… зрозуміти її може той, хто з нею працює…
Зміст
Рекомендації, аналізи, роздуми
За свою виноградарську практику, а це 44 роки, перепробував багато сортів, шукав самий-самий, але виявилася суцільна ілюзія, немає самого-самого, є просто лоза і ВИНОГРАД зі своїми плюсами і недоліками. Як не рекламують новоспечені селекціонери: і стійкість, як у немовляти, і морозостійкість така, і просто сорт для ледачих: не вкривай, не обробляй, а тільки пожинай плоди насущні, — суцільна ілюзія.
Корисне доповнення до цих рекомендацій — стаття «Лоза спить, прохання не турбувати».
Виноградна лоза не може жити сама по собі, особливо на сучасному етапі.
Коли людське втручання змушує її жити так, як хоче Господар, будує їй опори, прості і складні, ріже її уздовж і поперек, общипує, обприскує, укладає на спокій ще не дозрілу, не загартовану, а потім нарікає: все робив, все для тебе, рідна, а ти підносиш сюрпризи, то нирки не прокидаються, то рукави засихають. І недомек Господарю, що виноградна лоза — це жива істота, яку потрібно зрозуміти: які процеси відбуваються в її організмі; що потрібно їй, і обережно, не наскоком, допомогти їй збалансувати харчування, а то виходить — органіку їй суємо, «хімією» тиснемо, а потрібно воно? В результаті — суцільні зарості, втечі до «беззаконня», а урожай кіт наплакав.
А з посадкою саджанців або чубуків що відбувається: то ями 2х2х2, то таке місце готують — або суцільний пісок, або грунт не окультурений, а на огрядних чорноземах або суглинках взагалі марна трата часу і здоров’я, та ще щебеню півмашини для дренажу і добрив тачки.
Виноградній лозі це не потрібно, це потрібно Господарю — «царю природи» для заспокоєння совісті: я все зробив, тепер справа за тобою, нагороджуй за працю праведні.
Господар не розуміє, що насіння, яке впало в землю, проростає, його коріння самі знаходять те, що дає зростання, проникають в ширину і глибину, освоюють територію в гумусовому шарі, де є тепло, волога і харчування. Не ями треба копати, а нарощувати гумусний шар, який є Клондайком для кореневої системи.
А з укриттям на зиму, ну це щось із сфери фантастики. Рослина не скинула листя, ще йде процес дозрівання лози, не кажучи вже про її загартування мінусовими температурами, а Господар вже укладає її, зриває ще зелене листя, яке працює на рослину, щоб, не дай Бог, мінусові температури не пошкодили її.
А Господарю невідомо, що природа наділила цю рослину своїми захисними функціями, які вироблялися століттями, недарма Природа заклала не одну, а 4-6 бруньок. Все-таки Природа розумніша, вона все передбачила.
Так що, друзі мої, не садіть виноград на глибину 60-80 см — там нічого немає, я особисто перевіряв при розкорчуванні куща, коріння в основному були на глибині 30-40 см, де є всі умови для росту, розвитку і здоров’я виноградної лози;
- не копайте глибоких і великих ям, все одно коріння там не тримайте;
- не залишайте голу землю, намагаючись підтримувати ділянку в чистоті, краще замульчуйте її соломою або іншою органікою шаром 15 см, мульча не дає землі перегріватися і промерзнути, вона поповнить її гумусом, під нею грунт буде, як «пух»;
- не випалюйте бур’яни, а косіть, створюючи при цьому природний органічний газон;
- не загодовуйте добривами, ви принесете більше шкоди, ніж користі — коріння не люблять жити в потоці інформації, вони люблять тишу і спокій;
- не намагайтеся обробляти молоду лозу «напалмами», хвороба все одно не піде, вона залишиться при ній, перевірена багаторічним досвідом, щороку одне й те саме, вже не виноград, а «хімзавод» якийсь;
- не втручайтеся в процес запилення, все одно не отримаєте те, що хотіли отримати, що Природою закладено в генах, змінити ми не маємо права, трохи поліпшити — так, а перетворити на «принцесу» — ні, перевірено на особистому досвіді, як Ізабеллу ні годував, ні запилював, результат нульовий — кілограмових і двокілограмових грон не отримав;
- не видаляйте суцвіття, дочекайтеся ягід розміром з горох, щоб побачити, яке гроно більш затребуване, і відпаде необхідність в порожніх звинуваченнях поганої запилюваності. Досвід показав, що перші грона Аркадії були пухкими і неохайними, а другі — красивими і ошатними;
- не намагайтеся проводити раннє карбування і взагалі не втручайтеся в ріст рослини. Кожен лист — це фабрика харчування, рано зробиш карбування — проблема з точками росту, була одна, а стало три і більше, як у гідри: відрубаєш голову — три виростає, цукру в ягодах особливо не додаси, а лоза і так дозріє. Якщо нікуди класти пагони — підв’яжіть їх до сусіднього ряду шпалери, тим самим ви створите намет і ягоди не будуть пектися на сонці;
- не перевантажуйте кущі пізніх сортів винограду урожаєм, інакше він може не дозріти, у ранніх сортів при цьому терміни дозрівання подовжуються;
- не поспішайте укладати лозу для укриття достроково, дайте їй пройти процес дозрівання і загартовування, все, чому судилося загинути, загине, Природа візьме своє. Лозу на зиму укладаю після настання стабільних мінусових температур — -3-5 градусів і вкриваю агроволокном або віскозною мішковиною, а після настання 10-15 градусів морозу зверху накриваю поліетиленовою плівкою.
Все це філософські роздуми по темі, а тепер по суті.
Сезон видався, на диво, спокійним і стабільним у порівнянні з попереднім роком. Все та ж рання весна, яка вступила в свої права в кінці лютого. Денна плюсова температура змусила мене знімати укриття з виноградних кущів. Знімав обережно, не поспішаючи, плівку закочував з правого і лівого боку до середини, залишав тільки агроволокно, а на ніч повертав все назад, остерігався нічних негативних температур. Повністю зняв плівку 6 березня, залишив лише агроволокно, а сам зайнявся ремонтом шпалер.
9 березня почав знімати і агроволокно, оскільки денна температура була +12 градусів, а нічна +1, земля практично відтанула, в затишних місцях з’явилася зелень. Благо виноградник замульчований соломою, можна ходити, не забруднивши ніг, м’яко і чисто, одне задоволення. У середині березня почав підв’язувати рукави, які сформовані у вигляді похилого кордону з 4 ріжками і потужною старою деревиною. Для зручного укриття заміну рукавів проводжу кожні 6-7 років. На неукривних виноградниках стару деревину намагаються нарощувати, оскільки вона є коморою поживних речовин.
Що робити на винограднику
Після підв’язки необхідно провести санітарно-профілактичні заходи.
Ретельно видаліть стару, відшаровану кору, під якою ховався ворог виноградної лози — інфекція, різні гриби або дрібна живність.
Гостром ножем обрізати старі, дворічні пеньки до живої тканини і обробити розчином мідного купоросу. При переході до кожного нового куща (щоб не занести інфекцію) всі інструменти також необхідно обробити.
Якщо виявили на кущі безформні нарости — це бактеріальний рак, при цьому необхідно все зрізати до живої деревини, обробити місця зрізу 3%-ним розчином мідного купоросу, замазати садовим варом і обмотати поліетиленовою плівкою. Ці рекомендації для початкової стадії, а як правило, такий рукав видаляється і спалюється, щоб надалі не довелося видаляти весь кущ.
Формуючи рукави, намагайтеся якомога менше наносити травми кущу. З самого раннього віку вищипуйте зайві нирки, а не обрізайте непотрібні пагони секатором.
Перед укриттям кущів на зиму виноградник обробляють 5%-ним розчином залізного купоросу, а після відкриття, навесні — 3%-ним розчином мідного купоросу, в крайньому випадку рукави можна просто побілити вамном, яка також є свого роду фунгіцидом.
Отже, всі процедури виконані, рукави підв’язані і оброблені, будемо чекати появи зелені.
Початок квітня, температура та сама — 0 +1 вночі, +7 +11 вдень, часті дощі, сонця практично не було. Приступаю до ремонту так званих лунок-акумуляторів тепла — це поглиблення біля кожного куща у вигляді лійки з конусом біля основи штамбів рукавів із зовнішнім діаметром 80 см і глибиною 15-20 см від поверхні землі.
Чим хороша ця лунка? Ну, по-перше, відпадає щорічна катаровка коренів роси, по-друге, швидше прогрівається грунт і покращується мікроклімат під кущем і, відповідно, швидше настає період вегетації. Простір між лунками мульчую шаром перегною-сипця, створюючи тим самим умови для розвитку ґрунтової мікрофлори і черв’яків, запобігаю випаровуванню вологи і перегріванню грунту.
Приступаю до викопування ям для саджанців. Ями копаю невеликі, розміром 60х60х60 см, а на м’якому і легкому ґрунті користуюся буром з великим діаметром і бурею на глибину 60 см. На дно ями насипаю перегній і заливаю водою, після чого насипаю родючий грунт і висаджую саджанець.
Щоранку обходжу виноградник, захоплююся виконаною роботою, планую подальші дії на поточний день (що, де, коли), адже обслужити 400 кущів не так-то просто. При черговому огляді помітив інтенсивне набухання нирок, розрив лусочок, на таких сортах як Шедевр, Водограй, Танюша і Андрюша з’являється зелений конус.
До травневих свят 90% мого виноградника зазеленіло. Звичайно, не всі очі прокинулися, але і ті, що зрушили в зростання, дають надію на майбутній урожай.
Молився Богу, щоб не було повернення весняних заморозків, як у 2014 році, які знищили 75% плодових пагонів. Кущі відновилися, але вже без врожаю.
Що ще варто врахувати
Отже, заморозків не було, ну і слава Богу, цей період ознаменувався зеленими операціями, видаленням двійників, трійників. На ріжках, після осінньої обрізки, як було описано вище, було залишено по 2-4 ока, які не всі прокинулися, а на розвинених зрушилося в зростання по два-три пагони. Два сильних пагони залишив для формування плодової ланки: нижній пагін — це сучка заміщення, а верхній — плодова стрілка. Вже практично видно зачатки, а іноді і цілком сформовані суцвіття у вигляді так званої «кашки».
Підвищений температурний режим і вологість ґрунту дали поштовх для інтенсивного росту зелених пагонів. На таких сильнорослих сортах як Талісман, Преображення та ін. до 25 травня лоза мала довжину в межах 6-7 метрів, батоги звисали до землі, переступивши висоту шпалер в 2,2-2,5 м. Терміново довелося підв’язати до наступної шпалери, а це відстань в три метри.
Такого інтенсивного росту лози за свою практику я жодного разу не бачив, навіть слаборослі сорти дали приріст до 3-х метрів.
Цвітіння винограду в цьому сезоні почалося трохи пізніше, ніж в попередньому.
За два тижні до цвітіння провів профілактичну обробку свого виноградника фунгіцидами Рідоміл Голд в баковій суміші з Строби і додав Плантафол з Вимпелом як криптогени та адаптогени.
Ніяких заходів щодо прискорення та стимулювання цвітіння не вживав, на диво, все запилилося якнайкраще без будь-якого втручання.
Сезон видався інтенсивним зростанням пагонів, довелося приборкати це «беззаконня» підвищеним навантаженням врожаю, залишаючи на кожному пагоні по два грона і навіть на сучках заміни.
Після зав’язування ягід на стадії гороху провів повторне обприскування тим же препаратом, що і в перший раз, тільки замість Вимпела застосував бджолиний мед як резерв мікроелементів і як клей.
Ягоди інтенсивно набирали вагу, збільшувалися в розмірах властиво сорту. Грунт навколо кущів замульчований перегноєм і соломою, простір між рядами засіяний газонною травою, яка періодично скошувалася тримером і залишалася на місці, створюючи мульчу, голої землі на винограднику практично немає.
Перше розм’якшення та фарбування ягід було помічено 8 липня на Захоплення, Айвазі, Агаті донському, Дружбі. 10 липня почали фарбуватися Космонавт, Біла троянда, Захоплення овальне, Сфінкс, а далі пішло-поїхало, всі ранні сорти, а їх у мене 78 кущів.
Після двох профілактичних обробок лоза і листя стояли чистими, а на ягодах деяких сортів, в період дозрівання, з’явився білий наліт. Довелося терміново видалити уражені ягоди, грона і листя обробити зольним розчином з додаванням настій цибульної лушпиння та меду, що прискорило дозрівання і накопичення цукру. 25 липня спробував стиглі ягоди, а 3 серпня урожай ранніх сортів віддав оптовикам. До першого вересня були реалізовані навіть середньопізні сорти.
Після зняття врожаю весь виноградник обробив фунгіцидами контактної дії: колоїдною сіркою, Хоміцином і хлороксидом міді. За період з 1 серпня по 10 листопада стояла суха, тепла погода, жодного справжнього дощу, що, природно, вплинуло на повне старіння лози. Листя були тьмяними, але не опадали через відсутність вологи. Навіть після 10-градусного морозу (10 жовтня) листя не обсипалося, а почорніло і довелося руками, знизу вгору, їх обривати, зберігаючи при цьому черешки. Тільки після 10 листопада почався мряка і протягом двох тижнів волога поступово наповнювала землю. У листопаді почав підготовку кущів до укриття та заготівлі живців, вирізав старі рукави, які відслужили свій термін. Після настання стабільних морозів (3-5 градусів) почав вкривати виноградник на зиму.
Наведу чотиривірші зі свого репертуару:
«Пішла лоза,
І забрала з собою
Все те хороше, що довелося випробувати.
І з новою силою відродити минуле,
У прагненні досягти досконалості,
Продовжити рід виноградарів,
Чарівники лози
І сонячних грона…»
Г. Н. Положишник.
с. Войнівка Полтавської обл.
Також читати:
- Виноградник: краще так, ніж ніяк!
- Виноградник у травні
- Календар виноградаря. Вересень
- Створюємо виноградник: від підготовки поля і грунту до посадки
За темою також радимо матеріали Виноградна лоза та інші субтропічні культури добре ростуть у траншеї і Виноградний равлик — можна їсти навіть у найсуворіший пост.
Також читати:
