Были времена, когда ассортимент любительских грядок ограничивался двумя — тремя сортами томатов. Современным огородникам повезло больше: в каталогах многих фирм можно встретить по нескольку десятков сортов. Однако больше всего интересных сортов с высокими вкусовыми качествами можно найти в частных коллекциях любителей. Так, в этом году на нашем огороде испытывалось 150 сортов-новинок, к посадкам добавились и уже проверенные сорта, которые высадили для обновления семенного фонда коллекции.
Минувший сезон для культуры томата оказался сложным, но на редкость удачным. Интересно, что на многих сортах наблюдался размер плодов значительно больше привычного. Обильный дождь в конце весны позволил рассаде хорошо укорениться. Лето было жарким и засушливым, что само по себе лучшее лекарство от распространения болезней. Однако в конце июля погода изменилась — пошли дожди, стало сыро. На листьях отдельных сортов вмиг появились первые коричневые пятна фитофтороза. Правда, массового заражения растений не было, но за урожай пришлось поволноваться. Сорта, где были обнаружены признаки фитофторы, пришлось обработать малотоксичным системным фунгицидом Квадрис-250. Затем погода снова сменилась на засуху, и болезнь приостановилась, не причинив вреда.
Но особенно хочется рассказать о сортах, которые в минувшем сезоне отличились весомым урожаем.
Прежде всего, нас очаровала группа сортов с двухцветными плодами. Эти сорта отличаются самым необычным видом – их окрас представляет собой различные вариации жёлтого, розового и оранжевого. Это сочетание обеспечивает изумительно сладкий вкус с малым содержанием кислот. Например, сорт Золотой ананас покорит красотой и вкусом любого, кто его увидит и попробует. Он высокорослый, на его больших оранжевых плодах весом до 1 кг разлит малиновый узор. А цвет мякоти – смесь розового и оранжевого тонов.
У другого сорта, Золотая медаль, цвет плодов жёлто-розовый, а у сорта Олимпийский огонь цветовая гамма совмещает жёлтый, оранжевый и розовый. Эти сорта великолепны и по виду, и по вкусу. К месту упомянуть и чудо-сорт Амана Оранж. Его плоды-гиганты имеют вес в 1 кг, а при хорошем уходе вырастают до 1,5 кг. Этот плод окрашен в ярко-оранжевый цвет с розовыми разводами, наподобие сказочных лучей, но с розовой сердцевинкой. Сорт Чёрный ананас уже перестал быть новинкой. Его плоды красно-коричневые с зелёными пятнами и большими разводами, а мякоть — зелёная с коричневыми пятнами и розовой сердцевинкой. Этот плод вкуснее фруктов!
Поговорим еще об одной, особо ценной группе сортов – о томатах сердцевидных. Думаю, все помнят старый сорт томата под названием Бычье сердце. Ранее это был единственный сорт с сердцевидными плодами, а теперь их множество. Вкусовые качества сердцевидных выше всяких похвал, но выращивать их довольно хлопотно. Ведь эти растения высокорослые, позднеспелые, требующие к себе много внимания в виде подвязки и пасынкования. Однако за годы сортоиспытаний удалось отобрать сор-
та, которые, имея крупные и вкусные сердцевидные плоды, сравнительно низкорослые и раннеспелые. Срок их созревания — как и у ранних низкорослых, кусты не загущены, их можно растить даже без подвязки.
К таким сортам относится Пудовик (Севрюга) — высота куста у него всего 80 см. Плоды малиновые, сердцевидные, весом до 1 кг. Этот сорт — исключительное сочетание крупноплодности и раннеспелости с относительной низкорослостью. Другой сорт – Фиделио – имеет растения высотой до 1 м. Плоды сердцевидные, розовые, весом около 400 г и очень вкусные. Сорт Сердце Гулливера представляет собой растение высотой в 60 см. Плоды красные, сердцевидные, весом около 350 г, а в отдельные годы могут быть до 1 кг. Уже получивший широкую известность сорт Батяня также вырастает до 70 см. Его плоды сердцевидные, малиновые, до 600 г весом. Многим известный уже и Абаканский розовый — растения высотой до 1 м. Первые плоды могут достигать веса в 700 г. Они сердцевидные, розовые. Сорт действительно раннеспелый, красивый и вкусный.
Очень интересен и сорт Покоритель сердец — высота его главного побега до 120 см. Плоды сердцевидные, малиновые, до 350 г. Интересно, что средний вес плодов этого сорта 120-150 г, это практически самые маленькие в сортосерии «Бычье сердце». Догоняет эти сорта по раннеспелости и образец под названием Розовый мёд (розовые сердцевидные плоды весом до 800 г с высотой куста 1 м).
Есть также в нашей коллекции и низкорослые гиганты высотой не более метра, но уже с плоскими – бифштексными плодами, как, например: Хлебосольные, Подильський гигант и Бычий лоб.
Особый интерес представляют сорта супергиганты с рекордным весом плодов, которые при хорошем уходе вырастают до 1,5 — 2 кг. Это такие сорта как, например, полюбившийся многим Спринт Таймер. Он дает огромные сердцевидные плоды красного цвета, вес которых более килограмма, и постоянно вызывает восторг.
Одним из самых крупноплодных в коллекции является розовоплодный сорт Медовый. Его отличает не только килограммовый вес плодов, но и их отличная завязываемость при любой погоде. В сезоне 2011 года он отличался самой высокой урожайностью среди гигантов, при этом его плоды не мельчают до самой осени. Очень красив и необычен сорт Большой лимонный оксхард.
Его плоды белые, с розовинкой по центру, без трещин и пятен, размером в два мужских кулака. Похож на него и сорт Воловье сердце белое с огромными, по-настоящему белыми, идеально сердцевидными плодами. Отлично себя зарекомендовал качеством плодов и высокой урожайностью среднерослый сорт Голиаф, первые плоды которого вызревают раньше других гигантов.
Очень любим мы длинноплодные сорта томатов с длиной плодов 12-18 см. Их можно ломать кусочками или кусать, как огурцы, а консервированные — есть, как бананы, удалив подобным образом тонкую кожицу. Таких сортов в нашей коллекции много: Аурия, Жемчужина Сибири, Американский длинноплодный, Дядя Стёпа, Алый мустанг, Эрос, Корейский длинноплодный, Перцевидный полосатый. Особенно хотим выделить в этой группе Корейский длинноплодный.
Плоды этого сорта особенно красивы: их острый носик загнут, как клюв хищной птицы, они мясистые и вкусные. А у Перцевидного полосатого плоды банановидные, красные с зелёно-оранжевыми полосками, плотные, идеальные для рынка и консервации.
Имеется также масса других гигантов, разно-цветных и длинноплодных сортов. Но, пожалуй, это уже тема нашей следующей статьи.
А.И. Кулик.
Овощевод-сортоиспытатель.
На фото А.Кулик с урожаем любимого сорта Амана Оранж.
Культура томата занимает ведущее место в овощеводстве многих стран, в том числе и в Украине. Приятный вкус и содержание различных биологически активных веществ, незаменимых органических кислот и витаминов сделали томат любимцем среди овощей. Также богаты томаты каротином и ликопином — эти вещества в наш организм чаще всего попадают именно с томатами и не менее важны, чем кислород для дыхания, поскольку нейтрализуют избыточные свободные радикалы, разрушающие наши клетки. Наибольшее количество ликопина содержится в красных и розовых томатах, выращенных в открытом грунте в тёплое солнечное лето, а бета-каротина — в жёлтых и оранжевых. При этом не следует забывать, что самое большое количество витаминов содержится именно в спелых плодах, дозревших на кусте. В дозаренных плодах, которые продают на рынках, этих полезных веществ гораздо меньше.
Покупайте электронные версии наших изданийПодпишитесь на обновления сайта — получите спецвыпуск «Чеснок» в подарок!
Следите за нами в Facebook и Telegram
Читайте также:
- Посев томатов
- Цифомандра — помидорное дерево
- Моя любовь к помидорам, которым я посвятил всю жизнь
- Листья — главный фактор урожайности помидоров
