Все частіше початківці виноградарі задають питання: «Який сорт винограду посадити на дачі і наскільки він буде невибагливим, морозостійким і не буде боятися пізніх весняних заморозків?».
Зміст
Для жителів центральних і північних регіонів України питання морозостійкості сорту — вже не проблема. У методиці захисту та апробації того чи іншого сорту виноградарі пристосувалися прикопувати та вкривати виноград як синтетичними матеріалами, так і засипати гілками або соломою. Пізні заморозки в травні — часте явище. Для лози — це період пробудження і поступового росту, період, коли перші листочки вже пішли в зростання. Мало хто володіє знаннями або з якихось інших причин не може швидко відновити виноград після такого пошкодження. Ми спробуємо розглянути і допомогти вибрати сорт, який буде стійким до пізніх весняних заморозків і збереже бажання вирощувати виноград і насолоджуватися врожаєм.
Почнемо з загальної інформації про культуру винограду. Виноград — одна з найдавніших культурних рослин, росте на нашій планеті вже сотні років. Виноград належить до сімейства Виноградові, в якому налічується 11 родів і близько 600 видів. Найбільш відомий рід Vitis, який, власне, і являє собою виноград, або виноградну лозу. Перераховувати основні види роду, які дали початок культурним сортам, немає сенсу, відразу перейдемо до двох видів, а саме: Вітіс вініфера і Вітіс амурензіс. Розглянемо коротко їх особливості.
Вікторія та її королівство: головне
Європейсько-азіатський виноград — Вітіс вініфера. Сорти винограду в межах виду Вітіс вініфера відрізняються високою врожайністю і чудовими смаковими якостями ягід. Рослини характеризуються потужним розвитком кореневої системи. Однак зимостійкість цього виду винограду невисока. Його коренева система може витримувати зниження температури ґрунту лише до -5-7°С, а дозріла лоза — зниження температури повітря до -20°С. Вітіс вініфера нестійкий до кореневої форми філоксери та грибкових захворювань (мольдью, оїдіум, антракноз та інші захворювання). Європейсько-азіатський виноград легко розмножується як живцями, відводками, щепленням, так і насінням.
Амурський виноград — Вітіс амурензіс – поширений на Далекому Сході, в Маньчжурії, Кореї. Рослини цього виду являють собою потужні ліани з товстим стовбуром і висотою до 15 м, з великими темно-зеленими листям і роздільностатевими квітками. Невеликі грона з чорними дрібними ягодами кислого смаку — особливість цього виду. Вегетаційний період амурського винограду дуже короткий. Його лоза завжди добре дозріває і може переносити зниження температури до -40°С. І. В. Мічурін вперше залучив цей вид для селекційної роботи при виведенні нових зимостійких сортів. В даний час селекціонери використовують Вітіс амурензіс з метою отримання нових сортів, які не потребують укриття на зиму і здатні витримувати низькі температури протягом тривалого часу. До негативних властивостей амурського винограду відносяться низькі смакові якості ягід, підвищена вимогливість до вологи, нестійкість до ураження кореневою формою філоксери, слабка стійкість до цвілі і занадто ранній початок вегетації, внаслідок чого рослини, що вийшли зі стану спокою, можуть потрапити під заморозок. Вітіс амурензіс розмножується живцями, відводками та щепленням.
А тепер розглянемо, що ж принесла всім любителям винограду ідея І. В. Мічурина вивести сорт, використовуючи прабатьків двох видів винограду. З усього різноманіття можна виділити досить цікавий сорт, а саме Вікторію.
Практичні рекомендації
Вікторія — це столова форма винограду з підвищеною стійкістю до хвороб і морозу, раннього терміну дозрівання. Період від розпускання бруньок до знімної зрілості винограду до 120 днів. Кущі слаборослі, квітка функціонально жіноча, листя середнього розміру, середньорозсічені, грона 700 г. і більше, конічні, помірно-щільні. Ягоди великі, від 6 г до 8 г, розміром 27х22 мм, овально-яйцеподібні, червоно-малинові, м’ясисті, соковиті. При дозріванні ягід з’являється мускатний присмак. Цукристість 17-19%, кислотність 5-6 г/л. Плодоносних пагонів 70-90%, коефіцієнт плодоносності 1,4-1,8. Врожайність висока, потрібне нормування, а також сорти-запилювачі, що цвітуть в один і той же час з нею. Форма винограду Вікторія має підвищену стійкість до цвілі, оїдіуму, сірої гнилі. Витримує морози до -27°С. Дозрівання пагонів дуже гарне. Сорт був виведений у ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко. За основу був узятий морозостійкий сорт Сейв Вілар 12-304, а також ряд європейських і амурських гібридних сортів.
Які ж плюси і мінуси придбала Вікторія в результаті селекційного успіху і що вона передала своїм нащадкам. Спочатку мінуси: у Вікторії, як відомо, шкірка дуже тонка, її дуже люблять оси і птахи. Квітка функціонально жіноча, відповідно, колір, форма і смак залежать від запилювача, що ніяк не підходить для промислового вирощування і товарного вигляду. Ягода може горошити, а грона відрізняються за розмірами при поганому запиленні. З плюсів – морозостійкість, що вище всіх похвал. Неукривний виноград однозначно. Відмінно підійде для альтанки, а при наявності різних запилювачів поблизу кожен рік буде радувати по-новому.
Що ще варто врахувати
Але все ж, не маючи часу на боротьбу з птахами, осами і пізніми весняними заморозками, хотілося якось поліпшити властивості цього сорту. Вивчивши пропозиції на ринку України, було зібрано список сортів в межах амурського сорту Вікторія, з описом їх параметрів і особливостей, а також селекціонерів, які вирощують дані сорти або форми, і успішно просувають їх у життя. Як видно зі списку, від Вікторії всім дісталася висока морозостійкість, червоний колір або його відтінки і практично у всіх ягоди з мускатним смаком.
Вирощуючи на своїй ділянці в Черкаській обл., смт. Чорнобай більшість цих сортів, помітили особливість однієї з гібридних форм винограду з цього списку, про яку і поспішаємо розповісти. Перед описом сорту слід уточнити, що всі кущі ростуть на своїх коренях і площа харчування більше 4 кв. м на кущ. Підземний полив не використовується, тільки на поверхню під кущ. Добриво застосовується при закладці куща на дно ями у великій кількості. Молодий виноград на зиму не ховається, а пригинається до землі, далі все робить сніг.
Однією з найцікавіших гібридних форм в межах амурського сорту Вікторія, виведеної Є. Г. Павловським, для нас стала Красуня. Розповім коротко про цей сорт.
Красуня — це Вікторія х суміш пилку європейсько-амурських форм. Столова форма винограду раннього терміну дозрівання та середньої сили росту. Дозрівання пагонів гарне. На відміну від материнської форми, квітка двостатева, ягоди темно-рожеві, подовжені, 30х19 мм, середньою масою 6 г і більше. Грона середні, середньою масою 500 г і більше, але більше кілограма отримувати не вдавалося. Гарного смаку, шкірка міцна, але при їжі не відчувається, м’якоть м’ясиста, соковита, цукристість соку ягід 15 г/100 см3, кислотність 6,6 г/дм3. Оса ягоду не б’є. Як зазначено вище, сорт раннього терміну дозрівання, середина серпня для нашого регіону (трохи раніше Подарунка Запоріжжя). З усіх сортів, і не тільки з роду Вікторії, присутніх на нашій ділянці, цей сорт — з найпізнішим пробудженням нирки і початком росту листової маси. Тому рекомендуємо посадити хоча б один кущ цього сорту у себе вдома. Морози і весняні заморозки йому не страшні і одного разу він порадує вас смачним урожаєм.
Вікторія та Микола Семененко.
За темою також радимо матеріали Виноград, стійкий до тріски і Зміни в розвитку пагонів.
Також читати:
