Английские козы: что стоит знать
Англо-нубийская порода выведена в начале XX века путем скрещивания местной породы остроухих английских коз с животными, завезенными из Египта и Индии.
Англо-нубийские козы: показатели и уход
| Показатель | Ориентир из статьи | Практическое значение |
|---|---|---|
| Масса взрослого животного | Около 100 кг | Нужны прочные кормушки и достаточно пространства |
| Средний годовой удой | Около 1000 л при жирности 4–6% | Продуктивность зависит от кормления, здоровья и условий содержания |
| Площадь помещения | 2,5 м² взрослой козе; 1,2 м² молодняку | Помещение должно быть сухим и без сквозняков |
| Зимняя прогулка | 15–30 минут в тихий день с небольшим морозом | Не выводить в сильный ветер и следить за состоянием животных |
| Летний выпас | На хорошем пастбище насыщаются за 2–3 часа | Переход с сена на траву делать постепенно |
| Кормление козлят | Первые 10 дней — 5 раз, до месяца — 4, после месяца — 3 раза в сутки | Интервалы и рацион менять постепенно |
У животных длинные, широко висящие уши без сережек, стройные, прямо поставленные ноги, широко посаженные миндалевидные глаза кофейного цвета, массивный туловище, вес около 100 кг. Шерсть короткая и гладкая, может быть черной, коричневой, бледно-кремовой. У самцов длинные отростки на голове, у самок их нет или вырастают небольшими. Среднегодовой удей — 1000 л молока жирностью 4-6%, от рекордсменок можно получить даже по 2000 л. Молоко англо-нубийских коз имеет сливочно-пломбирный вкус, без кислого привкуса и посторонних запахов. Продолжительность жизни коз составляет 14-17 лет, козы живут немного дольше коз.
Удержание
Козы — аккуратные животные. Ложась, выбирают самое чистое и сухое место. Помещение, где они находятся, должно быть без сырости и не иметь сквозняков. Для взрослой особи требуется 2,5 кв. м площади пола, молодняку — 1,2 кв. м. На чердаке можно хранить подстилочный материал, кроме сена, так как оно поглощает испарения, поднимающиеся вверх и животные его плохо поедают.
Коз зимой необходимо выводить на 15-30 минут на прогулку в безветренные дни с небольшими морозами, так как в этот период животные испытывают недостаток солнечного света. Если же этого не делать, то козы худеют, у них пропадает аппетит, развиваются болезни, связанные с недостатком витаминов. Поить коз нужно подогретой водой и летом, и зимой.
Весной, при переходе от сена к свежей траве на выгоне, обязательно кормите коз сеном перед выпасом, чтобы они не набросились на молодую травку, иначе будут проблемы с желудком.
В летний период необходим постоянный выгул. На сочном пастбище козы наедаются за 2-3 часа. Если трава хорошая, то дополнительного корма не нужно. Коз доят 3 раза в день в одно и то же время.
Периодически животных нужно чесать гребнем, сначала почистив щеткой. Такая процедура не только очищает поры, но и удаляет паразитов, шерсть становится гладкой и эластичной. При регулярной чистке это не занимает много времени. Настой полыни используют для обтирания от гедзов и мух, а чемерицу — от насекомых-паразитов.
Свойства и особенности
Для поддержания здоровья коз нужно регулярно давать им микроэлементы, которые в полном объеме содержит витаминно-минеральная добавка «Зинка». Отваривать и давать в виде пийла вытяжки из створок фасоли, корзинок подсолнечника. Если коза плохо ест, необходимо восстановить работу желудка: 7-10 капель тривитамина добавить в воду перед напоением или же ввести по 1,5 мл Фармацина внутримышечно 1 раз в день в течение трех дней. Ежегодно пролечивайте коз от глистов. Сделайте прививку от бешенства.
Обычная поваренная соль козам крайне необходима. Можно положить ком соли-лизунца или пачку окаменевшей соли, чтобы козы могли лизать ее, когда возникнет необходимость.
Питание животных должно быть разнообразным и достаточно стабильным. Козы выбирают пищу более тщательно, чем другие животные. Любят ароматные травы, плоды, овощи, грибы, ягоды, однако гнили не переносят.
Качество приплода во многом зависит от производителя, поэтому очень важно, чтобы козел происходил от высокопродуктивных родителей, имел крепкое телосложение без недостатков.
Если вы хотите иметь здоровых коз, не нужно пускать их в спарку рано, а только через 1,3 месяца или полтора года. Во время сукозности (беременности) нельзя давать козам цельное зерно, особенно кукурузу.
Кормление козлят
Кормить козлят нужно 10 дней 5 раз в сутки (каждые 3 часа). До месяца — 4 раза с увеличением интервала до 3,5 часов, а после месяца переходить на трехразовое питание. С 20 дня опытные козловцы советуют добавлять в молоко по 1 ч. ложке пережаренной до коричневого цвета муки. Начиная с пятой недели жизни козлята цельное молоко разводят водой, но в ней лучше заваривать как чай, но не густо, крапиву, подорожник, тысячелистник.
Козы очень робкие животные. После того как испугаются, уменьшают надои. При доении обязательно обращайтесь к животным ласково, проводите массаж вымени (поглаживание и разминание).
Людмила КУРГАН.
Суфле с козьим сыром
- 400 г филе индейки
- 400 г куриной грудки без костей и кожи
- 4 яйца
- 200 мл сливок
- 300 мл коровьего молока
- 100 г козьего сыра
- рафинированное растительное масло
- специи (паприка, лавровый лист, смесь перцев, соль).
Практические рекомендации и оговорки
Мясо птицы моют, кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют соль, смесь перцев, лавровый лист и отваривают до готовности. Вынимают из бульона, охлаждают и измельчают в блендере. В фарш добавляют козий сыр, паприку, сливки, молоко, соль, яйца и взбивают миксером 2-3 минуты. Разогревают духовку, форму для запекания смазывают маслом и выливают в нее смесь. Запекают 30-40 минут. Готовое суфле кладут на блюдо и режут, когда оно немного остынет.
Продолжить тему помогут материалы Взаимная любовь: козы поднимают настроение и лечат душу и Уход за козами зимой.
Читайте также:
