Виноградарь-любитель из Миргорода А. Н. Вайцеховский спрашивает:
«Почему, как правило, самые крупные гроздья винограда
завязываются на узлах, где есть пасынок и усик?»
В данном случае это связано с понятием плодоносности почек, закономерностью их закладки и развития, а также их разнокачественностью в зависимости от расположения по длине побега.
Рассмотрим подробнее, что это значит?
Прежде всего полезно знать, что почки, расположенные по длине побега, различаются по плодоносности, строению и величине. Обратите внимание на то, что размер нижних 1-3 почек значительно отличается от других — обычно они менее развиты и всегда меньше по размеру, т.е. они слабо дифференцированы.
Наибольшую плодоносность имеют почки 4-10 глазков — эту зону называют зоной расположения гроздей.
Если рассмотреть структуру почки, то вы увидите, что в ней закладываются все те органы, которые со временем превращаются в побег, гроздья, листья, усики и т.д. Естественно, что все эти органы находятся в зачаточном состоянии. Они, кстати, не у всех почек развиты одинаково. Этим и объясняется слабая продуктивность побегов, выросших из первых трех почек прошлогоднего побега. Как правило, у многих сор-тов они бесплодны. Связано это с тем, что на ростовые процессы побега направляется основное питание, поэтому на закладку соцветия его не хватает. Да и погода в этот период не всегда способствует этому процессу.
Следует помнить, что от организации питания куста зависит плодоносность почек винограда, т.е. их качество.
Возникает вопрос, а когда же происходит закладка соцветий в почках, какая помощь нужна растению в этот период, чтобы увеличить их плодоносность?
У большинства сортов европейской группы и бассейна Черного моря начало закладки зачатков первых соцветий в почках основных побегов начинается в конце мая-начале июня, т.е. совпадает с фазой цветения винограда. Если брать сорта восточной группы, то у них этот процесс происходит несколько позже — в конце июля.
А когда же закладываются вторые, третьи соцветия?
Как правило, вторые закладываются после того, когда первые соцветия практически уже сформированы, а третьи — после развития вторых.
Если брать ранние сорта, то закладка первых соцветий происходит на 10-15 дней раньше, чем у поздних. На развитие и формировку первого соцветия необходимо 22-23 дня, а второго — до 30 дней.
Как говорит наука: «Максимальное количество соцветий закладывается в фазе цветения. Это самый критический период в годичном цикле винограда. В фазе роста ягод закладка и дифференциация соцветий продолжаются, хотя и в меньшей степени».
Зная, что в глазке, кроме центральной почки, есть еще и замещающие, может возникнуть вопрос: «А когда происходит закладка соцветий в замещающих почках?».
У большинства сортов этот процесс происходит в июле-августе.
С наступлением осени — периода покоя — все заложенные в центральных почках побеги имеют приблизительно одинаковую степень развития.
На них просматривается 5-7 узлов с зачатками листьев, в пазухах которых заложены пасынки, видны зачатки соцветий и усиков.
При этом условия питания куста играют здесь основную роль — степень развития соцветий может быть разной: от заложенных незаметных бугорков до соцветий с отчетливо видимыми бутонами будущих цветков.
С приходом весны, хотя на улице и стоят довольно низкие температуры (8-10°С), но все равно начинается процесс набухания почек, в этот период продолжается развитие соцветий, заложенных в предыдущем году, и закладка новых. Причем, если наступление теплых дней будет стремительным, то почки распускаются быстрее, но плодоносность их будет значительно меньше.
Поэтому нам нужно задержать распускание почек не только, чтобы избежать ранневесенних приморозков, но и обеспечить большую их плодоносность. Для этого, кроме профилактики заболеваний, мы и обрабатываем весной кусты 3-5%-ным раствором железного купороса.
Следует помнить, что пасынковые (летние) почки также могут закладывать соцветия, которые развиваются затем в грозди — обычно они несколько меньше основных. Созревают эти грозди на десяток дней позднее. Но второй пасынковый урожай винограда можно получить на сверхранних и ранних сортах в условиях южных регионов. В северных областях он просто не успевает вызревать.
А теперь вернемся к вопросу, почему же самые крупные грозди винограда завязываются на узлах, где есть пасынок и усик?
Вначале уясним, что именно в таких узлах находится полная диафрагма, которая перегораживает сердцевину побега. В тех узлах, где усик отсутствует, эта перегородка бывает неполной, и мы имеем неполную диафрагму.
В клетках диафрагмы находится большое количество крахмала. То есть в узлах и диафрагме сосредотачиваются основные вещества, которые служат для питания распускающихся почек и побегов в начале их роста.
Как можно помочь растению в этот период, чтобы оно могло накапливать, а затем разумно тратить питательные вещества для получения весомого урожая? Прежде всего за счет перераспределения питания путем прищипки верхушек побегов до и после цветения.
И если вы научились работать с пасынками, оставляя на них один-три листа, то за счет их работы усиливается питание почки, расположенной в пазухе пасынка, что вместе с вышеназванными агроприемами способствует закладке в ней даже двух-трех соцветий. Естественно, что при этом, для получения высоких урожаев, необходимо соответствующее фосфорно-калийное питание.
Из всего сказанного становится понятным, что большой плодоносностью отличаются почки на узлах с усиком и пасынком. Именно в таких местах лучшее питание обеспечивает получение наиболее крупных гроздей.
Наименее плодоносными являются почки на узлах, где нет пасынков и усиков.
Вы можете также заметить, что, чем толще пасынок, тем мощнее получается затем гроздь, за счет большего притока питательных веществ. Закон здесь один: больше питания — выше плодоносность зимующего глазка, расположенного в пазухе этого пасынка.
Ю. В. Попович,
г. Николаев, а/я 66, 54030.
Тел. 050-394-19-82.
Покупайте электронные версии наших изданий
Подпишитесь на обновления сайта — получите спецвыпуск «Чеснок» в подарок!
Следите за нами в Facebook и Telegram
Читайте также:
- Укоренение черенков на воде
- Солнце в бокале
- Сорта винограда, с которыми легко
- Технические морозостойкие сорта
