Про вітамін D знає кожна мама, адже його дефіцит може викликати у дитини рахіт. Починаючи з пелюшок, педіатри призначають малюкам вітамін D у краплях. Особливо гострою може бути його нестача в період з листопада по березень — при нестачі сонячного освітлення. Цей вітамін і сонячні промені знаходяться в прямому взаємозв’язку, оскільки синтез вітаміну D в організмі відбувається під дією ультрафіолету.
Що це за речовина — вітамін D
Вітамін D (кальциферол) належить до групи жиророзчинних вітамінів, але за біологічними функціями це прогормон — речовина, з якої синтезуються гормони. В організмі вітамін D проходить біохімічні перетворення. У печінці вітамін D перетворюється в прегормон кальцидіол, а в нирках з нього утворюється гормон кальцитріол.
Є 2 типи вітаміну D — це D2 (ергокальциферол) і D3 (холекальциферол). Д2 надходить в організм тільки з рослинною їжею, а D3 при вживанні продуктів тваринного походження і під впливом сонячного світла. Д3 в організмі людини підвищує концентрацію холекальциферолу в крові ефективніше, ніж D2.
Вітамін D (холекальциферол) забезпечує нормальний розвиток кісткової тканини, бере участь у фосфорно-кальцієвому обміні. У нормі вміст вітаміну D в крові людини становить 30 мг/мл.
Продукти, що містять вітамін D
Джерела вітаміну D:
- жирна морська риба,
- печінка тріски,
- сир,
- вершкове масло,
- молоко та вершки,
- жовток курячого яйця.
Дефіцит вітаміну D
Дефіцит вітаміну D відчуває близько 75% населення Землі. Це жителі країн, розташованих далеко від екватора і отримують невелику кількість сонячних променів. Недостатній вміст вітаміну D в організмі призводить до виникнення рахіту, переломів кісток, остеопорозу, карієсу, шкірних захворювань (псоріаз).
Деякі наукові дослідження в області вітаміну D вказують на зв’язок між дефіцитом цього вітаміну в організмі і захворюваннями серцево-судинної системи, псоріазом і деякими видами раку. Але поки що немає рекомендацій від органів охорони здоров’я пити його для профілактики та лікування цих захворювань.
Надлишок вітаміну D
Надлишок вітаміну D (гіперавітаміноз) в організмі також шкідливий і викликає такі симптоми:
- підвищення температури тіла,
- апатія, сонливість,
- зниження апетиту,
- спрага,
- підвищення артеріального тиску.
Матеріали допоможуть продовжити тему Як дізнатися, чи потрібно очищати свій організм і Зелені паростки — природний еліксир.
Також читати:
