Зубровка. Обзор и рецепт: что стоит знать
Зубровка душистая относится к семейству злаковых, народное название — зубровка душистая, лядник, чаполоть, туровка. Собирают ее во время цветения — в мае-июне.
Содержание
Многолетнее травянистое растение с ползучим длинным корневищем и прямостоящими, восходящими стеблями, достигающими 70 см в высоту. Стеблевые листья укорочены, листья бесплодных побегов снизу зеленые, голые, сверху — серо-зеленые, с рассеянными волосками. Цветки собраны в колоски, которые образуют продолговато-овальную меетку, золотисто-желтые. Плод — продолговатая зерновка темно-коричневого цвета. Собирают в августе.
Рецепты и способы применения
Размножается семенами и вегетативно. Растет на сухих и свежих песчаных почвах в сосновых лесах, по лесным полянам, опушкам, вдоль дорог и просек, среди кустарников.
В некоторых регионах Европы название этой травы связано с образом Богоматери, в переводе с латинского означает «святая трава». Эта неприметная травка — одно из самых популярных растений, применяемых при изготовлении ароматизированных спиртных напитков — водок и ликеров. Достаточно вспомнить знаменитую «Зубровку». Рецепт ее приготовления идет из Польши, еще с XVII века. В Украине известна как «Зубровка».
Лекарственным сырьем является трава зубровки душистой. Собирают ее в мае-июне, когда в ней наибольшее содержание кумарина. Ее также можно собирать и после цветения, после срезания, однако в этом случае она содержит меньше кумарина. Сушат под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Срок годности сырья — 2 года.
Практические рекомендации и оговорки
Кроме того, в зубровке душистой содержатся такие полезные вещества как ангидрид оксикоричной кислоты в виде гликозида, в стеблях и корнях обнаружено значительное количество алкалоида динаксина.
Растение усиливает функции пищеварения, возбуждает аппетит. В народной медицине водный раствор и спиртовую настойку применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, лихорадке. Из нее делают примочки при плохо заживающих ранах и грибковых заболеваниях кожи.
Настой: 1 ст. ложку измельченного сырья заливают 200 мл кипятка, закрывают крышкой и настаивают 30 минут, затем процеживают, остаток отжимают. Принимают по 1-2 ст. ложки 3-4 раза в день за 10-15 минут до еды для улучшения аппетита и увеличения лактации у кормящих матерей.
Продолжить тему помогут материалы Бузина и магнитные бури: что важно знать и Неизвестное про яблоки.
Читайте также:
