Виноград

... зрозуміти її може той, хто з нею працює... Рекомендації, аналізи, роздуми За свою виноградарську практику, а це 44 роки, перепробував багато сортів, шукав самий-самий, але виявилася суцільна ілюзія, немає самого-самого, є просто лоза і ВИНОГРАД зі своїми плюсами і недоліками. Як не рекламують новоспечені селекціонери: і...

Як би ти не намагався виконувати інструкції та рекомендації щодо догляду за рослинами, але... Так як же бути в тих випадках, коли обставини реального життя, та ще в поєднанні з відомою мінливістю погоди, ніяк не дозволяють виконувати в повному обсязі все те, що відомо з рекомендацій та інструкцій по догляду за рослинами?

Одним з головних аспектів здорового виноградного куща і гарного врожаю є грамотне формування крони і розташування пагонів. Від розміщення пагонів на шпалері залежить їх продуваність і розраховується кількість сонячної енергії, отриманої листом, що в кінцевому підсумку призводить до збільшення врожаю і хорошого загального стану куща.

Календар виноградаря на вересень: пізні грона, осіннє підживлення, обрізування та підготовка лози до зимівлі. Вересень начебто вже місяць більш спокійний для виноградаря. Хоча, кому як! Є ще на кущах пізні сорти винограду. Тривають виноробні турботи для тих, хто ще виноробством займається. Але про це й писати немає необхідності.

Жоден з винних процесів не має такого великого впливу на розвиток ароматів і формування смаків у вині, як витримка в бочці. Вирішальну роль при цьому відіграє походження і вид деревини. Дерев'яні бочки — це своєрідне знаряддя виноробів, за допомогою якого вони налаштовують смак. Для виготовлення бочок використовуються різні...

У серпні дозріває урожай здебільшого вирощуваних у нас сортів винограду, в першу чергу столових. Кращий час для його збору – ранкові години, як тільки просохне роса. Якщо вдень температура повітря дуже висока, то це краще робити у вечірній час. Ягоди винограду вживаються як в свіжому вигляді, так і переробляються в соки, варення, маринади, а…

Для того, щоб виноградник без втрат переніс зимові морози, дуже важливо, щоб лоза добре дозріла. А як можна визначити ступінь старіння лози? Олексій Шевчук, м. Вінниця. Ступінь дозрівання виноградних лоз може самостійно визначити будь-який виноградар. Які основні прийоми визначення ступеня старіння лози?

В даний час виноградарство переживає справжній бум у сфері селекції нових сортів і гібридних форм. Ентузіастами-виноградарями, великими професіоналами, які в своїх колах отримали заслужене і почесне звання народних селекціонерів, створено безліч гібридних форм винограду (г.ф.) з прекрасними смаковими і естетичними...

Ягоди винограду ростуть від 30 до 55 днів. Цей процес завершується їх дозріванням. У цей останній період, коли ягоди стають м'якими, з'являється їх характерне забарвлення, в них накопичується особливо багато цукру. Цей період збігається з появою у птахів першого або другого потомства пташенят, яким для повноцінного розвитку необхідні...

Погоня за новими сортами серед любителів призвела до того, що на наших виноградниках росте посадковий матеріал з різних регіонів нашої країни та зарубіжжя – Росії, Молдови, Болгарії, Китаю, Японії, Америки і Бог знає ще звідки. Це не могло не позначитися на біофоні виноградників. В останні роки на аматорських виноградниках...