Були часи, коли асортимент аматорських грядок обмежувався двома-трьома сортами помідорів. Сучасним городникам пощастило більше: в каталогах багатьох фірм можна зустріти по кілька десятків сортів. Однак найбільше цікавих сортів з високими смаковими якостями можна знайти в приватних колекціях любителів. Так, цього року на нашому городі було випробувано 150 сортів-новинок, до посадок додалися і вже перевірені сорти, які висадили для оновлення насіннєвого фонду колекції.
Зміст
Минулий сезон для культури томата виявився складним, але на рідкість вдалим. Цікаво, що на багатьох сортах спостерігався розмір плодів значно більший за звичний. Рясний дощ наприкінці весни дозволив розсаді добре вкоренитися. Літо було спекотним і посушливим, що саме по собі найкраще ліки від поширення хвороб. Однак наприкінці липня погода змінилася — пішли дощі, стало сиро. На листках окремих сортів вмить з’явилися перші коричневі плями фітофторозу. Щоправда, масового зараження рослин не було, але за урожай довелося хвилюватися. Сорти, де були виявлені ознаки фітофтори, довелося обробити малотоксичним системним фунгіцидом Квадріс-250. Потім погода знову змінилася на посуху, і хвороба призупинилася, не завдавши шкоди.
Але особливо хочеться розповісти про сорти, які в минулому сезоні відзначилися вагомим урожаєм.
Перш за все, нас зачарувала група сортів з двоколірними плодами. Ці сорти відрізняються самим незвичайним виглядом – їх забарвлення являє собою різні варіації жовтого, рожевого та помаранчевого. Це поєднання забезпечує дивовижно солодкий смак з низьким вмістом кислот. Наприклад, сорт Золотий ананас підкорить красою і смаком будь-кого, хто його побачить і спробує. Він високий, на його великих помаранчевих плодах вагою до 1 кг розлитий малиновий візерунок. А колір м’якоті — суміш рожевого та помаранчевого тонів.
Огляд і фото кращих сортів помідорів: головне
У іншого сорту, Золота медаль, колір плодів жовто-рожевий, а у сорту Олімпійський вогонь колірна гамма поєднує жовтий, помаранчевий і рожевий. Ці сорти чудові і за зовнішнім виглядом, і за смаком. До місця згадати і диво-сорт Амана Оранж. Його плоди-гіганти мають вагу в 1 кг, а при гарному догляді виростають до 1,5 кг. Цей плід пофарбований у яскраво-помаранчевий колір з рожевими розлученнями, схожими на казкові промені, але з рожевою серцевиною. Сорт Чорний ананас вже перестав бути новинкою. Його плоди червоно-коричневі із зеленими плямами і великими розводами, а м’якоть — зелена з коричневими плямами і рожевою серцевиною. Цей плід смачніший за фрукти!
Поговоримо ще про одну, особливо цінну групу сортів — про помідори серцеподібних. Думаю, всі пам’ятають старий сорт томата під назвою Бичаче серце. Раніше це був єдиний сорт з серцеподібними плодами, а тепер їх безліч. Смакові якості серцеподібних вище всіх похвал, але вирощувати їх досить клопітно. Адже ці рослини високорослі, пізньостиглі, вимагають до себе багато уваги у вигляді підв’язки і пасинкування. Однак за роки сортових випробувань вдалося відібрати сор-
та, які, маючи великі і смачні серцеподібні плоди, порівняно низькорослі і ранньостиглі. Термін їх дозрівання — як і у ранніх низькорослих, кущі не загущені, їх можна вирощувати навіть без підв’язки.
До таких сортів відноситься Пудовик (Севрюга) — висота куща у нього всього 80 см. Плоди малинові, серцеподібні, вагою до 1 кг. Цей сорт — виняткове поєднання великоплідності та ранньостиглості з відносною низькорослим. Інший сорт — Фіделіо – має рослини висотою до 1 м. Плоди серцеподібні, рожеві, вагою близько 400 г і дуже смачні. Сорт Серце Гуллівера являє собою рослину висотою 60 см. Плоди червоні, серцеподібні, вагою близько 350 г, а в окремі роки можуть бути до 1 кг. Вже широко відомий сорт Батяня також виростає до 70 см. Його плоди серцеподібні, малинові, вагою до 600 г. Багатьом відомий вже і Абаканський рожевий — рослини висотою до 1 м. Перші плоди можуть досягати ваги в 700 г. Вони серцеподібні, рожеві. Сорт дійсно ранньостиглий, красивий і смачний.
Дуже цікавий і сорт Підкорювач сердець – висота його головного пагона до 120 см. Плоди серцеподібні, малинові, до 350 г. Інтересно, що середня вага плодів цього сорту 120-150 г, це практично найменші в сортосерії «Бичаче серце». Наздоганяє ці сорти за ранньостиглістю і зразок під назвою Рожевий мед (рожеві серцеподібні плоди вагою до 800 г з висотою куща 1 м).
Практичні рекомендації
У нашій колекції також є низькорослі гіганти висотою не більше метра, але вже з плоскими – біфштексними плодами, як, наприклад: Гостинні, Подільський гігант і Бичачий лоб.
Особливий інтерес представляють сорти супергіганти з рекордною вагою плодів, які при гарному догляді виростають до 1,5-2 кг. Це такі сорти, як, наприклад, улюблений багатьма Спринт Таймер. Він дає величезні серцеподібні плоди червоного кольору, вага яких перевищує кілограм, і постійно викликає захват.
Одним з найбільш великоплідних у колекції є рожевоплідний сорт Медовий. Його відрізняє не тільки кілограмова вага плодів, але й їх відмінна зав’язуваність в будь-яку погоду. У сезоні 2011 року він відрізнявся найвищою врожайністю серед гігантів, при цьому його плоди не дрібніють до самої осені. Дуже гарний і незвичайний сорт Великий лимонний оксхард.
Його плоди білі, з рожевою в центрі, без тріщин і плям, розміром з два чоловічих кулаки. Схожий на нього і сорт Волов’є серце біле з величезними, по-справжньому білими, ідеально серцеподібними плодами. Відмінно зарекомендував себе якістю плодів і високою врожайністю середньорослий сорт Голіаф, перші плоди якого дозрівають раніше за інших гігантів.
Що ще варто врахувати
Ми дуже любимо довгоплідні сорти помідорів з довжиною плодів 12-18 см. Їх можна ламати шматочками або кусати, як огірки, а консервовані — їсти, як банани, видаливши таким чином тонку шкірку. Таких сортів у нашій колекції багато: Аурія, Перлина Сибіру, Американський довгоплідний, Дядько Степа, Червоний мустанг, Ерос, Корейський довгоплідний, Перцеподібний смугастий. Особливо хочемо виділити в цій групі Корейський довгоплідний.
Плоди цього сорту особливо красиві: їх гострий носик загнутий, як дзьоб хижого птаха, вони м’ясисті і смачні. А у Перцеподібного смугастого плоди бананоподібні, червоні з зелено-помаранчевими смужками, щільні, ідеальні для ринку і консервації.
Існує також маса інших гігантів, різнокольорових і довгоплідних сортів. Але, мабуть, це вже тема нашої наступної статті.
А.І. Кулик.
Овочівник-сортовипробувач.
На фото А. Кулик з урожаєм улюбленого сорту Амана Оранж.
Культура томатів займає провідне місце в овочівництві багатьох країн, в тому числі і в Україні. Приємний смак і вміст різних біологічно активних речовин, незамінних органічних кислот і вітамінів зробили помідор улюбленцем серед овочів. Також томати багаті каротином і лікопіном — ці речовини в наш організм найчастіше потрапляють саме з томатами і не менш важливі, ніж кисень для дихання, оскільки нейтралізують зайві вільні радикали, що руйнують наші клітини. Найбільша кількість лікопіну міститься в червоних і рожевих помідорах, вирощених у відкритому грунті в тепле сонячне літо, а бета-каротину — в жовтих і помаранчевих. При цьому не слід забувати, що найбільша кількість вітамінів міститься саме в стиглих плодах, що дозріли на кущі. У дозованих плодах, які продають на ринках, цих корисних речовин набагато менше.
За темою також радимо матеріали Сорти помідорів, гідні захоплення і Популярні сорти помідорів. Низькорослі, перцеподібні, гіганти.
Практичні параметри з матеріалу
| Що врахувати | Орієнтир |
|---|---|
| Маса і вага | Він високий, на його великих помаранчевих плодах вагою до 1 кг розлитий малиновий візерунок. |
| Маса і вага | Його плоди-гіганти мають вагу в 1 кг, а при гарному догляді виростають до 1,5 кг. Цей плід пофарбований у яскраво-помаранчевий колір з рожевими розлученнями, схожими на казкові промені, але з рожевою серцевиною. |
| Маса і вага | До таких сортів відноситься Пудовик (Севрюга) — висота куща у нього всього 80 см. Плоди малинові, серцеподібні, вагою до 1 кг. Цей сорт — виняткове поєднання великоплідності та ранньостиглості з відносною низькорослим. |
| Інший сорт — Фіделіо — має рослини висотою | Інший сорт — Фіделіо — має рослини висотою до 1 м. |
| Маса і вага | Плоди серцеподібні, рожеві, вагою близько 400 г і дуже смачні. |
Також читати:
