Зміст
Плоди томатів дозрівають протягом 50-60 діб після запилення, але при низьких температурах повітря цей період може затягнутися. Необхідно залишати плоди на рослині до повного дозрівання, бажано до рожевої або червоної фази зрілості. Це сприяє формуванню виконаного насіння. Якщо ж плоди томата зібрані в більш ранніх фазах зрілості, необхідно помістити їх в закрите, прохолодне сухе приміщення на 3-4 дні, поки вони повністю не дозріють.
Плоди збирають у неметалеві контейнери (нейлонові мішки, пластикові відра або ящики). Металеві контейнери вступають в реакцію з кислотою томатного соку і завдають шкоди життєздатності насіння. При невеликій кількості насіннєвих плодів їх зручно збирати в поліетиленові пакети з ручками (пакет-майка), в які вкладається етикетка з назвою сорту, після чого пакет можна зав’язати. Але зберігати плоди в таких пакетах довго не можна — без провітрювання вони швидко загниють.
Повністю дозрілі плоди розрізають (зазвичай навпіл) і видавлюють або акуратно вишкрібають ложкою або пальцями насіння з мезгою.
Насіння і гелеподібна маса збирають в ємність для ферментації. Зручно ферментувати їх у пластикових пляшках з відрізаним верхом. Період бродіння залежить від температури приміщення. Якщо температура на рівні 25°С, для ферментації достатньо одного дня. Якщо нижче, для процесу ферментації знадобиться дві доби. Ферментація протягом трьох діб може знизити схожість насіння.
Умови вирощування
У промислових умовах замість ферментації насіннєву масу обробляють 0,7% розчином соляної кислоти з розрахунку 7 мл кислоти на 1 кг насіннєвої маси. Насіннєву масу розмішують під час додавання кислоти. Перемішування продовжують 40 хвилин, поки гелеподібна маса значно не розм’якшиться або не розчиниться.
Після закінчення процесу ферментоване насіння промивають, наповнюючи ємності з насінням водою, масу перемішують з метою вилучення залишків плодів, які зливають. Ємність нахиляють і акуратно виділяють плаваюче сміття. Насіння залишається на дні контейнера. Відмивання водою повторюють кілька разів, додаючи в контейнер кожного разу чисту воду, поки всі залишки плодів не будуть видалені. Насіння при цьому залишиться чистим на дні відра. Замість зливу води можна також перетерти мезгу на сито.
Посадка та формування рослин
Відмиті насіння розкладають на рівній поверхні — їх зручно сушити на газеті. Розтирають всі грудки злиплого насіння до однорідної маси. Сушити їх можна на сонці. Їх дуже зручно сушити в теплиці, яка використовувалася для вирощування розсади, а на момент збору врожаю зазвичай порожня. Висушують насіння протягом 3-4 діб, дотримуючись температури 28-30°С. Підвищена температура під час сушіння може викликати проростання насіння.
Перемішування насіння 2-3 рази щодня забезпечує рівномірне їх висушування. Цим процесом досягається бажана вологість насіння томатів, яка становить 6-8%. Висушене насіння ще раз перетирають, щоб не було злипання.
При необхідності насіння томатів можна зберігати протягом 3-5 років, потім їх схожість різко знижується. Зберігають їх у паперових пакетах, тканинних або сітчастих мішках, пластикових пакетах або пакетах з фольги. Ми зберігаємо насіння в поштових конвертах, перевернутих вертикально — їх можна зручно складати. На конверті вказується назва сорту, рік збору та інша необхідна інформація.
Зберігають насіння в прохолодному, сухому приміщенні. Невелику кількість насіння можна зберігати в герметично закритому контейнері в холодильнику. Для великих партій насіння використовують приміщення з контрольованою вологістю і температурою повітря. Температура не повинна перевищувати 20°С, а відносна вологість повітря в сховищі не повинна перевищувати 30%. При більш високій температурі їх схожість зберігається менше, а при тривалому впливі негативних температур вони можуть взагалі не піднятися.
Денис Терентьєв.
Фото автора.
За темою також радимо матеріали Отримуємо насіння томатів з власних помідорів і Чудові сорти помідорів, які ми виростили.
Також читати:
