Соління помідорів на всі смаки за кращими рецептами
Зміст
Бабусин рецепт
Із солодким перцем
Зелені помідори
Квашені помідори
З морквою
У целофані
Користь засолених помідорів
Щоб помідори вийшли смачними, гарними, відбирати плоди слід тугі та одного ступеню зрілості.Плодоніжки відривати, а...
Смачні заготівлі суниці на зиму
Зміст
Морозимо
Сушимо
А компот?
Ароматне варення
Тонкощі суничного варення
Простий джем
Смачний джус
Насичений сік
Суничний сироп
Натурпродукт
Аби насолодитися ароматною, смачною й корисною суницею не лише в літню пору, а й взимку, треба...
Цілюща обліпиха
Зміст
Цілющі властивості
Збір ягід
Заготівля плодів на зиму
Засушена обліпиха
Натуральний сік
«Холодне» варення
Варення
з шипшиною та горіхами
Компот
з обліпихи і яблук
Желе
з обліпихи і винограду
Складно навіть сказати, від...
Ревінь: користь, рецепти
Зміст
Вітамінний склад
Використання в кулінарії
Ревінь не всім корисний
Основні домашні рецепти із ревеню
Про користь ревеню відомо давно. У Тибеті, який вважається батьківщиною цієї рослини, його корисні...
Солимо оселедець вдома: кращі рецепти
Зміст
Простий рецепт засолювання оселедців
Рецепт оселедця тривалого зберігання
Маринований оселедецьв олії
Оселедець «По-корейськи»
Маринований оселедецьв майонезі
Засолювання оселедцяв оцтовій заливці
Велика перевага домашнього засолювання - це можливість обирати рецепт за...
Морепродукти: користь і приготування
Зміст
Харчова цінність
Технологія приготування
Користь морепродуктів для здоров'я беззаперечна. Це неабияке джерело високоякісного білка, поліненасичених жирних кислот, які знижують рівень холестерину в крові та допомагають запобігти...
Види дріжджів у кулінарії та побуті
Зміст
Кожному виду своє призначення
Не лише для випічки, а й для страв
Ростуть як на дріжджах
Дріжджі здавна використовувалися людьми для приготування їжі та напоїв. Вони є...
Тісто: секрети домашньої випічки
Зміст
Дріжджове тісто - опарне та безопарне
Бездріжджове тісто
Борошно
на будь-який смак
Вдало приготовлене тісто - запорука смачної випічки. Залежно від уподобань та смаків родини тісто готують...
Домашні молочні продукти
Зміст
Молоко пряжене
Молоко згущене
Сир
Сметана
Кефір
Ряжанка
Йогурт
Ще наші бабусі знали рецепти сиру, кефіру, ряжанки, пряженого молока. Адже колись їх переважно робили вдома. Нині в магазинах важко натрапити на...
Найкраща паска – на заквасці
У давнину у кожної господині в хаті була закваска, на основі якої готували хліб, пиріжки, млинці, а до Великодня - ароматну, смачнючу паску. До...