Виноград — солнечная ягода, которая украсит участок: и сладкие ягоды подарит, и ароматным вином согреет. Об этом не понаслышке, а на собственном опыте знает Сергей Семенов из города Ахтырка, который находится на Сумщине.
А началось все… с подарка. Пять лет назад знакомый начинающий виноградарь подарил мужчине саженцы двух сортов винограда: Лора и Русский ранний. Собственным примером вдохновил к неизведанному ранее занятию и тем самым привил любовь к виноградарству. В октябре того же года на подворье хозяина появилось еще четыре саженца солнечной ягоды. Возникло желание иметь больше сортов с различными вкусами, формой, размерами и цветом ягоды.
У каждого человека есть какое-то увлечение, которому он с удовольствием отдает все свое свободное время. Кто-то коллекционирует марки, кто-то — монеты. А для ахтырчанина таким хобби является виноград.
— Сейчас у меня около 65 сортов. Виноградник находится в с. Качановка Ахтырского района. Отдать предпочтение каким-то конкретным сортам сложно. Одни поражают размером ягоды, это, например, Эверест, Велика, Преображение, другие — красивой формой и цветом: Оскар, Дубовский розовый, Криптон, третьи — непревзойденным вкусом: Подарок Несветая, Валек, Прима Украины. Ягоды продаем прямо с виноградника. Те, кто приобрел у нас ягоду, обязательно возвращаются на следующий год, — рассказывает герой материала.
Виноград достаточно капризный. Здесь нужно все операции проводить вовремя в соответствии с фазами вегетации. Поэтому у Сергея Семенова график запланированных работ расписан на весь год. Конечно, погода вносит свои коррективы. Например, в этом году из-за затяжных холодов весной все работы проводились с опозданием дней на десять.
Интересуется этим делом и жена виноградаря Татьяна, поддерживает и помогает ему во всем.
— Она также очень увлечена виноградарством и любит это дело. Принимает участие в большинстве работ на винограднике и на школке с саженцами. Во время укрытия винограда на зиму и раскрытия весной помогают родители жены, этот процесс достаточно физически тяжелый — укрытие осуществляем насыпкой слоя почвы на снятые со шпалеры и уложенные лозы, — говорит мужчина. — Большое значение для выращивания винограда имеют полив, подкормка и защита от грибковых болезней. Относительно поливов — это весенний и осенний влагозарядковые поливы и вегетационные поливы (до цветения, после цветения, во время роста и налива ягод).
Что касается подкормок, то советовал бы делать хотя бы три (первая — за 15 дней до цветения, вторая — когда ягода размером с горох, третья — перед началом размягчения ягоды).
В первый период вегетации основной составляющей удобрений должен быть азот. Он стимулирует рост побегов, увеличивает размер ягоды. Подкормки азотом необходимо прекратить ориентировочно до 20-25 июня.
Во вторую половину вегетации основными составляющими удобрений должны быть фосфор и калий. Фосфорно-калийные удобрения ускоряют вызревание ягод, улучшают вызревание лозы, повышают зимостойкость и устойчивость к болезням.
В борьбе против грибковых болезней можно выделить три критических периода. Первый — по третьему-пятому зеленому листу, второй — перед началом цветения, третий — когда ягода размером с горох. При выборе препаратов нужно учитывать, что наиболее опасными болезнями для винограда являются милдью, оидиум, антракноз. Также нужно учитывать сроки ожидания по каждому препарату до уборки урожая.
Для создания вина больше всего подходят технические сорта винограда, которые набирают достаточно высокого содержания сахаристости. Для изготовления белого вина использую сорт Цитронный Магарача, он имеет незабываемый цитронно-мускатный вкус. Для изготовления красного вина использую сорта Макси, Маркетт, Менделеум.
Саженцы стараюсь покупать у проверенных виноградарей, которые занимаются выращиванием ягоды и саженцев на протяжении многих лет. Не рекомендую покупать саженцы на рынках у неизвестных людей: так можно легко наткнуться на пересорт. Также покупаю черенки, которые использую для перепрививки. Используя прививки, можно уже в следующем году получить урожай. Я выращиваю и продаю однолетние саженцы с открытой корневой системой, также продаю и черенки, — делится своими секретами Сергей.
— А что же делать тем, кто только планирует выращивать у себя виноград? С чего начать? Какие сорта выбрать, чтобы потом не разочароваться?
— Для начинающих посоветовал бы максимально черпать информацию и советы от опытных виноградарей. Обдуманно подойти к вопросу выбора места для виноградника, соблюдения технологии посадки, выбора типа шпалеры. А в дальнейшем, при формировках, обрезках, поливах, борьбе с болезнями, нужно постоянно пополнять знания, а, если ошиблись, не расстраиваться, а учиться на ошибках.
При хорошем уходе лоза отблагодарит щедрым урожаем. Начинать стоит с проверенных сортов, которые могут «простить» допущенные ошибки. Хотя и новые гибридные формы при должном уходе стоит попробовать выращивать. Из проверенных сортов стоит попробовать Преображение, Кодрянка, Лора, Ливия, — советует виноградарь.
Татьяна ЯРМОЛЕНКО.
Фото из личного архива виноградаря.
Покупайте электронные версии наших изданий
Подпишитесь на обновления сайта — получите спецвыпуск «Чеснок» в подарок!
Следите за нами в Facebook и Telegram
Читайте также:
- Работы на любительском винограднике в середине лета
- Изменения в развитии побегов
- Виноград, устойчивый к треску
- Виктория и ее королевство
