Дім

Шановний Михайле Андрійовичу! У побуті часто можна почути вираз «живемо хріново!», але не завжди він звучить вульгарно, а найчастіше з похвальбою, адже так кажуть люди, які пізнали всю користь хріну і хрінових (з ударом на перший склад!) продуктів. Ця рослина з роду Капустяних була відома ще древнім єгиптянам, грекам і римлянам, вона поширена…

Прямо хочеться сказати: «У всіх ти, «серденько», нарядах хороший!» Я про кабачок (або цукіні), улюблений наш літній овоч: і смачний, і корисний, і на вигляд симпатичний. Смажимо, тушкуємо, печемо, фаршируємо його, супчики перетерті готуємо. Все на славу виходить. І в сучасних тенденціях кабачок знайшов гідне місце.

Щоб помідори вийшли смачними, гарними, відбирати плоди слід тугі та одного ступеню зрілості.Плодоніжки відривати, а зіпсовані відразу ж відбракувати. Зелені, бурі, червоні томати соляться окремо. Найкращими виходять бурі й рожеві помідори, бо червоні при бродінні часто лопаються. Бажано брати однакові за розміром плоди - так відбудеться…

У нашому славному колективі я вважався любителем природи. Тому, коли народилася ідея зробити колективну вилазку за грибами, запросили і мене. А, чесно кажучи, моя любов до природи обмежувалася рідкісними поїздками з друзями на риболовлю. Але цього літа в навколишніх лісах вродило стільки грибів, що всі як з розуму зійшли, тільки і розмов про…

Це один з найдавніших і найбільш популярних слов’янських напоїв. Його пили всі, починаючи від селян, закінчуючи князями й імператорами. Квас впродовж багатьох століть не лише придає бадьорості, а й чудово втамовує спрагу у спекотній літній день. Колись селяни, йдучи на поле, обов’язково брали цей напій із собою, бо знали, що він освіжить…

Редиску можна вживати не тільки в сирому вигляді в салатах і окрошці. Її також можна маринувати і навіть смажити, що багато хто з нас робить рідко. Хоч у нас і не прийнято їсти редиску в смаженому вигляді, але страва виходить дуже смачною. Так як редиска відноситься до родини Капустяні, то після термічної обробки цей овоч за смаком нагадує…

Літо, свята, вихідні, ліс, річка, пікнік... Так хочеться і відпочити на свіжому повітрі, і підкріпитися чимось смачненьким. А що для цього можна взяти з дому, крім звичних бутербродів, які вже набили оскому? Та багато чого. Правда, вдома доведеться попрацювати, роблячи заготівлі, але воно того варте.

Взимку ми думаємо, коли ж прийде довгоочікуване тепло, а влітку знемагаємо від спеки і стогнемо, коли ж, нарешті, похолоднішає. Але дискомфорт - це одне, а скачки тиску від підвищення температури - це серйозніше буде. Особливо сильно схильні до перепадів тиску в спеку гіпертоніки, гіпотоніки, а також жінки під час критичних днів і клімаксу.…

Не знаю чому, але з самого дитинства липень у мене асоціювався з ромашкою. І не тільки тому, що ми всі поголовно на ній ворожили. Ця квітка була схожа на спекотне, розжарене сонце і білі, чисті деньки, що заходять зорями один за інший. Обриваю по пелюстці-деньочку: «Любить - не любить, любить - не любить!» Такий вже він липень, кожен день - з…

Малиновий сезон у розпалі. За цей час ми намагаємось не лише вдосталь насититися цими ягодами, а й зробити чимало заготівель на тривалий безвітамінний сезон у вигляді варення, джему, повидла, компоту, желе, мусу, сиропу. Заготівлі з малини заслужено носять статус найбільш корисних. Насамперед, треба зварити сироп з води і цукру.