Есть в Макаровском районе Киевской области село Ясногородка. Название красивое и местность тоже. И живут в этом селе люди, которые любят всякую живность. Они разводят коров, кур, гусей, уток, пони, поросят, а также страусов.
С ними мы познакомились на одной из сельскохозяйственных выставок. Страусов на ферме приблизительно 300. Среди них — выходцы из Африки, а также Австралии и Южной Америки — нанду и эму. О них и обо всех остальных жителях фермы рассказывает их хозяин Аким АКИМОВ:
— На своей ферме мы демонстрируем маленьких страусят от одного до трех месяцев и годовалых птиц. Своих страусов не едим. Единственные, кого у нас могут забить, — это больные и непригодные к разведению птицы. Для того, чтобы посетители отведали мясо этой экзотической птицы, закупаем его у своих коллег, которые их разводят именно для питания. А вот из страусиных яиц можно отведать одно из самых популярных блюд — яичницу или омлет. Ферма занимается племенным разведением страусов.
Самое интересное, что варить это яйцо нужно целых 45 минут. А его содержимое почти 1,5 л. Жареное яйцо по вкусу напоминает куриное, только оно нежнее и желток не такой яркий.
Мясо содержит очень мало жира, поэтому подходит тем, кто придерживается диет. Имеет нежный вкус.
— Расскажите о страусах, которые у вас живут?
— Они все большие и красивые. Каждый вид имеет свой характер. Африканцы очень популярны тем, что не имеют много отходов. От страуса в возрасте 1,5 года можно получить в среднем около 10 кг жира, 40 кг мяса и 2 кг печени. А от самки можно еще получить и 60-70 яиц в год.
Но для них необходимо создать благоприятные условия. Таких птиц легче содержать, чем одну свинью. А ее яйцо может заменить три десятка куриных. Для того, чтобы страусы нормально себя чувствовали и в 2 года уже неслись, нужно создать для них семью. Самым выгодным вариантом будет иметь двух самок и одного самца.
— Какие отличительные черты у африканского страуса?
— Он является крупнейшим представителем своего вида, может достигать в высоту 2,7 м. Масса тела у них 60-70 кг. Глаза большие, с густыми длинными ресницами, а голова маленькая. Клюв плоский и ровный. Грудь развита слабо. На длинных и мускулистых ногах страуса есть по два пальца. Оперение кудрявое и рыхлое. Тело массивное. По цвету эта птица черная.
— У вас есть еще эму и нанду. Они какие по цвету и размерам?
— Эму являются представителями Австралии. Нанду родом из Южной Америки. Самое интересное, что самки страусов эму крупнее самцов. Взрослая птица достигает в высоту 1,9 м. Тело этого страуса покрыто коричневыми перьями. Они защищают птицу от солнечных лучей и от холода зимой. Птица имеет длинные тонкие ноги и шею. Может разгоняться до 50 км в час. Страусы обладают отличным зрением и слухом, что позволяет им обнаружить хищников и вовремя от них убежать.
Страус нанду по размерам значительно меньше своих сородичей. Рост их может достигать только 1,5 м. Вес не больше 40 кг. Чтобы избавиться от паразитов, этот страус валяется в пыли или грязи. Может мчаться со скоростью 60 км в час, как машина. Цвет пера у него похож на цвет страуса эму. На тонких ногах страуса по три пальца. А еще они любят плавать. Эти птицы всеядные. И яйца после кладки у них высиживают самцы.
— Какие предпочтения у страусов в еде?
— Взрослый страус потребляет до 1,5 кг корма в сутки. Они едят траву, особенно любят люцерну. Могут есть комбикорм. Дают им также бобовые и кукурузу. Зерновые культуры скармливаем в виде дерти. Мелкие камешки и гальку для улучшения пищеварения птицам засыпаем в отдельную посуду. Вода у них всегда чистая и свежая. Конечно же, все виды страусов у нас содержатся отдельно друг от друга.
Птенцы и взрослая птица питаются по-разному. Например, птенцы до четырех месяцев едят жидкие мешанки, состоящие из концентрированного корма и измельченных листьев люцерны, поедают скорлупу куриных яиц, кусочки яблок, тертую морковь и мел. Едят творог, хлеб, яйца и др. Важно также, чтобы известь, песок и молотый ракушечник были в доступном для них месте. Вода также должна быть обязательно чистой и свежей.
— В каких условиях содержатся ваши страусы?
— В теплое время они содержатся в больших загонах, огражденных сеткой. Высота сетки не менее 2 м, чтобы они не вышли на свободу. А зимой у них есть птичники. На одну взрослую особь полагается не менее 10 кв. м. Отдельно размещается каждая семья. Пол в птичнике покрыт свежей соломой. Часть помещения засыпана песком, чтобы птицы могли принимать ванны.
Нужно помнить, что страусы плохо переносят сырость, дождь и холод. Поэтому помещение должно быть теплым. Кладку в холоде самки не делают. От ветра и дождя страусы должны иметь возможность укрыться в любое время года.
Также мы их вакцинируем и тщательно следим за здоровьем, ведь с ними постоянно общаются наши гости.
— Что нужно для того, чтобы заняться разведением страусов?
— Место для их содержания и деньги на приобретение семьи. Один страус стоит не менее 3 тысяч гривен. Понадобится также теплое помещение и большой загон для птиц. Песок, гравий, комбикорм, разная трава. Нужно выращивать люцерну — птицы ее очень любят. Выращивать эту траву очень легко — она растет везде и забивает остальные травы, а также сорняки. Люцерна может расти на одном месте много лет.
Но в первую очередь для того, чтобы разводить страусов, нужно их любить. И помнить, что это не только птица, которую едят, но и птица, которой нужны забота и правильный уход.
Беседовала Татьяна ФЕДЯЙ.
Покупайте электронные версии наших изданий
Подпишитесь на обновления сайта — получите спецвыпуск «Чеснок» в подарок!
Следите за нами в Facebook и Telegram
Читайте также:
- Знакомьтесь: падуан золотой
- Цесарки — выгодное вложение
- 360 яиц за год — столько дают куры гибрида Декалб
- Цыплята из домашнего инкубатора
