[hozlang]
Содержание
Ягодный сезон давно закончился, а с ним и некоторые наши хлопоты по витаминизации организма и заготовке полезных ягод на запас. Но если в морозилке есть еще немного места, то рекомендуем заполнить его ягодой, которая вот-вот должна созреть. Да-да, некоторые ягоды можно собирать как раз осенью. И сегодня мы поговорим о полезных свойствах черноплодной рябины. Другое ее название — «арония», или еще можно встретить «черная рябина». Собственно, из названия понятно, что основная отличительная черта — плоды черного цвета. И вот в этих плодах, в их соке и кроется вся польза черноплодной рябины.
Арония, черноплодная рябина, черноплодка — под такими названиями это растение известно в народе. В областях, где не растет черника лесная, ее обычно заменяют аронией и называют ее «черникой», что совсем не верно.
Полное ее ботаническое название — Арония черноплодная (лат. Aronia melanocarpa), или черноплодная рябина. Этот кустарник знают теперь все садовники. Он родом из Северной Америки. В культуру её ввёл В. В. Мичурин, но тогда распространения она не получила. Популярность арония приобрела только в 50-х годах прошлого века после обнаружения лечебных свойств ее плодов в промышленных садах. Она прекрасно растет в Сибири, Нечерноземье, на Алтае.
Плодоносит черноплодная рябина каждый год и дает до 5-8 кг ягод с куста. Плоды на кустах держатся долго, практически до заморозков, только их нужно оберегать от нашествия птиц.
[googleadstext]
Особенности выращивания
Надземные части этого неприхотливого растения выдерживают до -36°С. Растение прекрасно восстанавливается практически после любых морозов. Приствольные круги, конечно, нужно прикрывать, чтобы избежать повреждения корней в безснежные периоды.
Арония влаголюбива, но не переносит застоя воды. Светолюбивая, поэтому не надо допускать сгущения кроны, иначе уменьшится плодоношение.
Цветки у черноплодной рябины самоопыляемые. Степень самоплодности 40-60%. Каждый плод содержит 4-8 продолговатых семян.
Условия хорошего результата
Активно плодоносить начинает на 4-й год после посадки; в возрасте 7–9 лет может появиться периодичность плодоношения.
Размножать ее можно отводами, одревесневшими и зелеными черенками, корневыми отростками и семенами. Куст живет 30 лет, хорошо плодоносит 20 лет.
Двухлетние саженцы высаживают весной или осенью по схеме 3,5-4,5 на 2,0-2,5 м. После посадки саженцы обрезают на 3-5 развитых почек. Сформированный куст должен иметь до 40-45 разновозрастных ветвей.
До 7-8-летнего возраста арония не требует обрезки (кроме поврежденных за зиму веток). Далее, чтобы поддерживать высокую продуктивность куста, стволы старше 7 лет необходимо обрезать у самой земли, а также проредить молодую поросль, чтобы обеспечить достаточно света всем ветвям.
[googleadstext]
Основной уход заключается в поливах растений (без них растения будут расти, однако ягод будет меньше) и проведении подкормок, особенно в период созревания плодов. Целесообразно регулярное рыхление прикорневой зоны с последующим мульчированием компостом, перегноем, торфом.
Основной вредитель аронии — воробьяная огневка. При заселенности гусеницами не менее 2-6% соцветий проводят опрыскивание Актеликом (за 7-10 дней до начала цветения).
Плоды собирают в период достижения ими съемной зрелости, опоздание со сбором приводит к значительной потере урожая за счет растрескивания и высыхания плодов.
Пищевые и лекарственные качества
О полезности ягод черноплодной рябины ходят легенды. Плоды едят свежими, готовят компоты, желе, джемы, варенье, соки, вино, получают пищевой краситель. Их используют для лечения атеросклероза, ревматизма, аллергии; при сыпном тифе, сахарном диабете, скарлатине, повышенной функции щитовидной железы.
Уход на практике
Перед применением пройдите обследование и консультации врачей. Больным с повышенной свертываемостью крови, с тромбофлебитом нужно очень осторожно употреблять препараты из плодов аронии. Ягоды и сок из них категорически противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и при гастритах с повышенной кислотностью. Так как лечебный эффект ягод очень силен, то самолечение недопустимо ни в коем случае.
[googleadstext]
Арония в яблочном соке
1 кг ягод • 4 л яблочного сока • 1,2 кг сахара.
Подготовленные плоды укладываем в банки и заливаем их сладким яблочным соком (300 г сахара на 1 л сока). Стерилизуем банки в кипящей воде (0,5 л — 20 минут, 1 л — 25 мин,
3 л — 40 мин.) и закрываем металлическими крышками.
Чай из листьев аронии
6 столовых ложек листьев залить
1 л кипятка, настоять полчаса. Принимать средство рекомендуется по 1 стакану 3 раза в день. Такой чай способствует снижению давления, повышению свертываемости крови.
Варенье из аронии
1 кг ягод • 1 кг сахара • 2 г лимонной кислоты.
Подготовленные ягоды бланшируем 2 минуты в кипящей воде и сразу пересыпаем в заранее приготовленный горячий сироп, настаиваем в закрытой посуде 2-3 часа. Затем доводим до кипения и кипим в течение 5 минут и снова отставляем на 8-12 часов, затем довариваем на медленном огне в течение 40 минут при постоянном помешивании. Варенье раскладываем в сухие стерилизованные банки и закупориваем крышками.
Отвар плодов
Используют для укрепления иммунной системы, восстановления сил:
20 г сухих плодов залить 200 мл кипятка, варить на медленном огне 10 минут, затем настоять 20 минут, процедить, отжать. Принимайте отвар 3-4 раза в день по 0,5 стакана.
Настой
2-4 ст. ложки сухоплодов настаивают в термосе с двумя стаканами кипятка. На следующий день настой употребляют в 3 приема за 20-40 минут до еды.
Отвар коры
5 ст. ложек (с горкой) измельченной коры нужно залить 0,5 л воды, варить 10 минут, охладить, отжать и принимать как противосклерозное средство, эффективное при атеросклерозе сосудов.
Дмитрий ЖИВОГЛЯД,
агроном, г. Харьков.
Фото Евгении ВИННИКОВОЙ
По теме также советуем материалы Йошта — украшение сада и Повышаем качество ягод крыжовника с помощью секатора.
[hozpost]
