Розведення качок – заняття захоплююче і прибуткове: що варто знати
Головне тут визначитися, для чого ви їх розводите і не промахнутися з породою.
Зміст
Породи й кроси качок: швидке порівняння
| Порода або крос | Напрям і показники зі статті | Що врахувати |
|---|---|---|
| Мускусна | М’ясна; до 3 місяців зазвичай 2,5–3 кг | Нежирне м’ясо; не любить перенаселення й сусідства з іншою птицею |
| Мулард | М’ясний гібрид; близько 4 кг за 3 місяці | Спокійний і скоростиглий, але безплідний |
| Пекінська | М’ясна; близько 2,4–3,1 кг у 1,5 місяця | Швидко росте, але слабко виражений інстинкт насиджування |
| Благоварська | М’ясний крос; у 7 тижнів близько 3,2–3,4 кг | Швидкий ріст і спокійне сусідство з іншою птицею |
| Стар 53 | Важкий м’ясний крос; близько 4,1 кг на 56-й день | Високий вихід м’яса й порівняно низька жирність |
| Чорна білогруда | М’ясна; самці 3,6–3,8 кг, самки 3,0–3,3 кг | До 60 днів молодняк досягає приблизно 2 кг |
| Хакі-кемпбелл | М’ясо-яєчна; до 200 яєць на рік | Підходить тим, кому важливі і м’ясо, і яйце |
| Індійський бігун | Яєчна; до 350 яєць на рік | Спеціалізований яєчний напрям |
Породи качок ділять на м’ясні, м’ясо-яєчні, яєчні, декоративні та навіть мисливські (використовую при полюванні як підсадки).
Мускусні
Найбільше в Україні вирощують качок м’ясних порід. Серед них найбільш популярні мускусні качки. На голові, над дзьобом і в області очей у птахів обох статей розташовані характерні м’ясисті нарости («корали», або «бородавки») червоного кольору. Через зовнішню схожість з індиками у нас мускусних качок часто називають індокачками, хоча до індиків вони ніякого відношення не мають.
Забарвлення мускусних качок найчастіше біле, чорне, коричневе, блакитне, хоча можна зустріти і інше забарвлення. Представники цієї породи відрізняються смачним дієтичним м’ясом. М’ясо мускусних качок ніжне, з невеликим вмістом жиру і характерним присмаком дичини.
Птахи цієї породи невибагливі, витривалі, спокійні, відрізняються міцною травною системою, тому можуть споживати всяку їжу, стійкі до хвороб. Також їм достатньо звичайного корита, де б качки мили і чистили своє пір’ячко.
Мускусні качки не виносять перенаселення і сусідства з іншими птахами, так що їх потрібно розміщувати в окремих пташниках і вольєрах. Молодняк відокремлюють від дорослих птахів і тримають окремо. Індокачки непогано розмножуються. Зазвичай на 4-5 качок залишають одного селезня.
Муларди
Селезнів мускусних качок використовують для виробництва мулардів. Мулард – міжвидовий гібрид, отриманий при схрещуванні селезнів мускусних качок з домашніми качками порід пекінська біла, оргпінгтон, руанська, біла альє. Муларди спокійні, охайні, скоростиглі, мають велику живу масу. Дорослі особини за розмірами перевершують своїх батьків (пекінську і мускусний качку). Причому різниця в масі селезня і качки становить всього 500 г. За 3 місяці птах набирає 4 кг, при більш тривалому вирощуванні маса птиці досягає 7 кг.
Пекінка та її кроси
Властивості та особливості
Пекінок люблять за невибагливість, стійкість до хвороб, швидке зростання. Пекінські качки рано досягають ринкової ваги (каченята у віці півтора місяця вже мають масу близько 2,4-3,1 кг), птахи мають високу несучість (від 85 до 140 штук на рік від однієї качки). Однак вони погано висиджують яйця і рідко самостійно вирощують виводок.
На даний час великою популярністю користується новий м’ясний крос благоварка. Бройлери виведені на основі високопродуктивного кросу Х-11 пекінських качок фірми «Черрі-Веллі». На сьогоднішній день благоварська качка практично одна з найпродуктивніших порід водоплавної птиці. Вона обійшла за своїми характеристиками таку знамениту породу, як пекінська.
Тіло качки велике, подовжене і м’ясисте. Її оперення біле, а лапки і дзьоб – помаранчеві. Благоварки швидко ростуть і набирають вагу, вже у віці 7 тижнів селезні можуть важити 3,4 кг, а качки – 3,2 кг. Спокійно сусідять з іншими породами птиці.
Дуже популярний серед дачників і фермерів Стар 53 – важкий крос пекінської качки. Качки Стар 53 за зовнішніми стандартами близькі до пекінок, але значно перевершують їх за розмірами. На 56-й день розвитку загальна вага тушки становить 4,1 кг; кількість чистого м’яса – 66%; вихід філе – 27,3%. М’ясо бройлера має мінімальну жирність і його можна вживати в дієтичних цілях.
Наші не гірше
Нерідко на подвір’ях можна побачити м’ясні породи качок української селекції: українські сірі, білі, глинисті, чорні білогруді (вони були отримані при схрещуванні сірої української, пекінської і чорних качок).
Чорні білогруді досить продуктивні качки. Жива маса самців становить 3,6-3,8 кг, самок – 3,0-3,3 кг. До 60-денного віку каченята досягають маси 2 кг. Несучість качок першого циклу продуктивності коливається в межах 120-130 яєць. Статева зрілість настає в 6-місячному віці. М’ясо даної породи володіє відмінними смаковими якостями. Чорні білогруді – одна з найбільш перспективних порід в сучасному птахівництві.
І м’ясо, і яйця
З м’ясо-яєчних порід найчастіше розводять хакі-кемпбелл. Свою назву порода отримала через колір оперення птахів. Воно кольору хакі (коричнево-зелене), причому у качок воно світліше, ніж у селезнів.
Досить перспективні і такі м’ясо-яєчні породи, як орпінгтон (Великобританія), дзеркальна (Росія), з яєчних – Індійські бігуни.
Практичні рекомендації та застереження
Індійський бігун за зовнішнім виглядом більше нагадує пінгвіна. Це пернате володіє дуже смачним, ніжним м’ясом і чудовою несучістю. Індійський бігун – єдина качка яєчного напрямку. Протягом року від однієї качки можна отримати 350 яєць. Одне яйце важить приблизно 80 г, або в 1,5-2 рази більше курячого. В Україну ця порода була завезена на початку минулого століття, але великого поширення не отримала.
Оксана ДЕВ’ЯТКО.
Продовжити тему допоможуть матеріали Яких качок вибрати для домашнього господарства: породи та кроси для м’яса і розведення та Як побудувати вольєр для качок і гусей.
Також читати:
