Редька: посів, догляд, збір, зберігання

Зміст

Редька є найдавнішою з коренеплодних культур. Її вирощують більше п’яти тисячоліть. У Росії вона культивується з XIV ст. і здобула велику популярність в народі: вона була звичайною їжею селян.

Пов’язані з цим питанням поради є в статті «Маргеланська редька».

Під словом «редька» можна розуміти як рід Редька (лат. Raphanus) в цілому (в якому, крім виду Raphanus sativus, є також і інші: наприклад, Raphanus raphanistrum — редька дика, або редька польова), так і вид Raphanus sativus — Редька посівна. На побутовому рівні слово «редька» використовується тільки по відношенню до рослин, які відносяться до типового різновиду цього виду: Raphanus sativus var. Сатівус. Інші різновиди мають власні російські назви: редька, дайкон, лоба.

Біологічні особливості

Європейська редька має більш гострий смак, ніж китайська та японська. Її коренеплоди виростають масою від 0,2 до 3 кг і бувають різноманітної форми. У ранньостиглих сортів вони формуються за 55-90, у пізньостиглих — за 100-150 днів. Сорти європейської групи мають розсічені листя з 3-6-ю парами бічних часток. Коренеплід округлої, овальної або витягнутої форми, білого і чорного забарвлення.

Редька — холодостійка рослина. Її насіння починає проростати при 1-2 градусах, але оптимальна температура 20-25 градусів. Сходи переносять заморозки до мінус 2-3 градусів, а дорослі рослини — до мінус 5-6 градусів. Оптимальна температура для росту — 18-20 градусів. При температурі нижче 12 градусів багато сортів не утворюють коренеплодів, а при більш високій частіше йдуть в стрілку і стають грубими.

Агротехніка

Редька європейська, як і інші види роду, — світлолюбна рослина довгого дня. Високий урожай можна отримати тільки при рівномірному розміщенні рослин на ділянці і гарному освітленні кожної рослини.

Редьки поділяються на літні, які сіють навесні, і зимові, які висіваються в другій половині літа і призначені для зимового зберігання. За смаковими якостями їх можна розділити на гострі та слабогострі.

Посів, догляд, збір, зберігання

Термін посіву залежить від сорту та використання коренеплодів. Для літнього споживання редьку потрібно сіяти рано навесні, для зимового — наприкінці червня або на початку липня.

Ранньостиглі салатні (літні) сорти редьки сіють з квітня, як тільки дозволить грунт. У цьому випадку урожай можна збирати на початку літа. Сіяти літні ранньостиглі сорти редьки за сезон можна 1-2 рази. Коренеплоди ранньостиглих сортів зберігаються гірше інших, при запізненні з посівом вони швидко йдуть у стебло.

Попередниками редьки можуть бути будь-які овочеві рослини, крім капустяних. Найкращі ґрунти для неї — легкі, багаті органічними речовинами (супіщані, легкі суглинки, чорноземи, окультурені болотні ґрунти).

Грунт під редьку готують так само, як і під інші коренеплоди. На малородючих ґрунтах, бідних азотом, вносять органічні добрива (перегній або компост) в дозі до 6 кг на 1 кв. м., якщо під культуру попередника їх не вносили. А ось свіжий гній навіть з осені не можна вносити, оскільки це призводить до утворення потворних розгалужених коренеплодів. Також погіршується їх смак, а м’якоть темніє.

Перед посівом розбивають ґрунтові грудки, розрівнюють поверхню.

Редьку європейської групи висівають широкорядним способом через 30-45 см або широкосмуговим. Ширина міжряддя 45 см, а здвоєні ряди — смуги розміщують на 5-12 см. При весняному посіві глибина закладення насіння становить 0,5-1,5 см, а при літньому — їх висаджують глибше — на 2-3 см. Уздовж рядів роблять борозенки зазначеної глибини, проливають їх водою і розкладають насіння за схемою. Норма посіву насіння в першому випадку 0,5 — 1 г на 1 кв. м, у другому — 0,4 — 0,5 г.

Обов’язково потрібно провести проріджування, при якому рослини залишають в залежності від розмірів коренеплодів на відстані 6-8 см для ранньої літньої редьки і 12-15 см — для зимової. Перше проріджування необхідно провести при утворенні одного-двох листків, друге — через 20-30 днів. При бажанні отримати більші коренеплоди можна проводити більш розріджений посів стрічками за схемою 15х15 см і навіть 30х30 см, з більш широкими основними міжрядами.

Що робити на ділянці

Після закладення насіння посіви бажано замульчувати торфом або перегноєм і прикотити або «прибити» долонею, щоб вони краще стикалися з землею. Також слід зазначити, що дуже часто на аматорських ділянках редьку вирощують не окремою культурою, а разом з огірком, цибулею, картоплею.

У європейської редьки розвивається слабка коренева система, тому якісний урожай коренеплодів можна отримати тільки при зрошуванні. Зазвичай в посушливу погоду поливають раз на тиждень, витрачаючи по 10-12 літрів води на 1 кв. м.

Необхідно боротися зі шкідниками, особливо з хрестоцвітими блохами на початку вегетації.

Збір врожаю та зберігання

Збирання коренеплодів ранніх сортів починають в першій половині червня, продовжують весь червень і на початку липня, якщо були різні терміни посіву. Якщо запізнитися з прибиранням, то коренеплоди, особливо в жарку погоду, стають млявими.

Щоб отримати більш ранній урожай літньої редьки з округлими коренеплодами, можна посіяти її в теплиці, теплиці на розсаду. Вік розсади перед висадкою — 15-20 днів.

Прибирають коренеплоди для зимового споживання одноразово, перед заморозками. Верхівку у редьки обрізають, залишаючи черешки не більше 2 см, і закладають на зберігання.

Зберігають редьку в підвалах, підвалах, пересипавши піском, при температурі 0-1 градус. Коренеплоди також можна зберігати в поліетиленових мішках з перфорацією.

За темою також радимо матеріали Батат: особливості, агротехніка, збір, зберігання, використання і Цибуля: вибір сорту, підготовка насіння, посів і посадка, догляд, підживлення.

Також читати:

• Маргеланська редька
• Редька: огляд найкращих сортів
• Невідкладні роботи в липні
• Перевірити насіння на схожість