Разведение уток — занятие увлекательное и прибыльное: что стоит знать
Главное здесь определиться, для чего вы их разводите и не промахнуться с породой.
Породы и кроссы уток: быстрое сравнение
| Порода или кросс | Направление и показатели из статьи | Что учитывать |
|---|---|---|
| Мускусная | Мясная; к 3 месяцам обычно 2,5–3 кг | Нежирное мясо; не любит перенаселения и соседства с другой птицей |
| Мулард | Мясной гибрид; около 4 кг за 3 месяца | Спокойный и скороспелый, но бесплодный |
| Пекинская | Мясная; около 2,4–3,1 кг в 1,5 месяца | Быстро растёт, но слабо выражен инстинкт насиживания |
| Благоварская | Мясной кросс; в 7 недель около 3,2–3,4 кг | Быстрый рост и спокойное соседство с другой птицей |
| Стар 53 | Тяжёлый мясной кросс; около 4,1 кг на 56-й день | Высокий выход мяса и сравнительно низкая жирность |
| Чёрная белогрудая | Мясная; самцы 3,6–3,8 кг, самки 3,0–3,3 кг | К 60 дням молодняк достигает примерно 2 кг |
| Хаки-кемпбелл | Мясо-яичная; до 200 яиц в год | Подходит тем, кому важны и мясо, и яйцо |
| Индийский бегунок | Яичная; до 350 яиц в год | Специализированное яичное направление |
Породы уток делят на мясные, мясо-яичные, яичные, декоративные и даже охотничьи (использую при охоте в качестве подсадки).
Мускусные
Больше всего в Украине выращивают уток мясных пород. Среди них наиболее популярны мускусные утки. На голове, над клювом и в области глаз у птиц обоих полов расположены характерные мясистые наросты («кораллы», или «бородавки») красного цвета. Из-за внешнего сходства с индейками у нас мускусных уток часто называют индокачками, хотя к индекам они никакого отношения не имеют.
Окраска мускусных уток чаще всего белая, черная, коричневая, голубая, хотя можно встретить и другую окраску. Представители этой породы отличаются вкусным диетическим мясом. Мясо мускусных уток нежное, с небольшим содержанием жира и характерным привкусом дичи.
Птицы этой породы неприхотливы, выносливы, спокойны, отличаются крепкой пищеварительной системой, поэтому могут потреблять любую пищу, устойчивы к болезням. Также им достаточно обычного корыта, где бы утки мыли и чистили свое перышко.
Мускусные утки не переносят перенаселения и соседства с другими птицами, поэтому их нужно размещать в отдельных птичниках и вольерах. Молодняк отделяют от взрослых птиц и держат отдельно. Индокачки неплохо размножаются. Обычно на 4-5 уток оставляют одну селезню.
Муларды
Селезнов мускусных уток используют для производства мулардов. Мулард — межвидовой гибрид, полученный при скрещивании селезенок мускусных уток с домашними утками пород пекинская белая, оргпингтон, руанская, белая алье. Муларды спокойные, аккуратные, скороспелые, имеют большую живую массу. Взрослые особи по размерам превосходят своих родителей (пекинскую и мускусную утку). Причем разница в массе селезенки и утки составляет всего 500 г. За 3 месяца птица набирает 4 кг, при более длительном выращивании масса птицы достигает 7 кг.
Пекинка и ее кроссы
Свойства и особенности
Пекинок любят за неприхотливость, устойчивость к болезням, быстрый рост. Пекинские утки рано достигают рыночного веса (утята в возрасте полутора месяцев уже имеют массу около 2,4-3,1 кг), Птицы имеют высокую яйценоскость (от 85 до 140 штук в год от одной утки). Однако они плохо высиживают яйца и редко самостоятельно выращивают выводок.
В настоящее время большой популярностью пользуется новый мясной кросс благоварка. Бройлеры выведены на основе высокопроизводительного кросса Х-11 пекинских уток фирмы «Черри-Вэлли». На сегодняшний день благоварская утка практически одна из самых продуктивных пород водоплавающих птиц. Она обошла по своим характеристикам такую знаменитую породу, как пекинская.
Тело утки большое, удлиненное и мясистое. Ее оперение белое, а лапы и клюв — оранжевые. Благоварки быстро растут и набирают вес, уже в возрасте 7 недель селезные могут весить 3,4 кг, а утки — 3,2 кг. Спокойно соседствуют с другими породами птиц.
Очень популярный среди дачников и фермеров Стар 53 — тяжелый кросс пекинской утки. Утки Стар 53 по внешним стандартам близки к пекинок, но значительно превосходят их по размерам. На 56-й день развития общий вес туши составляет 4,1 кг; количество чистого мяса — 66%; выход филе — 27,3%. Мясо бройлера имеет минимальную жирность и может быть употреблено в диетических целях.
Наши не хуже
Нередко на дворах можно увидеть мясные породы уток украинской селекции: украинские серые, белые, глинистые, черные белогрудые (они были получены при скрещивании серой украинской, пекинской и черных уток).
Черные белогрудые довольно продуктивные утки. Живая масса самцов составляет 3,6-3,8 кг, самок — 3,0-3,3 кг. К 60-дневному возрасту утята достигают массы 2 кг. Несущая уток первого цикла продуктивности колеблется в пределах 120-130 яиц. Половая зрелость наступает в 6-месячном возрасте. Мясо данной породы обладает отличными вкусовыми качествами. Черные белогрудые — одна из самых перспективных пород в современном птицеводстве.
И мясо, и яйца
Из мясо-яичных пород чаще всего разводят хаки-кемпбелл. Своё название порода получила из-за цвета оперения птиц. Оно цвета хаки (коричнево-зеленое), причем у уток оно светлее, чем у селезней.
Достаточно перспективны и такие мясо-яичные породы, как орпингтон (Великобритания), зеркальная (Россия), из яичных — Индийские бегуны.
Практические рекомендации и оговорки
Индийский бегун по внешнему виду больше напоминает пингвина. Это пернате обладает очень вкусным, нежным мясом и отличной яйценоской. Индийский бегун — единственная утка яичного направления. В течение года от одной утки можно получить 350 яиц. Одно яйцо весит примерно 80 г, или в 1,5-2 раза больше куриного. В Украину эта порода была завезена в начале прошлого века, но большого распространения не получила.
Оксана ДЕВЯТКО.
Продолжить тему помогут материалы Каких уток выбрать для домашнего хозяйства: породы и кроссы для мяса и разведения и Как построить вольер для уток и гусей.
Читайте также:
