який перевірений часом, чудово росте і плодоносить, радує нашу сім’ю досі.
Так, мабуть, у багатьох читачів газети «Мій виноградник» все починалося — посадили виноград для дітей або онуків і не змогли зупинитися. Хочеться все спробувати, а сортів багато. Так і виходить, щоб зібрати колекцію надійних, стабільних сортів, потрібно спробувати не один десяток. Хочеться, щоб на винограднику були і кишміші, які зручно їсти малюкам, і великі столові сорти, щоб дивувати гостей і родичів, і технічні — для соків і вина. Багато морозостійких сортів, таких як Спартанець, Нептун, Ютал. Їх зручно садити людям, які не мають можливості вкривати виноград. Загалом, життя з виноградником позитивне, цікаве і точно не нудне.
Щороку ми випробовуємо нові форми винограду. Завжди хочеться спробувати новинку! Так цікаво і хвилююче чекати плодів з нового куща! Бувають і невдалі придбання. Отримуєш новий сорт, а він не задовольняє своєю врожайністю або іншими якостями. З такими сортами ми розлучаємося і заводимо нові. Таким чином, на нашій плантації асортимент постійно оновлюється. Ми не прагнемо садити якомога більше кущів і зайняти під них якомога більше площі. Тому що основна увага приділяється якості винограду, характеристикам росту, врожайності і, звичайно ж, смаковим якостям.
Практичні рекомендації
Важливий момент, на який хочу звернути увагу: і я, і батьки надаємо великого значення новим знанням про вирощування винограду. Ми постійно вивчаємо інформацію. Догляд за виноградом, заснований на знаннях біохімії та фізіології рослин, ми доповнюємо інформацією з сучасних статей. Обмінюємося досвідом з зарекомендували себе виноградарями-любителями. 27 років життя і роботи на винограднику — безцінний досвід. Тепер ми вже постачаємо жителів України саджанцями, консультуємо щодо посадки та догляду. Захоплення батьків виноградом передалося і мені. Зараз я соратниця батьків у виноградарстві і сподіваюся гідно продовжити цю благородну справу.
На нашому винограднику ростуть сорти різних термінів дозрівання — від ранніх до пізніх. Таким чином, ми отримуємо урожай протягом тривалого періоду — з кінця липня і до самих морозів. На соки у нас йдуть сорти Вечірній, Медіна, Соляріс, Карат, Ркацітелі Магарача та ін. І, звичайно ж, я з величезним задоволенням насолоджуюся безнасіннєвими сортами, яких у нас дуже різноманітний вибір. Такі сорти, як кішміш Століття, Королівське літо, Афродіта та ін., дуже смачні, прикрасять будь-який стіл і будь-яку страву.
Хочу поділитися з вами особистим секретом. Інформацію про догляд за виноградом слід ретельно зважувати. Часто зустрічаються індивідуально розроблені методики, які не тільки не сприяють зростанню саджанців, а можуть навіть нашкодити. Посадка, догляд, обробка винограду повинні ґрунтуватися в першу чергу на даних науки. Фізіологія та біохімія винограду повинні бути в основі всіх методик, пам’ятайте про це.
Дякуємо за увагу, шановні читачі. І спасибі колективу газети «Мій виноградник», який надає можливість обмінюватися досвідом.
Любов Болховецька. ФХ «Корсика».
м. Кременчук, Полтавська обл.
За темою також радимо матеріали Хмільна парочка — вино і виноград і Про виноград і вино — думка фахівця.
Також читати:
