Содержание
Когда речь заходит о капусте, мало кому в голову приходит посадить ее в горшок как комнатное растение. А зря!
Для увлажнения и освежения окружающего воздуха капуста является отличным вариантом. Она делает его более чистым, свежим, насыщает фитонцидами, которых в ней не меньше, чем в луке. Именно поэтому для комнат, в которых наблюдается относительно низкая влажность, рекомендуется на подоконниках выращивать капусту. Кроме того, растущая капуста имеет более пряный насыщенный вкус, чем ее кочаны.
К слову, можно посадить даже капустную кочерыгу. Думаю, многие видели на срезе капусты зачатки множества мелких корешков. Так вот, срезав все листья с кочана капусты и оставив лишь кочерыгу, от которой нам больше прока нет, втыкаем ее нижней частью с зачатками корней в горшок с почвой (можно с уже растущим крупным растением) на глубину 3-4 см. Обильно поливаем и ждем. Через недельку из спящих почек кочерыги начнут отрастать листья. Сильно длинными их оставлять не нужно — по мере отрастания просто обрываем.
На подоконнике можно вырастить из семян с нуля практически любую разновидность капусты. Однако кочанная и цветная с кольраби на подоконнике вряд ли дадут полноценные головки ввиду стесненности для роста и нехватки освещения.
А вот уже кольраби, с ее утолщенными у основания стеблями, как у экзотичеких растений, думаю, будет смотреться очень эффектно. Однако лучше всего растет в комнатных условиях, долговечна, неприхотлива и дает отменный урожай именно листовая капуста.
Виды и правила выращивания листовой капусты
Листовая капуста (лат. Brassica oleracea var. sabellica L.) — далеко не самая популярная разновидность капусты, поэтому расскажу о ней подробнее. Она имеет и другие ботанические и садовые названия: Грюнколь, Браунколь, Брунколь, Кале. Листья у нее, как правило, зеленого или фиолетового цвета, которые не формируются в кочан. Это яркий пример подвида, наиболее близкого к дикой капусте, о котором знали и который использовали еще в I веке до н. э. римляне.
Среди распространенных разновидностей листовой капусты можно выделить листовую и курчаволистную.
У обычной листовой капусты лировидно-лопастные листья. Края могут быть гладкие или же волнистые. Пластина листка морщинистая. Выделяют следующие сорта: Трапезундская, Древовидная, Pastor, Lacta, Folia, Фландрская, Polycaul, Мозговая зеленая, Тысячеголовая.
А у курчаволистной капусты листья имеют выраженную морщинистую структуру и лировидно-перистый цвет. Предыдущий и данный вид также не формируют кочаны. Известны такие сорта как: Синяя гигантская, Sutton’s Hardy Sprouting, Мосбахская, Fribor, Nedribor.
Листовая капуста может быть и мутантной формы. И вы ее хорошо знаете — ее теперь называют брюссельская капуста (лат. Brassica oleracea var. gemmifera), она отобрана селекционерами как случайная мутация!
Самыми распространенными семенами листовой капусты являются семена гибридного вида — Кале. Плюс ко всему используют сорта двух вышеописанных расцветок.
В Украине сегодня очень широко известны Язычок жаворонка и Красная высокая. Эти сорта могут достигать высоты в полтора метра и прекрасно подходят для того, чтобы их выращивали в домашних условиях.
Можно, конечно, осенью выкопать куст листовой капусты с грядки и посадить в горшок. Однако с ним вы занесете в дом массу вредителей в виде тлей и клещей. Кроме того, от перемены условий она приболеет и сбросит большую часть листьев.
Поэтому лучше вырастить листовую капусту из семян и делать это нужно сейчас — в августе, чтобы к глубокой осени у вас на подоконнике красовались густые капустные растения. Сначала ее сеют как рассаду для огорода, а затем пересаживают в обычные цветочные горшки. Если правильно и вовремя поливать, держать на свету, то уже через три или четыре месяца капуста будет выше полутора метров. К тому же ее листья можно в будущем использовать для салатов.
Когда вы увидите 4 или 5 листиков, тогда уже можно капусту пересаживать в отдельную емкость.
Чем большую емкость для капусты вы изначально выберете, тем больший размер растения получите. Оптимально — 10-15 л грунта.
Если пересадить рассаду в маленькую емкость, то капуста получится скорее не пищевая, а декоративная, потому что листья будут мелкие. Важно не забывать про дренаж на дне горшка, который должен составлять 5 см.
Сбор урожая
Если вы выбрали для себя Грюнколь, то помните, что срезать листья надо выборочно. Не следует сильно оголять растение.
В еду добавляют молодые листья и очищенные от грубых черешков побеги. У них приятный и нежный, слегка пряный вкус. Жарить ее не нужно. А если ее сильно переварить, то она получится невкусной.
Листовая капуста имеет много декоративных разновидностей, листья которых характеризуются самой разной окраской. Их можно использовать для большого количества салатов. Хорошо применимы для приготовления борща. Также растение подходит для кормления домашних животных. Листьев с одного растения выходит много, намного больше, чем у других видов капусты.
В заключение отмечу, что, кроме выращивания листовой капусты на подоконнике, не спешите ее выдергивать, если она растет в грунте, а оставьте на зиму. Она устойчива к морозам и весной даст молодую зелень. Кроме того, ее замерзшие листья можно будет срезать и зимой.
Денис ТЕРЕНТЬЕВ,
биолог, агроном.
Покупайте электронные версии наших изданий
Подпишитесь на обновления сайта — получите спецвыпуск «Чеснок» в подарок!
Следите за нами в Facebook и Telegram
Читайте также:
- Осенние хлопоты на огороде
- Обман с томатным деревом
- Крыжовник: устойчивый или толерантный?
- Храним овощи с наименьшими потерями
