За останнє десятиліття з’явилося багато нових гібридних форм винограду аматорської селекції. І що дуже важливо, багато з них мають якості, які задовольняють виноградарів-любителів. Це і ранній термін дозрівання, і висока врожайність, і різноманітність форм забарвлення ягід, і елегантність грон. Слід зазначити, що ягоди вагою 10 г і грона під 1 кг мають більшість гібридних форм винограду, хоча є досить великий вибір посадкового матеріалу з ягодами 12-20 г і гронами більше 1 кг.
Зміст
Сьогодні виноградарям-любителям пропонується понад 300 таких новинок. По достоїнству оцінені любителями форми, виведені народними селекціонерами В.В. Загорулько, В.І. Воловиком, Є. Г. Павловським, В. У. Капелюшним, В. М. Крайновим, А.Ф. Балабановим та іншими. До цього необхідно додати ще й сорти, виведені вченими-селекціонерами, Виходить, є з чого вибирати, задовольняючи свої вимоги і смак. В Україні на сьогоднішній день створений дуже солідний ринок посадкового матеріалу для аматорського виноградарства, здатний конкурувати з багатьма європейськими країнами.
Плюси
Значне поповнення лав народних селекціонерів призвело до більш інтенсивного відбору гібридних форм. Любителям не стали пропонувати все те, що було отримано від випадкових схрещувань. І як результат, всі виноградарі стали на бік народних майстрів, незважаючи на якісь упущення, недоробки. Історія та практика довели, що жодна галузь народного господарства не може довго процвітати на раніше досягнутому.
Це твердження особливо стосується фермерських господарств, які вирощують столові сорти винограду.
Так, один фермер з Миколаївської області здавав оптовикам сорт Аркадія по 3-5 гривень за 1 кг, тоді як гібридну форму Рошфор оптовики брали по 15 гривень за 1 кг. Сорт Аркадія в усіх відношеннях хороший, але за 35 років його існування відбулося перенасичення ринку цим сортом. Благо, є чим замінити. І все це завдяки народній селекції.
Якщо близько п’ятнадцяти років тому ягода вагою 10 г була межею мрій, то сьогодні це звичайний рядовий сорт. З появою сорту Талісман, гібридна форма, Подарунок Запоріжжя із залученням крупноягідних азіатських сортів любителями-селекціонерами виведено безліч гібридних форм винограду з ягодою 12-20 г, а деяких — до 20-25 г. Значно розширився список гібридних форм, з раннім і дуже раннім терміном дозрівання, і, що дуже важливо, багато з них крупноягідні (8-12 г), чого раніше не було.
Плюси і мінуси аматорської селекції винограду: головне
Майже всі новинки мають і чудовий смак. Багато з них мають мускатний, мускатний смак з насиченням фруктовими тонами.
Перенасичення новинками диктує свої умови для вибору їх розмноження, тобто любитель, вибираючи якусь гібридну форму, дивиться на розмір грон, розмір ягоди, її форму, забарвлення, смак, на термін дозрівання.
Зі своєї колекції я б виділив такі гібридні форми, як Віктор, Преображення, Ювілей Новочеркаська (трійця дуже схожа між собою, очевидно, походить від одного сіянця), Богатяновський, Анжеліка, Фавор, Антоній Великий, Довгоочікуваний, Гурман (дуже цікавий смак ягід), Благовіст (селекція В. М. Крайнова); Супер Екстра, Монарх, Рошфор, Чарлі, Кураж, Лелік (селекція Є. Г. Павловського); Граф Монте-Крісто, Юліан, Овація, Румба, Парижанка (селекція В. У. Капелюшного); Гала, Руслан, Бажена, Софія, Лівія, Мавр (селекція В.В. Загорулько). Звичайно, є ще сотні гібридних форм винограду, які мають відмінні дані та хороші відгуки серед любителів. Але все не посадиш, до того ж багато форм схожі між собою за забарвленням, формою і розміром ягід. Тому я вирішив придбати ті новинки, які будуть перевершувати за всіма параметрами такі чудові форми, як Віктор і Монарх.
На закінчення хочу відзначити наступне. Незважаючи на ряд недоліків і невирішених проблем, народна селекція зробила великий стрибок вперед у поліпшенні асортименту столових сортів винограду в Україні. Завдяки їм наш ринок став успішно конкурувати з сортами винограду, завезеними з-за кордону. І це я вважаю великим досягненням усіх любителів сонячної ягоди.
Недоліки
Така стрімка поява великої кількості гібридних форм винограду та їх поширення серед любителів має і суттєві недоліки. В першу чергу це проявляється в тому, що оригінатори виробляють реалізацію новинок після першого-другого плодоношення, тобто коли ще не закріплені позитивні сортові якості запропонованої гібридної форми і не виявлені її недоліки. Це стосується стійкості до хвороб, розміру і забарвлення ягід, терміну дозрівання, розміру грон, стійкості ягід до розтріскування, смакових показників. Всі ці та інші якості в сіянці формуються протягом 5-7 років з початку плодоношення. За цей період можливі значні зміни як в кращу, так і в гіршу сторони.
Непристойно і відштовхуюче виглядають фотознімки і опис новинок в деяких виданнях, коли гроно складається з 10-20 ягід (перший урожай саджанців), а в описі даної гібридної форми вказується гроно в 700-1500 г і стійкість до грибкових хвороб в 1-2 бали.
Практичні рекомендації
Відразу видно, що бажане видається за дійсне, і ці показники беруться не з реальних багаторічних спостережень, а з передбачуваних можливостей, виходячи з батьківських пар отриманої форми.
Масове поширення «сирих», неперевірених часом народних гібридних форм винограду призводить до різних показників (іноді дуже віддалених від заявлених) на аматорських виноградниках. Причин декілька. Одна з них полягає в тому, звідки взято держак: з сіянця або перещепленого куща даної форми. Адже багато оригінаторів, бачачи перспективність і підвищений попит на новинку, прищеплюють її на дорослі кущі різних сортів з метою отримання значної кількості лози за короткий час. Зробивши щеплення живцем або ниркою, взятими з молодого гібридного сіянця (підкреслюю — з молодого гібридного сіянця) в крону дорослого материнського куща (вихователя), завжди отримуємо деяку мінливість в прищепленні, але не завжди в кращу сторону.
Це проявляється в зміні термінів дозрівання, забарвленні ягід і їх формі, змінюються і їх смакові властивості, грона можуть бути як більшого, так і меншого розміру, ніж на розсі. Наведу приклад вищесказаного, взятий з журналу «Виноград без кордонів» (Росія). Один виноградар-любитель зробив щеплення гібридної форми Віктору на п’яти різних столових сортах винограду. Коли щеплення дали урожай, сфотографував грона і розмістив ці знімки на сторінках журналу. Вони наочно показали вплив куща-вихователя на щеплення. У всіх випадках були значні відмінності в забарвленні, формі та розмірі ягід. Крім того, різниця в термінах дозрівання ягід становила від 5 до 15 днів.
Купуючи саджанці новинок і знаючи, що їх сортові особливості не закріплені через швидкоплинний викид на ринок, виноградар повинен вирощувати такі саджанці на високому агрофоні, застосовуючи збалансоване харчування, хорошу аерацію ґрунту, надійний захист від шкідників і хвороб. Це вплине на закріплення бажаних властивостей даної форми.
Іншим, не менш важливим недоліком розповсюджуваних новинок є відсутність інформації про врожайність, сприйнятливість до хвороб і, найголовніше, стійкість ягід до розтріскування у вологі періоди при дозріванні. Про ці дані любителі-селекціонери скромно замовчують, а, можливо, і самі не знають. Адже на вивчення повної отриманої форми потрібно 5-7 років, а можливо, і більше часу.
Що ще варто врахувати
Але цьому заважають ринкові відносини. Конкуренція на ринку саджанців винограду, а особливо новинок, диктує свої умови на терміни вивчення характеристик перспективної гібридної форми. А саме — на період, коли оригінатор накопичить достатню кількість посадкового матеріалу для його масового викиду на ринок, щоб бути монополістом.
Через 2-3 роки чергова новинка продається вже багатьма любителями, а, отже, і ціна падає з 300-500 грн. до 50-100 грн., а потім і нижче.
Сьогодні аматорська селекція спрямована виключно на столові форми винограду, які мають велику ягоду оригінальної форми і забарвлення, з відмінними смаковими якостями. Хоча останнє відходить на другий план.
Схрещуючи крупноягідні форми з жіночим типом квітки або кишмішними, сорти з іншими крупно-ягідними сортами (благо, вчені-селекціонери їх вивели), не так вже й складно отримати позитивний результат. А ось зусиль для отримання морозостійких форм близько -27-30 градусів і ягід вагою до 10 г не помічено. Виконання такого завдання незрівнянно важче, вимагає більше часу і багаторазових проб.
Хоча ще в 60-70-ті роки завідувачем Київського опорного пункту А. А. Кондратським були досягнуті значні успіхи при схрещуванні американських сортів з європейськими, такими як Перлина Сабо, Мадлен Аджевін та їм подібними. Сьогодні європейські, євро-азіатські сорти і гібридні форми мають підвищену стійкість до морозів і хвороб. Їхня участь як одного з батьків сприятиме виконанню поставленого завдання.
Всі перераховані вище та інші недоліки аматорських форм винограду викликають у скептиків негативні відгуки щодо їх поширення. Приблизно такої думки дотримувався і я в початковий період (90-ті роки минулого століття), коли почав вирощувати популярні тоді Аліну, Денал, Атлант, Зос-1, Рішельє і їм подібні. Бачачи їх недоліки, мимоволі створювалася думка, що такою серйозною роботою повинні займатися науково-дослідні організації з їх великим досвідом і багатою базою батьківських форм.
Однак відразу виникає питання: а чи багато столових сортів, виведених вченими, вирощується на дачних і присадибних ділянках і як помітно поповнюється їх асортимент? На мою думку, таких набереться два-три десятки: Аркадія, Лора, Плевен стійкий, Захоплення біле, Надія АЗОС, Талісман, Шоколадний, Пам’яті Негруля та інші.
Г. І. Кобзар.
Виноградар-любитель.
За темою також радимо матеріали Саджанці винограду: резервне джерело посадкового матеріалу і Вибираємо сорти винограду для арки.
Також читати:
