Протягом усієї виноградарської діяльності (з 1971 року) завжди прагнув мати на своєму винограднику нові сорти і г.ф., які задовольняють мої вимоги і амбіції, але в межах розумного, тобто з того, що існувало і з’являлося нового.
Зміст
Спочатку це був виноград таких сортів, як Муромець, Захоплення біле, Кодрянка, Пам’яті Негруля, Плевен, Страшенський; потім Лора, Аркадія, Подарунок Запоріжжя, Надія АЗОС, Оригінал, Родзинка, Пам’яті Голодриги, Тимур та деякі інші.
Але протягом усього цього періоду еталоном краси і крупноягідності залишався азіатський сорт Різамат, хоча і мав істотний недолік — був дуже сприйнятливий до хвороб у нашому регіоні.
За останні 8-10 років йде щорічний викид безлічі новинок, серед яких є перспективні форми, але безліч і так званих одноденок, і розібратися в цьому здатний тільки час. На це йде 4-5 років, коли у багатьох любителів починають давати урожай ці форми і коли «народний телефон» і відгуки в ЗМІ доводять про них справжню інформацію.
В останні роки ринок саджанців перенасичений новинками народних селекціонерів, і любителі починають втрачати до них інтерес. Причина в тому, що більшість г.ф. винограду за своїми характеристиками мають схожі параметри, маються на увазі форма, забарвлення, розмір, термін дозрівання ягід тощо. А за назвами любителі не бажають ганятися і платити гроші. Прикладом цього можуть бути деякі форми В. У. Капелюшного. Так, його г.ф. Надія Аксайська зовсім не відрізняється від сорту Аркадія, Граф Монте-Крісто – від Фавора (В. Н. Крайнів), Юліан – від трійки В. Н. Крайнова: Віктор, Преображення, Ювілей Новочеркаська. Хто з цим не згоден, приїжджайте на мою ділянку і визначте, хто є хто, хоча і купував їх безпосередньо у оригіналу.
Купуючи виноградний саджанець, покупець реалізує якусь свою мету або бажання, і підхід до вибору сорту суто індивідуальний. Але з запропонованого асортименту вибирає, як йому здається, найкращий.
За підходом до вибору асортименту виноградарів-любителів можна умовно розділити на такі категорії:
У пошуках ідеального сорту винограду: головне
1-я: це люди, які бажають мати будь-який «солодкий» виноград, який дає тінь і не вимагає укриття взимку. Побачивши на вітрині у продавця саджанців вподобане гроно винограду, запитають, покривний він чи ні, і якщо так, то відразу відходять.
2-я: виноградарі, які мають 10-15 кущів винограду, які добре зарекомендували і перевірені часом. Це такі сорти, як Лора, Аркадія, Кодрянка, Талісман, Шоколадний та ін. Мета посадки виноградника — побалувати себе, дітей і онуків смачною і корисною ягодою.
3-я: виноградарі, які мають продуктивні сорти, але стежать за новинками і бажають придбати щось видатне, щоб здивувати себе і знайомих. Підхід до вибору «бомби» ретельний і в той же час не завжди вдалий.
4-я: виноградарі, які працюють на ринку. Вони завжди в пошуку і курсі викинутих новинок, постійно поповнюють або замінюють одні сорти і г.ф. на інші. Перевагу віддають сортам з великою ягодою оригінальної форми і забарвлення. Тут стійкість до хвороб і морозу на другому плані, головне — щоб ягода не була схильна до розтріскування і була затребувана на ринку.
5-а: так звані виноградарі-лозоводи, які працюють на ринку саджанців. Вони — в перших рядах з придбання нових сортів і г.ф. винограду. Потрібні відчутні фінансові витрати на придбання посадкового матеріалу та постійні поїздки до оригіналів на перегляди та відбір перспективних форм винограду. З особистого досвіду скажу, що бути в перших рядах з вирощування новинок не завжди доцільно як за витратами часу, так і фінансово.
Але до якої б категорії не належав виноградар, кожен не відмовився б від ідеального сорту.
Якими якостями повинен володіти ідеальний сорт?
Перш за все — високими товарними якостями: гроно пухке або середньощільне, красивого зовнішнього вигляду; ягода грамів під 20-30, за формою подовжена або овальна, оригінального забарвлення, відмінного смаку з мускатними тонами, без відчуття шкірки під час їжі, м’якоть щільна, хрустка, мінімум кісточок (1-2) або без них, оптимальне поєднання цукристості і кислотності, з високою морозостійкістю і стійкістю до хвороб і багато іншого.
Практичні рекомендації
Є ще професійні вимоги: якість дозрілої лози, коефіцієнт плодоношення, вкорінюваність живців, тип квітки, спорідненість з підвійними сортами, пристосованість до різних ґрунтів і кліматичних умов і багато іншого.
Сорту, який втілив у собі всі перераховані вище якості, немає і в найближчому майбутньому не передбачається, тобто ідеального сорту винограду немає. Для любителів у сорті винограду вирішальне значення мають такі параметри, як морозостійкість, високі товарні якості та стійкість до хвороб. Отже, стійких до хвороб сортів винограду немає, а є слабо-, середньо- і високостійкі. Так вже постаралася природа.
Не так просто йдуть справи і з підвищенням морозостійкості столових сортів винограду. Введений геном морозостійкості, який береться у аборигенних, диких сортів або гібридів прямих виробників при створенні нової форми, завжди призводить до зменшення розмірів ягід і грона, погіршення смакових якостей. Впливають спадкові ознаки виноградної рослини, які формувалися протягом багатьох століть.
На сьогодні вчені вивели столові сорти винограду з морозостійкістю -25°С. Це: Захоплення, Муромець, Арочний, Кутузовський, Пам’яті Негруля, Мерцишор та деякі інші. З столових сортів, які витримують морози -27°С, мені відомі три: пізній сорт Криулянський (молдавської селекції), американський сорт Леді Патриція і Блек Грант (американець або канадець), останні два сорти дуже перспективні для любителів.
На жаль, народна селекція не сприяє збільшенню асортименту в цьому напрямку. В основному їх новинки мають морозостійкість -20-22°С. Це пояснюється прагненням отримувати гібридні форми з великою ягодою і гронами.
Правильніше було б дати визначення найкращий на даний момент, один з найкращих сьогодні того сорту або г.ф., який гідно оцінили виноградарі. Таким сортам (г.ф.) призначене тривале існування на виноградниках любителів. У цьому плані слід згадати народного селекціонера В.Н. Крайнова (світла йому пам’ять), його форми винограду, підхід до їх відбору. Практично всі вони за своїми характеристиками більшою чи меншою мірою задовольняють виноградарів. Визначення «десятки» найкращих сортів, як це було актуально 5-10 років тому, сьогодні вже не виправдовується. На арені сортів винограду набереться не один їх десяток схожих за господарсько-цінними ознаками, адже на аматорських виноградниках на даний момент налічується понад 500 сортів і форм винограду. Створюючи колекцію сортів винограду з 70-100-150 найменувань, принаймні половина з них для виноградаря будуть найкращими, інакше навіщо їх заводити?
У кількох словах про ціни на новинки і в цілому — на посадковий матеріал. Новинки винограду оцінюються їх творцями в межах купівельної спроможності шанувальників сонячної ягоди і коштують сьогодні в межах 300-500 гривень, а в деяких випадках і дорожче.
Що ще варто врахувати
Природно, пересічному любителю це не по кишені, і придбати такий сорт або форму він зможе років через п’ять за значно нижчою ціною, коли почнеться масовий їх продаж любителями.
Я розумію, що оригінатор має право оцінювати свій товар за справедливою, як йому здається, ціною. Мені відомі випадки, коли за одну нирку давали 1000 гривень, але, тим не менш, угода не відбулася. Однак висока ціна не означає, що ваша покупка — вдала. На цьому обпалювався і я, і, напевно, багато любителів, коли переслідували новинки.
Цінова політика на ринку саджанців своєрідна і в певному сенсі не зовсім зрозуміла. Ось з цінами, скажімо, ковбасних виробів все зрозуміло і закономірно. Якщо ковбаса без м’яса, то вона коштує 15-20 гривень за кілограм, з м’ясом — 100-120 гривень. З’явилася ковбаса без м’яса з іншою назвою, але вона коштує все ті ж 15-20 гривень. На ринку саджанців ціна залежить від ступеня поширеності будь-якої форми, що ти отримав одним з перших сортів або г.ф., але його переваги відходять на другий план. Тому сьогодні ринок перенасичений новинками, серед яких багато посередніх, але досить дорогих.
Купуючи посадковий матеріал новинки після першого плодоношення на сіянці, тобто одним з перших, чекаю хоча б двох плодоношення, щоб мати якусь думку про цю форму. Поки я чекаю, роблю спостереження, в Інтернеті та пресі про неї з’являється багато похвальної інформації, часто не зовсім достовірної. Продавці саджанців поспішають отримати свої дивіденди. Так з’являється недостовірна інформація, ажіотаж навколо нової форми винограду, а потім і розчарування.
Які б сорти та гібридні форми винограду я виділив з асортименту свого виноградника? Зі старих сортів сильні позиції зберігають: Оригінал, Лора, Аркадія, Пам’яті Негруля, Новий подарунок, Пам’яті Голодріги (Шоколадний), Віва-Айка, Велика, Подарунок Запоріжжя. Про останнє виноградарі мають різні думки — як позитивні, так і негативні. Але якщо перед дозріванням ягід прибрати листя, що затінюють грона, отримуємо їх шикарний вигляд, а ягоди з деякою засмагою. Здатність грон висіти майже до заморозків, не втрачаючи товарних якостей, робить цей сорт поза конкуренцією на ринку.
З нових і зовсім нових форм мене радують: Віктор, Преображення, Ювілей Новочеркаська (правда, я не бачу в них суттєвої різниці), Фавор, Довгоочікуваний, Конвалія, Боготяновський, Анюта, Танюша, Антоній Великий, Граф Монте-Крісто, Овація, Гала, Фуршетний, Руслан, Бажена, Юліан, Лівія, Мавр, Монарх, Сенатор, Фараон, Герман та деякі інші. Якщо брати новинки в цілому з того, що пропонується, то можна назвати ще не один десяток сортів.
Пошук більш видатного сорту буде продовжуватися, цей процес нескінченний. Сьогодні йде інтенсивний перегляд безнасіннних сортів винограду. На заміну Кишмішу променистому з ягодою в 2,5-3 грами і вважався шедевром б/с сортів, прийшло більше трьох десятків кишмішів з ягодою в 5-8 грамів, в основному це американські сорти. На підході японські та китайські сорти, що буде далі — побачимо. Але в тому, що ця гонка за більш досконалими сортами і г.ф. нескінченна, сумніватися не доводиться.
Г. І. Кобзар.
Луганська обл.
За матеріалами всеукраїнського щомісячного видання «Мій виноградник».
Також читати:
- Виноградна лоза — це філософія життя
- Виноградар про свої улюблені сорти
- Виноградник: краще так, ніж ніяк!
- Урожай винограду надійний і щорічно
- Популярні сорти винограду: властивості, фото
За темою також радимо матеріали Популярні сорти винограду: властивості, фото і Вибираємо сорти винограду для арки.
Практичні параметри з матеріалу
| Що врахувати | Орієнтир |
|---|---|
| За минулі 8 | За останні 8-10 років йде щорічний викид безлічі новинок, серед яких є перспективні форми, але безліч і так званих одноденок, і розібратися в цьому здатний тільки час. |
| На це йде 4 | На це йде 4-5 років, коли у багатьох любителів починають давати урожай ці форми і коли «народний телефон» і відгуки в ЗМІ доводять про них справжню інформацію. |
| На сьогодні вчені вивели столові сорти винограду з | На сьогодні вчені вивели столові сорти винограду з морозостійкістю -25°С. |
| В основному їх новинки мають морозостійкість -20 | В основному їх новинки мають морозостійкість -20-22°С. |
| Маса і вага | Мені відомі випадки, коли за одну нирку давали 1000 гривень, але, тим не менш, угода не відбулася. |
Також читати:
