Содержание
Ревень — многолетнее морозоустойчивое травянистое растение семейства Гречишные. Выращивают ревень для получения утолщенных мясистых черешков, имеющих приятный кисловатый вкус. А вот корни и листья ревеня в пищу употреблять нельзя из-за большого содержания в них щавелевой кислоты. Сбор урожая проводится с конца апреля-начала мая до конца июня. Так что ревень — это один из самых ранних овощей на нашем столе. Его выращивают и в открытом грунте, и в теплицах.
В настоящее время выведено несколько сотен сортов этого овоща. Среди них можно найти и ранние, и поздние, и среднего срока созревания, с белыми, зелеными, кремовыми, красными и фиолетовыми черешками. По форме и длине, а главное по вкусовым качествам черешки тоже различаются в зависимости от сорта. Есть также сорта, предназначенные специально для открытого или закрытого грунта, есть и универсальные, которые можно выращивать как в теплицах, так и на грядках.
Выбираем сорт
Своим нежным вкусом славится старый скороспелый английский сорт Виктория. Черешки у него темно-красные в нижней части, а в верхней — зеленые. У сорта Сеттон черешки еще крупнее и поспевают они раньше, чем у Виктории.
Сорт Линней отличается светло-зелеными, гладкими и длинными черешками, относится к сверхранним сортам ревеня. Сверхранним является и Шампань с крупными красными черешками. Почти не отстает от них Зарянка (черешки вишневые, пригодны для консервирования). Первый сбор черешков Зарянки можно проводить уже через 30 дней после появления всходов.
К ранним сортам ревеня относятся Крупночерешковый с темно-красными черешками длиной до 80 см, Рояль Альберт с красноватыми черешками, которые впоследствии становятся зелеными, Алтайские зори (черешки снаружи красные, а внутри мякоть зеленая), Упрямец (черешки светло-зеленые, у основания — темно-красные), Слоновый красный (черешки красные). У этих сортов черешки готовы на 30-35 день после появления всходов.
К среднеспелым сортам ревеня относятся сорта: Парагон (черешки темно-красные, мякоть мясистая, плотная), Монарх (черешки светло-зеленые), Святой Мартин (черешки красноватые), Огрский 13 (черешки у основания красные, выше — зеленые), Цукатный (черешки красные, мякоть розовая). Черешки этих сортов ревеня можно собирать на 40-45 день после появления всходов.
Поздние сорта (урожай собирают через 50-55 дней после появления всходов) — это Красный поздний 34 (у него ярко-красные черешки), Голиаф (черешки зеленые и светло-зеленые, иногда крапчатые, мякоть плотная), Исполинский (черешки темно-красные, хрупкие).
Подбираем участок
Вообще ревень — очень неприхотливое растение: он легко переносит засуху, заморозки, затененность.
Но, чтобы получить крупные и нежные, приятные на вкус черешки, размещать ревень следует на хорошо освещенном участке с окультуренными, средне- и легкосуглинистыми почвами, богатыми органикой, с достаточной глубиной пахотного слоя и низким стоянием грунтовых вод (не ближе 1,5 м от поверхности). На одном месте ревень может расти более 10-15 лет, а при благоприятных условиях — до 20.
Закладываем плантацию
Ревень можно размножать семенами, высевая их сначала в рассадник, а затем в открытый грунт. Высаживают рассаду в августе или ранней весной следующего года.
Но при размножении семенами ревень не всегда сохраняет свойства материнского растения, поэтому все же предпочтительнее его вегетативное размножение делением корневищ или кустов. Осенью или весной здоровые молодые 3-5-летние растения выкапывают и делят на части, на каждой должно быть 1-2 почки. Вес деленки примерно 150-200 г. Можно отделять кусочки корневищ с почками. Из одного растения получают 6-12 таких отрезков корневищ.
Высаживают деленки по схеме 80х80 см или 90х90 см — для ранних сортов, а для среднеспелых и поздних — 100х100 см, 120х120 см, 70х140 см. По этой же схеме высаживают и рассаду ревеня.
Первоначальную обработку почвы при посадке ревеня проводят на глубину 40-50 см. На 1 кв. м вносят 8-10 кг органических удобрений, 15-20 г аммиачной селитры, 25-30 г суперфосфата и 20-30 г хлорида калия.
Уход
Очень важно помнить о регулярных поливах, потому что ревень — влаголюбивое растение. При недостаточном поливе расти он, конечно, будет, но черешки, ради которых его выращивают, окажутся грубыми, неприятными на вкус, с большим количеством волокон. Так что в сухую погоду ревень необходимо поливать не реже одного раза в неделю, выливая под каждый куст не менее 15 л воды.
Сразу после посадки следует регулярно рыхлить почву и удалять сорняки, в последующие годы куст быстро разрастается и число рыхлений постепенно сокращают. Обязательно перекапывать почву междурядий ранней весной. Во время перекопки вносят 20 г аммиачной селитры, 20 г хлористого калия и 30 г суперфосфата на 1 кв. м. В августе проводят подкормку, используя исключительно калийные и фосфорные удобрения.
После посадки первую подкормку проводят через 10-15 дней. На бедных почвах через 15-20 дней после первой желательно провести еще одну подкормку.
Один раз в 3-4 года посадки ревеня следует удобрять органикой. Перепревший навоз или компост вносят в междурядья из расчета 2-3 кг на 1 кв. м.
Начиная со второго года, весь вегетационный сезон нужно удалять цветоносные побеги, выламывая их у самого основания.
Для получения более ранней продукции в начале весны гряды с ревенем накрывают пленкой.
Сбор урожая
Сбор черешков начинают на второй год после посадки рассады или корневищ. Выламывают листья с черешком у самого основания. В первый год с каждого куста убирают по 3-4 черешка, доросших до 20-30 см, в последующие годы выламывают все черешки, достигшие длины 30 см, но так, чтобы на растении все-таки осталось несколько листьев.
За сезон черешки убирают 3-4 раза. Обычно к началу июля уборку черешков прекращают.
Клавдия КОТОВА.
Покупайте электронные версии наших изданий
Подпишитесь на обновления сайта — получите спецвыпуск «Чеснок» в подарок!
Следите за нами в Facebook и Telegram
Читайте также:
- Сориз, или сорго рисозерное
- Свой картофель — уже к началу лета
- Крыжовник используем сполна
- Последним сажают топинамбур или все про «земляную грушу»
