Зміст
Огірок є однією з найпопулярніших овочевих культур. Ця культура досить скоростигла: приблизно через місяць-півтора починається цвітіння, а ще десь через пару тижнів з’являються зеленці.
Існує велика кількість різних сортів цієї культури.
Сорти огірка та його гібриди розрізняють не тільки за розміром і формою. Зараз і у професіоналів, і у любителів величезний вибір, який обчислюється не десятками, а сотнями видів. Чим же слід керуватися при виборі того чи іншого сорту? По-перше, з цього різноманіття сортів вам слід вибрати ті, які найбільш оптимально підходять для вашого регіону проживання та клімату.
Відокремлюйте салатні сорти від сортів для консервування. Ранні сорти дають урожай швидко і так само рано відмирають, а пізні стійкі до хвороб і довго плодоносять. Значення має також те, як запилюється огірок — комахами або самозапиленням.
Загалом, сорти огірків можна розділити на консервні, салатні та універсальні. При виборі сорту ви повинні визначитися з метою, для якої вирощуєте огірки, і вибрати сорт, відштовхуючись від цієї мети.
Кілька прикладів популярних консервних сортів і гібридів: Авангард, Астерікс, Бригантина, Вірні друзі, Водолій, Вязниковський 37, Засолочний, Конкурент, Миг, Надійний, Родничок, Фаворит.
Кілька прикладів популярних салатних сортів і гібридів: Фенікс 640, Адам, Парад, Водограй F1, Леша F1, Синтез.
Як правильно вибрати сорти огірків: головне
Кілька прикладів популярних універсальних сортів і гібридів: Лелека, Благодатний, Голубчик, Дружина, Єдність, Кіт, Левіна, Марінда, Пасамонте, Сіверський, Соловей, Уссурійський 3, Фотон, Епілог.
За часом дозрівання і за призначенням огірки можна розділити на групи:
До першої групи належать ранньостиглі сорти, які вирощуються у відкритому грунті і швидко дозрівають – від сходів до перших плодів у них проходить до 45 днів.
Друга група – середньостиглі – до перших плодів-зеленців проходить до 50 днів.
Третя група – пізньостиглі — більше 50 днів.
Найбільш тіньовитривалі — ранньостиглі самозапильні або партенокарпічні огірки. Їх краще висівати з середини грудня в кімнаті, підсвічуючи лампою, а без підсвічування — з середини лютого.
Різні сорти та гібриди будь-якої з груп відрізняються також за своєю «сорошкою» — зовнішнім виглядом, залежно від того, звідки цей сорт. Наприклад, в Середній Азії популярні гладкі огірки, їх довжина 15-20 см, колір — темно-зелений. У Китаї та Японії дуже люблять довгі огірки розміром 60-80 см, які покриті глибокими борозенками та горбками.
Практичні рекомендації
А в Західній Європі віддають перевагу маленьким огіркам довжиною 7-10 см з маленькими частими шипами і горбками. Також популярні невеликі огірки з «голландською сорочкою», на якій розташовані рідкісні середні горбки з шипами. У Східній Європі і у нас відомі огірки з «російською сорочкою» — світліші плоди середньої довжини з рідкісними горбами і світло-зеленими або білими смужками на кінці. Ці огірки дуже добре засолювати, тому що завдяки рідкісним горбкам розсіл надходить у плоди більш рівномірно.
Шиповатість плоду також є важливим критерієм відбору. Розрізняють шипи коричневі, чорні, білі.
Плоди з білими шипами — салатного типу, і вони не підійдуть для засолювання. З тепличних господарств до нас на прилавки надходять найчастіше саме такі огірки, незалежно від сезону. Рідкісні білі шипи можна побачити навіть на довгих гладких огірках, таких як сорт Стелла F1, який продають взимку.
Коричневі та чорні шипи вказують на плоди універсального типу. В основному це сорти і гібриди, призначені для теплиць і відкритого грунту. Такі огірки добре їсти свіжими, маринувати і засолювати. Єдиний їх недолік полягає в тому, що вони набагато швидше перезрівають, стають грубими і жовтіють, ніж огірки з білими шипами.
Ще один критерій при виборі сорту огірків — пучкові зав’язі. Коли огірки дозрівають у гронах, вони не переростають. Такі плоди гарні для маринування та засолювання (Аріна, Вірні друзі, Капітан, Підмосковні вечори та ін.).
Сьогодні все більш популярними стають гібриди. Вони отримують шляхом схрещування двох ліній. Багато з цих гібридів — високоврожайні та ранні рослини, переважна більшість їх квіток або самозапильні, або жіночі (тобто без пустоцвітів). Гібриди дають більш якісний урожай. Навіть коли плоди гібрида перезрівають, у багатьох вони позбавлені гіркого присмаку і довго не жовтіють.
Якщо ви обираєте сорт огірків з жіночим типом цвітіння, підсаджуйте до нього сорт-запилювач, інакше цвітіння буде рясним, але плодів буде мало. Партенокарпічні сорти, які дають плоди без запилення, найчастіше вирощують у плівкових укриттях і теплицях. Якщо вони будуть запилюватися бджолами, плоди можуть бути викривленими. Тому не варто вирощувати такі сорти у відкритому грунті, якщо не вказано, що вони придатні для цього.
І пам’ятайте, що огірки теплолюбні, і висаджувати їх у відкритий грунт можна тільки тоді, коли минає загроза заморозків.
За темою також радимо матеріали Кімнатні томати: правильно підібрані сорти, посів і догляд і На що прищепити аличу, які сорти яблук вибрати?.
Практичні параметри з матеріалу
| Що врахувати | Орієнтир |
|---|---|
| Термін і тривалість | До першої групи належать ранньостиглі сорти, які вирощуються у відкритому грунті і швидко дозрівають – від сходів до перших плодів у них проходить до 45 днів. |
| Термін і тривалість | Друга група — середньостиглі — до перших плодів-зеленців проходить до 50 днів. |
| Термін і тривалість | Третя група — пізньостиглі — більше 50 днів. |
| Термін і тривалість | Наприклад, в Середній Азії популярні гладкі огірки, їх довжина 15-20 см, колір — темно-зелений. |
| Розмір | У Китаї та Японії дуже люблять довгі огірки розміром 60-80 см, які покриті глибокими борозенками та горбками. |
Також читати:
