Зміст
Загальна інформація
Сімейство гарбузових налічує 130 родів і близько 900 видів різноманітних рослин. Переважно вони ростуть у тропічних і субтропічних районах, від вологих тропічних лісів до пустель. На наших ж городах отримали постійну прописку лише кілька видів. Однак любителі з теплих країн привозять до нас і інші види гарбузових, які там вирощуються місцевим населенням. Ці рідкісні види можна зустріти у рідкісних садівників-ентузіастів. Причому зовсім не тому, що ці рослини у нас не ростимуть, а через незнання, що такі є.
Рослини сімейства гарбузових являють собою однорічні або багаторічні, кучеряві або повзучі трави, рідше чагарники і дерева. В основному вони запилюються комахами: бджолами, джмелами, мухами, мурахами, осами. Комахи охоче відвідують чоловічі квіти, оскільки в їх пилку присутні більше сотні корисних речовин, включаючи білки, жири і багато вітамінів. У переважної більшості представників сімейства плоди за своєю будовою схожі на ягоду, але дуже своєрідну, що отримала назву «тарбуз».
Класифікація
Найсучасніша класифікація сімейства гарбузових належить англійському ботаніку Ч. Джеффрі. Згідно з цією класифікацією, родина поділяється на 2 підродини і 8 племен. Велика підродина гарбузових (Cucurbitoideae) містить 7 племен, що включають 110 родів. Найбільшого поширення набуло близько 28 родів. Інша підродина — занонієві (Zanonioideae) — включає в себе 18 родів, які об’єднані в одне трибу. Для практичних цілей гарбузові культури класифікують за їх використанням. При цьому виділяють окремо групи овочевих, баштанних, лікарських і декоративних рослин.
Сімейство гарбузів: овочеві, баштанні, лікарські, декоративні: головне
Так, в групу овочевих входять: огірок посівний, кабачок, патісон.
До бахчевим відносять: кавун, диню, гарбуз великоплідний, гарбуз твердокорий і гарбуз мускатний. Їх вирощують для отримання соковитих плодів, які використовуються не тільки як овочі, але й відрізняються високими кормовими перевагами.
Лікарськими гарбузовими рослинами є: актиностемма лопатева; переступень білий, переступень дводомний і переступень чорноплідний.
Практичні рекомендації
Прикладом декоративних гарбузових може служити ежеплодник, або ехіноцистис шипуватий.
Застосування
Варто відзначити різноманітність застосування деяких видів. Наприклад, для овочевих і технічних цілей використовуються плоди люффи, які в молодому вигляді служать овочем, а повністю дозріваючи, перетворюються на волокнисту сітку, яка використовується для виготовлення мочалок. Або ж плоди лагенарії пляшкової, які в молодому стані використовуються в кулінарії як кабачки, а після повного дозрівання служать для виготовлення різних декоративних виробів. Одночасно до овочевих і бахчевих відноситься гарбуз восковий. Її плоди використовують як в технічній, так і в біологічній зрілості. До овочевих і декоративних можна віднести ангурію, момордику.
За тривалістю життя гарбузові рослини частіше однорічні, але зустрічаються і багаторічні (тладіанта сумнівна, переступень білий, дводомний і чорноплідний, телфайрія стоповидна і західна).
В Україні
В цілому серед культивованих родів і видів сімейства гарбузових найбільше значення і поширення в овочівництві України мають гарбуз, включаючи його різновиди: кабачок, патіссон, крукнек, а також огірок посівний, кавун і диня. Про останні два види цього сімейства було детально розказано в спец. випуск №3, який вийшов у березні (запитайте у продажу). Тому в рамках рубрики «Гарбузові культури» ми звернемо увагу на інших представників цього сімейства, як традиційних, так і маловідомих для наших овочівників.
За темою також радимо матеріали Скільки потрібно органічних добрив під овочеві культури і Малопоширені родичі гарбуза.
Гарбузові культури за призначенням
| Група | Приклади з матеріалу |
|---|---|
| Овочеві | Огірок, кабачок, патісон |
| Бахчові | Кавун, диня, крупноплідна, твердокорий і мускатний гарбуз |
| Лікарські | Актиностемма лопатева, переступень білий, дводомний і чорноплідний |
| Декоративні | Ехіноцистис шипуватий; також декоративно використовують ангурію і момордику |
| Універсальні | Люффа, лагенарія та восковий гарбуз |
Такий поділ умовний: один і той же вид може одночасно бути овочевим, технічним або декоративним. При виборі насіння важливіше дивитися не тільки на назву культури, а й на призначення конкретного сорту.
Також читати:
