[hozlang]
Содержание
Посадила соседка в своем садике немалую грядку земляники. От дороги тот сад отгорожен сеткой рабицей, то же каждый, кого интересует «а что там у соседа» мог заглянуть. Вот и смотрели люди, как зацвели ягоды и «не взял ли их мороз». А мороз их не взял… Когда земляники начали созревать, грядка с ягодами стала незаурядной популярной темой среди соседок-хозяек, которых немного смущал слишком приятный аромат спелых, нагретых солнцем ягод. Это уже не говоря что грядка «чисто вся усеяна ягодами». От такой мощной, естественной рекламы, многие посадили клубнику и на своем обисте.
Продолжить тему поможет материал «Арония, черноплодная рябина, черноплодка».
И скажу вам – не зря. Ведь земляника ценится не только за неповторимый аромат. Эта ягода быстро усваивается организмом, улучшает обмен веществ и кровообращение, повышает эластичность кожи. Особенностью клубники является высокое содержание фолиевой кислоты (больше, чем в винограде и малине), а соединения кальция и фосфора повышают работоспособность и укрепляют организм. Все части этого растения поражают богатым химическим составом. Её листья содержит аскорбиновую кислоту, а семена – железо. Поэтому не упустите возможность летом полакомиться этой полезной ягодой!
Чего только не готовят из клубники: компоты, варенье, желе, кисель, фруктовые салаты. Как красиво они смотрятся на пирожных и тортах!
Ягодное лакомство из вашего сада
Один из лучших методов заготовки ягод — перетирание с сахаром. Такой способ сохранит запас витаминов, вкус и аромат. Все очень просто: ягоды пропускаем через мясорубку, измельчаем блендером или оставляем целыми, засыпаем сахаром (2 л. сахара на 1 л. ягод), хорошо вымешиваем. Расфасовываем в подготовленные банки, посыпаем тонким слоем сахара (это убережет от возможного цветения), закрываем крышками и держим в холодном месте (холодильник, погреб, подвал).
Клубничный чай – отличный повод провести время в тесном семейном кругу. Представьте только… Во дворе зима, мороз, ветер воет за окном, природа спит, а вы, в теплом доме, наслаждаетесь чаем с ароматом лета. Чай из перетертых клубники, свежий кусок батона с маслом – приятное сердцу воспоминание о вечерних посиделках с бабушкой Катей, которая учила меня собирать в лесу ягоды, травы и грибы. Аромат лесной земляники – это мое детство.
Сегодня все чаще используются ремонтантные сорта земляники, которые радуют обильным плодоношением вплоть до осенних холодов.
Именно такой сорт и заинтересовал Оксану Анатольевну, жительницу села Плесецкое, искусную хозяйку и ярую поклонницу клубники. На этот раз она выбрала высокоурожайный, засухоустойчивый, безусый сорт земляники «Регина».
Вот что рассказала госпожа Оксана об их выращивании:
Как избежать ошибок
« …Информацию о рассаде клубники из семян можно легко найти в интернете. Правда там все по большей части так расписано, что сразу пропадает желание этим заниматься. Часто пишут много лишнего. Даже рекомендуют купить комнатную мини-парничку, которая должна уберечь посев от пересыхания… Я решила не ломать голову и не тратить лишние деньги на теплицы. Просто высеяла (в конце января) семена в горшок, накрыла пленкой и поставила на подоконник. Единственное о чем особенно позаботилась перед посевом – избавить почву от возбудителей грибковых заболеваний рассады. Всходы клубники очень нежные.
Часто погибают в первые недели жизни от такой распространенной болезни, как «черная ножка». Самый простой способ защиты – обильно пролить землю (за 2-3 дня до высева) горячим темно-фиолетовым раствором марганцовки. Дайте почве постоять. Если посеять сразу после обильного увлажнения – возрастает риск гниения семян и всходов… Соблюдая эти предостережения я получила прекрасную рассаду. А когда на улице потеплело – вынесла ее в теплицу. Тоненькие, нежные растения начали набирать силы, превратились в маленькие кустики. Когда прошла угроза сильных холодов, высадила клубнику в открытый грунт. Вышла строчка из 27 кустов. Прошло совсем немного времени – кустики зацвели. А там и ягоды появились: вкусные, ароматные, крупные, продолговатой формы. Ягоды «Регина» плодоносили вплоть до морозов…»
Итак, досвет Оксаны Анатольевны показывает, что выращивать клубнику из рассады совсем не сложно, а еще –это отличный способ сэкономить, ведь готовая к посадке рассада стоит значительно дороже.
Для тех, кто хочет клубнику желтого цвета, могу посоветовать ремонтантный сорт «Желтое чудо». Куст не образует усов, а ягоды сладкие и не менее ароматные, чем красные.
Поклонникам схемы «красота + польза» идеально подойдет высокоурожайный, ремонтантный сорт «Александрия», обладающий декоративным видом и устойчивостью к болезням. Это растение станет ягодным оазисом лета на вашем подоконнике.
Так что, наслаждайтесь с пользой – живите с радостью!
Светлана Кулик,
специально для газеты «Хозяин».
По теме также советуем материалы КЛУБНИКА — КОРОЛЕВА САДА и Йошта — украшение сада.
[hozpost]
