Домашнее плодово–ягодное вино: общие рекомендации, рецепты
Вино не только друг. Вино - мудрец:
С ним разнотолкам, ересям - конец!
Вино - алхимик: превращает разом
В пыль золотую жизненный свинец.
Омар...
Про виноград и вино — мнение специалиста
В Италии, Испании немало фермеров в виноградарских регионах, которые, имея всего сотню-другую виноградных кустов во владении, тем не менее являются полноправными фермерами и членами...
Даже десертные!
Да, сейчас уже есть реальная сортовая основа для получения белых и красных десертных вин в домашнем виноделии. Особенно реально это в южных областях Украины....
Очистка домашнего вина
Когда сусло (сок) перебродит, получается мутноватая жидкость - будущее вино. Чтобы оно не было мутным, его осветляют и придают вину в бокале красоты.
Как...
Домашнее вино — у вас получится
Часто при дегустации винограда на моем участке посетители, уходя, спрашивают меня о том, делаю ли я вино. Естественно, какой же уважающий себя виноградарь не...
Красное вино: эксперимент оказался удачным
Виноградное вино - благородный напиток и в то же время живой и сложный продукт, который содержит воду, спирт, сахар, органические кислоты, белковые и дубильные...
Вино Черный доктор. Сорт винограда
Сериковский Василий Васильевич из пгт Казачья Лопань Харьковской обл. просит рассказать на страницах газеты о вине Черный доктор и из каких сортов винограда его...
Домашнее вино из собственного погреба
Виноград на моем участке растет на песке. Ряды расположены с юга на север. Использую неукрывное одноплоскостное формирование с двумя штамбами высотой 80 см и...
Оценка качества вина доступными методами
Отвечаем на вопрос
О. Б. Сологуба
из г. Запорожье.
Уважаемый Олег Борисович! Виноградное вино - сложный продукт, который содержит воду, спирт, сахар, органические кислоты, белковые и дубильные...
Вино и бочка
Ни один из винных процессов не оказывает такого большого влияния на развитие ароматов и формирование вкусов в вине, как выдержка в бочке.
Решающую роль при...