Содержание
Как правило, огород ассоциируется с ровными, опрятными грядками, а клумба — с обилием разнообразных, прекрасных цветов. Все красиво, но ничего интересного, особенного. С моим пристрастием к креативу, я все время старалась что-то сотворить с этой устоявшейся обычностью. Часто задумывалась: «А как будут смотреться овощи на клумбах? Можно ли ими декорировать приусадебные участки и разнообразить клумбы?». Ответ на эти вопросы дали ландшафтные дизайнеры, представившие свои работы на выставке цветов Английского Королевского Союза садоводов в городке Хэмптон Корт близ Лондона. Как оказалось, в стране Туманного Альбиона сегодня очень модно выращивать салаты, томаты и даже картофель… на клумбах. Может вам покажется странным, но в городских парках Англии запросто можно встретить кукурузу, фасоль и артишоки — цветы совсем не возражают такому соседству, а овощи демонстрируют свою немного недооцененную красоту в полную силу.
Продолжить тему поможет материал «Садово-огородный гардероб».
Можно порадоваться тому, что украинцы не отстают от моды. В городе Днепре, на цветочной клумбе, растут помидоры, а в спальных районах Киева можно встретить необычное соседство: томатов с бархатцами, болгарского перца с астрами, кабачков цуккини с кустовой настурцией.
При создании клумб-огородов или, если угодно, цветочно-овощных клумб, важно знать какие цветы будут отпугивать вредителей, а какие привлекать.
Слава богу, что с вопросом совместимости растений давно все решено. Об этом написано много весьма занимательных книг, где можно легко почерпнуть нужную вам информацию. Например, о том, что вегетационный период сельдерея, капусты и лука-порей длиннее других, поэтому рядом с ними можно посадить салат, редис, горох, которые созревают раньше.
Я не раз имела возможность убедится в том, что томаты высаженные среди бархатцев (ноготков) намного меньше склонны к заболеваниям. Даже дождливую погоду они переносят более стойко! Отдельная грядка томатов — это очень удобно для колорадского жука — все «под рукой» и жри сколько влезет. Кто-то сразу вспомнит о возможности опрыскивания… Гоните эту мысль!
Что учесть перед работой
Зачем вам химия! Прожорливого полосатика можно просто отпугнуть теми же бархатцами или котовником. Совместная высадка различных овощей снижает угрозу развития болезней растений и появления вредителей. Например, лук, растущий с морковью, отпугивает главного ее врага — морковную муху, а сочная, нежная настурция привлекает тлю, таким образом, спасая от нее другие растения. Цветы приманивают полезных насекомых, принося этим пользу для огорода-клумбы.
Тем, кто хочет сделать модную, красивую и полезную цветочно-овощную клумбу — могу посоветовать несколько необычных сортов «зеленых жителей огорода». Свой список я начну из красивых и очень вкусных помидорчиков. Идеальным вариантом станут так званые «коктейльные томаты» — чудесный подарок от селекционеров. Коктейльные томаты могут быть различной формы — круглые, сливовидные, грушевидные.
Окраска плодов поражает разнообразием и яркостью — красные, оранжевые, розовые, желтые и даже полосатые. Как правило, они имеют плотную кожицу, что упрощает их транспортировку и хранение. Особенно этим славятся коктейльные томаты грушевидной формы. Все плоды этого вида радуют отличным вкусом, поскольку отличаются высоким содержанием фруктозы.
Кроме того, они содержат повышенное количество ликопина — антиоксиданта. Коктейльные томаты хороши и в свежем виде, и консервированными, и как украшение к различным блюдам. Любая хозяйка по достоинству оценит такую красивую и полезную вкусняшку.
Хотите томаты в полоску? Смело выращивайте сорт «Зебра» или «Вернисаж». Пестрые плоды этих сортов порадуют вас взрывом красок (белые, зеленые, желтые, оранжевые, розовые, черные) и фруктовым вкусом. А как красиво выглядят разноцветные помидорчики в банках после консервирования!
Что делать на участке
Болгарский перец — еще один красавчик. Необычной формой и аппетитной яркостью вас порадуют Гогошары (красный), Колобок (желтый, высокоурожайный, очень сладкий), Черный кардинал (фиолетовый), Свит банана (желто-красный, удлиненный, сладкий). Кстати, Черный кардинал — мой любимчик. Он очень красив в салате.
Добавьте своей клумбе ароматов пряностей! Зеленый, фиолетовый и лимонный базилик созданы чтобы очаровывать. К тому же, базилик отлично отпугивает гусеницу капустницы. Вы когда-нибудь видели, как цветет розмарин? Его нежные, синие цветки распускаются апреле-мае. Он прекрасно отпугивает совку. Мало знаком нам эстрагон в виде растения, зато почти каждый пробовал сладкий газированный напиток «Тархун».
А ведь именно эстрагон (тархун-трава) и стал основным компонентом зеленого напитка, откуда и название. Растение абсолютно не горькое, отличается острым вкусом и сильным ароматом. Зелень тархуна срезают и добавляют в закуски, салаты, как гарнир в различные блюда. Молодая зелень используется в окрошках, бульонах, овощных супах.
Листья добавляют в соления, маринады, при замачивании яблок, квашении капусты. Из них также можно приготовить пряный уксус для соленой рыбы и зеленого масла. Без эстрагона не обойдется арабская кухня, где ее традиционно сочетают с козлятиной, во Франции — с говядиной, на Кавказе — с бараниной, в Армении — с рыбой, в Украине — с сырами.
Из нее готовят тартар и бернский соус, классическую дижонскую горчицу. Его можно сочетать с птицей, морепродуктами, яйцами. Издавна его успешно использовали в борьбе с зубной и головной болью. Кроме этого, трава применяется для повышения потенции у мужчин, действуя на организм общеукрепляюще. Если эстрагон сочетать с травами, то его можно применять в качестве заменителя соли, что особенно полезно для гипертоников, но его листья категорически противопоказано употреблять при язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью и при беременности.
На самом деле, любой овощ может вписаться в вашу клумбу, если проявить фантазию. К примеру, обычный картофель когда-то считался декоративной культурой, и выращивали его исключительно ради нежных цветков. Так что в цветнике можно найти место и ему, и огурцу, и даже тыквам!
Светлана Кулик.
По теме также советуем материалы Аммобиум крылатый. Продлись, продлись, очарованье… и Шпаргалка цветовода на февраль. Предвесеннее нетерпение.
Читайте также:
