Зміст
Наші предки почали вирощувати гарбуз ще в 15 столітті. У такі давні часи, звичайно ж, не було такої різноманітності її сортів. На сьогоднішній день гарбузових сортів налічується не одна сотня. Ми не візьмемося за опис їх усіх, але охарактеризуємо в таблиці її різновиди та їх ознаки.
| Вид и разновидность | Крупноплодная | Мускатная | Твердокорая | Кабачок | Патиссон |
|---|---|---|---|---|---|
| Кора зрелых плодов | Не деревянистая | Не деревянистая | Деревянистая | Деревянистая | Деревянистая |
| Форма плодов | Округлая | Округлая, грушевидная, цилиндрическая | Округлая | Цилиндрическая | Тарелочная |
| Окраска плодов | Зеленая, белая, розовая, без рисунка | Коричнево-желтая тусклая, нередко со светлыми мелкими продольными пятнами | Ярко-желтая с рисунком | Кремовая, кремовая с зелеными полосами | Зеленая, кремовая |
| Плодоножка | Цилиндрическая или коническая, толстая | Граненая, расширенная у основания, тонкая | Резко граненая, расширенная у основания, толстая | Резко граненая, расширенная у основания, толстая | Резко граненая, расширенная у основания, толстая |
| Семена | Белого или кофейного цвета, с невыраженным боковым ободком, обычно крупные | Грязно-серого цвета, ободок витой или ворсистый, темнее окраски семян, средней величины или мелкие | Кремового цвета, ободок семян сильно выражен, средней величины и мелкие | Кремового цвета, ободок семян сильно выражен, средней величины и мелкие | Кремового цвета, ободок семян сильно выражен, часто мелкие |
| Листья | Округлые, почковидныеч | Пятиугольные, слабо или сильно рассеченные | Пятиугольные, слабо или сильно рассеченные | Пятиугольные, слабо или сильно рассеченные, иногда с белесой пленкой | Пятиугольные, слабо или сильно рассеченные |
| Форма стебля | Цилиндрическая | Округло-граненая | Резко граненая, бороздчатая | Резко граненая, бороздчатая | Резко граненая, бороздчатая |
| Опушение стебля и листьев | Волоски жесткие | Волосы мягкие | Волоски жесткие, шиповидные, колючие | Волоски жесткие, шиповидные | Волоски жесткие, шиповидные |
За темою також радимо матеріали Гарбуз: історія та класифікація і Восковий гарбуз Бенінказа. Екзотичний овоч з Азії в Україні.
Як вибрати гарбуз для свого завдання
| Різновид | Як дізнатися | Для чого підходить |
|---|---|---|
| Крупноплідна | Зазвичай округлі плоди і м’яка плодоніжка | Каші, запікання, тривале зберігання |
| Твердокоря | Тверда ребриста плодоніжка, щільна кора | Літні страви, насіння, порційні фрукти |
| Мускатна | Плодоніжка розширюється біля основи, м’якоть ароматна | Десерти та запікання; вимагає більше тепла |
При покупці насіння дивіться не тільки на фотографію. Уточніть термін дозрівання, масу плоду і здатність сорту зберігатися. Для короткого літа надійніші ранні та середньостиглі форми. Великий плід зручний не кожній родині: після розрізання його доведеться швидко використовувати або переробити.
Що важливо враховувати
На одній ділянці різні гарбузи можуть перезапилюватися, але на плодах поточного сезону це не відбивається: зміни проявляться у рослин зі зібраного насіння. Щоб плоди дозріли, залишайте між кущами відстань за силою росту сорту і не загущуйте батоги. Збирання проводять з плодоніжкою в суху погоду. Перед закладкою на зберігання кору підсушують, а плоди з тріщинами і ударами використовують першими.
Мускатні форми особливо теплолюбні. У прохолодних районах їм корисна розсада і найсонячніше місце. Твердокорі сорти зазвичай дозрівають раніше, але терміни завжди звіряють з описом конкретного сорту.
При виборі місця пам’ятайте про довжину батогів. Кущові форми зручніші для невеликого городу, а довгоплетистим потрібен вільний край ділянки або міцна опора для дрібноплідних сортів. Важкі гарбуза на вертикальній шпалері підв’язують окремою сіткою. Поливають землю, а не квіти: надмірна вологість всередині густої крони підвищує ризик гниття.
Насіння з випадкового плоду не гарантує повторення його смаку і розміру. Для передбачуваного результату беріть насіння відомого сорту, а не гібрида без маркування.
Також читати:
