Трохи історії
Багатовікова історія вирощування винограду знала періоди розквітів і падінь. Мистецтво його вирощування в Європі, Азії та Північній Африці було поширене ще в глибоку давнину. Про це свідчать пам’ятки матеріальної культури Єгипту, Сирії, Греції, Риму, держав, які перебували в минулому на території Закавказзя та Середньої Азії. Цілі покоління виноградарів Євразії протягом тисячоліть створювали прекрасні сорти винограду — як столові, так і призначені для отримання вина.
Зміст
До середини ХХ ст. культура винограду не вражалася небезпечними хворобами і шкідниками. У тому ж столітті в Європі сталася так звана філоксерна катастрофа. Це фактично три послідовні події, які завдали величезної шкоди винограду спочатку в Європі, а потім і в усьому світі. У Європу з південно-східної частини Північної Америки проникають найнебезпечніші хвороби і шкідники — оїдіум, мілдью і філоксера.
Оідіум і філоксера
Оідіум, завезений в Англію і на Британські острови в 1845 році, швидко поширився по всій Європі, а пізніше в Азії та Африці. У 1868 році у Франції була виявлена філоксера, яка завдала величезної шкоди виноградарству спочатку у Франції, а потім і в інших країнах Європи та Африки. Через 10 років (1878 р.) у Франції було виявлено грибкове захворювання — цвіль. Після цього почалося вивчення особливостей біології шкідливих організмів на винограді і розробка різних методів і систем захисту виноградних насаджень від шкідливих організмів в залежності від регіону вирощування.
Прийнято вважати, що втрати винограду від шкідливих організмів становлять в середньому 30-37%. На виноградній рослині шкідливість об’єктів сильно варіюється. Тому дуже актуально вдосконалювати існуючу систему захисту виноградників з метою зниження втрат врожаю.
Мілдью
Найпоширеніша і найшкідливіша хвороба винограду — мілдью. Поширений повсюдно, крім країн з сухим жарким кліматом. Ступінь розвитку хвороби і заподіяна шкода в різних зонах виноградарства і в різні роки неоднакові: найбільш шкідлива хвороба при високій вологості повітря (часті дощі, тумани, роси).
Ознаки
Перша ознака — поява влітку на молодих і дорослих, але ще зростаючих листках так званої маслянистої плями округлої форми будь-яких розмірів. У вологу погоду з нижньої сторони на плямі утворюється білий борошнистий наліт конідіального спорононосіння. Поверхня листа в цей час не деформована. Поступово на тканині плями виникають некрози, що охоплюють все більшу частину; уражена тканина спочатку жовтіє, потім пляма може стати червонувато-коричневою, з яскраво вираженими процесами відмирання і засихання. Сильно уражене листя опадає, зелені пагони оголюються.
На старих листках, які закінчили зростання восени, з’являються дрібні незграбні плями, обмежені прожилками, які швидко жовтіють або буріють, а потім відмирають. В цілому лист набуває хлорозного забарвлення. Такий прояв захворювання на листі називають ще осінньою мозаїкою. На плямах може бути білий борошнистий наліт, але в залежності від погоди він може бути відсутнім.
Небезпека для врожаю
Після первинної появи на листі хвороба може перейти і на суцвіття (або грона), що дуже небезпечно для врожаю. Генеративні органи винограду зазвичай більш сприйнятливі до плісняви, ніж листя. На суцвіттях (або гронах) хвороба вражає гребінь, на якому з’являються подовжені плями інтенсивно-зеленого кольору (вони ніби просочені водою).
Практичні рекомендації
Тканина плями пізніше відмирає, це порушує нормальний сокорух і викликає в’янення частини суцвіття (грона), якщо міцелій гриба не поширився вздовж гребеня. Якщо ж це сталося і міцелій проник у квітконіжки (плодоніжки) і квітки (зав’язі, молоді ягоди), то суцвіття (грона з зав’язями ягід) покривається білим нальотом спороносіння гриба, а потім бутони і квітки засихають і обсипаються. Так само суцвіття або молоді грона при сприятливих для розвитку мільди умовах гинуть майже повністю.
При ураженні хворобою більших, але все ще зростаючих ягід на них виникають темні — спочатку темно-зелені, синюваті, потім темно-сірі, коричневі — вдавлені плями. Ягоди зморщуються і легко опадають, врожайність знижується. При ураженні мілдю дозріваючих ягід останні набувають коричневого (або коричневого) забарвлення, гниючи зсередини. Спороносіння гриба на уражених ягодах зазвичай не буває.
Зимівля
Зимує збудник мільдю у вигляді спор в опалому листі, покритому землею під час обробки грунту. Зберігає життєдіяльність від двох до п’яти років.
Проростають ооспори у вологому середовищі при температурі від 10 до 300С, оптимум — 20-250С. Потрапляють на листя винограду з бризками дощу.
Інкубаційний період (від моменту зараження до появи симптомів захворювання) залежить від температури повітря. Мінімальний — чотири дні при температурі повітря 24-25 градусів; з підвищенням або зниженням температури він подовжується. Кінець інкубаційного періоду збігається з появою на листі маслянистої плями через руйнування хлорофілу. З цього моменту в польових умовах в нічні години при температурі повітря вище 13 градусів може утворюватися в масових кількостях конідіальне спороносіння (безстатеве розмноження).
Зооспори легко відокремлюються вітром, потрапляючи знову на зелені частини рослини, відбувається вторинне зараження і розвиток нового покоління гриба.
Способи захисту
З селекційно-генетичних способів захисту від плісні найбільш ефективними є виведення стійких сортів і всі агротехнічні та господарські прийоми, спрямовані на вирощування рослин з ажурною, добре провітрюваною кроною, розташування рядів уздовж панівних вітрів, дозоване навантаження кущів очима, своєчасне уламка, карбування і підв’язка зелених пагонів.
Що ще варто врахувати
Механічні, фізичні та біологічні способи боротьби з міллю промислового значення в даний час не мають. Хімічний метод є основним. Його основні моменти: прогноз терміну проведення першої обробки, вибір фунгіциду, розрахунок термінів наступних обробок.
Обробка
Термін першої обробки встановлюють при виявленні на винограднику першої маслянистої плями мілдю. Для цього при сприятливих для розвитку захворювання метеорологічних умовах і після дощів щодня оглядають насадження, особливо сильно уражені сорти. При виявленні першого плями відразу проводять хімічну обробку в стислі терміни.
І, нарешті, першу обробку проводять при відростанні лози на 20-25 см, оскільки багаторічна практика показує, що саме з цим періодом збігаються терміни розвитку збудника мільдю. Терміни наступних хімічних обробок розраховуються з урахуванням обраного фунгіциду, способу та терміну захисної дії.
Хімічний захист
В даний час всі рекомендації щодо хімічного захисту винограду від мілі включають дві резервні обов’язкові хімічні обробки. Перше обприскування проводять до цвітіння винограду, друге — після цвітіння, в найнебезпечніші періоди з точки зору ураження майбутнього врожаю.
Раніше основним класичним контактним фунгіцидом для боротьби з цвіллю була бордоська рідина. В даний час список значно розширився, застосовуються препарати як контактної, так і системної дії. Системні фунгіциди мають переваги перед контактними, що виражаються в тому, що через півгодини після нанесення на рослину вони проникають всередину, не змиваються дощем, переміщуються по рослині і частково виправляють ситуацію після неякісного проведення хімічної обробки, мають лікувальну дію в перші 2-3 дні після зараження мільдою.
При виборі препаратів слід звертати увагу не на торговельну марку, а на діючу речовину, яка входить до складу цього препарату. Візьмемо, наприклад, препарат Кабріо Топ. До його складу входять Метірам (полікарбацин), Антракол (пропінеб), Рідоміл Голд МЦ (манкоцеб). Всі ці препарати відносяться до похідних дитіокарбомінової кислоти, у них одна особливість: самі по собі за стійкістю в навколишньому середовищі відносяться до третьої групи, але утворені продукти розпаду стійкіші і токсичніші за вихідні сполуки і зберігаються в зовнішньому середовищі 1,5-2 місяці, деякі з них дуже стійкі навіть при кип’ятінні у воді. Тому використовувати ці препарати бажано на початку сезону.
Про Рідоміл Голд МЦ потрібно сказати особливо. Рідоміла (Металоксила) в ньому аж 40 г на кілограм і 640 г Манкоцеба. При нормі самого Металоксилу в середньому 10 грамів на 10 літрів води, а препарату Рідоміл Голд МЦ-25 грамів, при наявності 40 г Металаксилу на 1 кг препарату скільки його знадобиться для розчину? І чи можна назвати цей препарат препаратом з хорошою системною дією?
На сьогоднішній день одним з найбезпечніших фунгіцидів є препарат з групи страбілуринів — Квадріс 250 SC. З цієї ж групи можна виділити Флінт, у якого підвищена трансломінарна активність, що актуально при роботі мотообприскувачем. Є дані про вдале застосування Таноса проти мілдью.
Зараз з’явилися препарати китайського виробництва української фасовки. Це — «Цілитель» (аналог Рідоміла Голд МЦ), «Захіст», до складу якого входить один з компонентів Таноса (цимоксаніл+металаксил «Рідоміл» та ін.). За відгуками колег, вони непогано себе показали.
В.С. Пефтієв,
виноградар-любитель.
За темою також радимо матеріали Плюси і мінуси аматорської селекції винограду і Саджанці винограду: резервне джерело посадкового матеріалу.
Також читати:
