[hozlang]
Мерзнете зимой? Измените питание: что важно знать
Отсутствие в ежедневном рационе сытных и высококалорийных продуктов зимой приводит к быстрому замерзанию, упадку сил, головной боли.
Завтрак должен быть с повышенным количеством углеводов, потому что должен обеспечивать организм энергией для лучшего обогрева. Если это каша, предпочтение следует отдать гречке, рису или цельной овсянке.
Незаменимым пищевым продуктом в морозы является сало — только в нем содержится одна из ценнейших жирных кислот — полиненасыщенная арахидоновая. Сало согревает и поддерживает иммунитет. В холод ежедневно следует съедать бутерброд из сала и чеснока на ржаном хлебе.
Свойства и особенности
В зимнем рационе не обойтись без растительных масел. Употреблять нужно не только подсолнечное масло, но и оливковое, льняное, кукурузное. Медики советуют в холодное время ввести в рацион корнеплоды: морковь, свеклу, редьку, картофель.
Практические рекомендации и предостережения
Хорошо было бы зимой есть почки — их тушат, варят и жарят. В холода желательно употреблять блюда из жирного мяса, лучше всего — из баранины и свинины. Говядина переваривается в организме 7-8 часов, свинина — около 9. Поэтому в это время организм не должен ощущать холод. Ценным для этой поры считается мясо индейки. Жирная рыба тоже обладает согревающими свойствами для организма. Если ее съесть в обед, то до конца дня она будет перевариваться в организме, не давая ему замерзнуть.
Для большего теплотворного эффекта сочетайте мясо с тушеными овощами, а особенно специями. Вещества, которые содержатся в корице, перце, карри, укропе, активизируют рецепторы пищеварительной системы, заставляя кровь быстрее двигаться и переносить тепло по сосудам. Отдельно стоит выделить имбирь — он помогает организму сохранять тепло и стимулирует пищеварительную систему.
Напитки на основе топленого молока, особенно с добавлением меда и специй из молотого корня имбиря и корицы, хорошо прогревают организм. В идеале к такому напитку следует добавить 1 ч. ложку сливочного масла — согревающий эффект определенно усилится.
Вита КОНОВАЛЕНКО.
Продолжить тему помогут материалы Кожа рук зимой: как уберечь ее от мороза и Как ухаживать за волосами зимой?.
[hozpost]
