Рецепты

Еще в XVI веке на Руси тыква стала одним из самых популярных продуктов. Его использовали в питании наряду с репой: томили и солили, варили из него каши и юшки. Многие блюда из тыквы можно смело назвать диетическими. Они оказывают желчегонное действие, способствуют нормальной работе желудка и кишечника, могут быть включены в рацион больных...

Сливы - настоящий источник полезных веществ: их употребляют в пищу в свежем, консервированном и сушеном видах, а также из них готовят компоты, соки, ликеры, варенье, пастилу. Важно и то, что даже при первичной обработке слива сохраняет большую часть своих полезных веществ. Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов приготовления консервов из.

О пользе ревеня известно давно. В Тибете, который считается родиной этого растения, его полезные свойства открыли еще 3 тыс. лет до нашей эры. Ревень накормит, вылечит, еще и украсит сад или двор. Внешне ревень несколько похож на лопух, но имеет красный стебель - именно он и является неиссякаемым источником витаминов.

В любое застолье, в домашнем ли кругу, или на обеде с гостями это блюдо - яркое, ароматное, аппетитное - сразу привлекает к себе внимание и пользуется неизменным успехом. К тому же готовится просто, из обиходных продуктов, и, будучи порционным, очень удобно в употреблении. Отберите одинаковые по величине, достаточно крупные картофелины…

Пшеничный хлеб обычно пекут из высококачественной муки, которая богата магнием, кальцием, крахмалом. В тесто могут добавлять отруби, изюм, орехи. Пшеничный хлеб бывает из муки высшего и первого сорта. Для улучшения вкусовых и полезных свойств хлеб изготавливают из смеси нескольких сортов муки. Такой хлеб стоит есть людям, которые страдают…

В семье Елены Терещук блюда из тыквы любят все. А особенно выпечку, которая имеет тонкий, очень красивый аромат, замечательный, насыщенный вкус, а еще - полезная для тех, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом. - Поэтому я пеку вот такой хлебчик с тыквенным пюре, - говорит хозяйка. - Так что нужно очистить от кожуры и порезать небольшими...

Баклажаны нарезать крупной соломкой. Приготовить раствор из 0,5 стакана воды и 1 ч. ложки соли. Баклажаны хорошо перемешать в соляном растворе, затем рассол слить. Обжарить отдельно в подсолнечном масле: нарезанные баклажаны; мелко нарезанный лук; морковь тонкой соломкой; болгарский перец, нарезанный полукольцами или кубиками.

Этот овощ с незапамятных времен входил в рацион наших предков. Его приносили греки в жертву Аполлону, употребляли в пищу (правда, сначала листья), использовали как лекарство. Называем мы это чудо-растение и «свекла», и «буряк» - кому как привычнее, но чрезвычайно ценим за вкус и полезные качества. В любое время года из свеклы можно…

Из кабачков можно приготовить множество вкуснейших блюд. Они прекрасно разнообразят стол в сезон. Приготовить их очень просто. Выбирайте плоды небольшого размера - не больше 20 см и весом до 300 г. Они имеют мягкие семена и очень нежную кожицу, поэтому их можно готовить без предварительной очистки. Лук почистите.

Оливы - одна из древнейших садовых культур. Доподлинно неизвестно, кто и когда впервые стал использовать их в этом качестве, поскольку их прародительницу - дикую оливу - ботаники пока не обнаружили. Зато на первобытных стоянках археологи нашли окаменевшие косточки диких маслин, которые наши предки охотно употребляли в пищу.