Гарбуз: харчова цінність і лікувальні властивості: що важливо знати
За вмістом цілющих речовин гарбуз перевершує багато інших овочів. У гарбузі є цукри, каротин, вітаміни С, В1, В2, В5, В6, Е, РР і дуже рідкісний вітамін Т, що сприяє прискоренню обмінних процесів в організмі, згортанню крові і утворенню тромбоцитів, вітамін К, необхідний для згортання крові, жири, білки, вуглеводи, целюлоза, пектинові речовини, мінерали, в тому числі калій, кальцій, залізо.
Каротину в гарбузі в п’ять разів більше, ніж в моркві, і в три рази більше, ніж в яловичій печінці. З цієї причини офтальмологи рекомендують людям з порушеннями зору вживати гарбуз і гарбузовий сік.
За вмістом заліза помаранчевий гарбуз заслуговує звання чемпіона серед усіх існуючих овочів, з цієї причини його корисно вживати тим, хто страждає на анемію.
Гарбуз вважається найкращим овочем для дієтичного харчування. Сирий гарбуз дуже хороший при запорах і як сечогінне. Різні страви (особливо каші на пшоні, рисі і манці з вареної м’якоті гарбуза) рекомендуються при атеросклерозі, захворюваннях нирок, печінки і сечового міхура, гіпертонії, порушеннях обміну речовин, при набряках, пов’язаних з серцево-судинними захворюваннями, ожирінні, при холециститах, ангіоколіті, колітах.
Страви з гарбуза рекомендують включати в раціон для профілактики гострих і хронічних нефритів і пієлонефритів. Завдяки солям калію гарбуз має сечогінну дію. Гарбуз дуже корисний людям, які страждають на захворювання серцево-судинної системи та гіпертонію.
Властивості та особливості
Вона також незамінна при діабеті. Компоненти гарбуза сприяють регенерації пошкоджених клітин панкреатичної залози, підвищуючи рівень бета-клітин, що виробляють інсулін, у крові.
Свіжий гарбузовий сік добре пити при хронічних запорах, запаленні сечовивідних шляхів, нирковій недостатності, геморої та нервових розладах. Гарбуз чудово виводить з організму солі і воду, і при цьому не подразнює ниркову тканину.
Знахарі вважали, що гарбузовий сік дуже допомагає чоловікові підтримувати свій сексуальний тонус. Соком з м’якоті гарбуза лікують захворювання нирок (приймають по півсклянки на добу). Сік і сама м’якоть мають протизапальні властивості, як зовні вони ефективні при опіках, висипаннях, екземах.
Страви з гарбуза рекомендуються тим, хто переніс хворобу Боткіна.
При токсикозі у вагітних гарбуз можна використовувати як ефективний засіб від нудоти.
Гарбузова каша підійде тим, хто хоче схуднути: вона нормалізує обмін речовин і виводить шлаки з організму.
Практичні рекомендації та застереження
Відваром м’якоті гарбуза втамовують спрагу і знижують жар у хворих. Гарбуз також чудово підходить тим, хто страждає на захворювання шлунково-кишкового тракту з підвищеною кислотністю.
Корисні і гарбузове насіння. Вони містять велику кількість високоякісної харчової олії (30-50%).
На щастя, зараз і у нас з’явилася така мода, і гарбузову олію можна придбати в будь-якому великому супермаркеті.
Розтерте з медом насіння гарбуза — одне з старовинних глистогонних засобів.
Сушені гарбузові насіння дуже корисні чоловікам, ними лікують простатит, для цього на самому початку захворювання щодня натщесерце і ввечері слід з’їдати по 20-30 насіння.
Крім того, в насінні гарбуза дуже багато цинку. Завдяки його наявності гарбузове насіння корисно їсти жменями при проблемах, пов’язаних з його недоліком, а саме при вуграх, жирній лупі, себореї.
Матеріали допоможуть продовжити тему Чарівник амарант: властивості, застосування і Насіння часнику в народній медицині: що важливо знати.
Також читати:
