Содержание
Хочу поделиться с читателями «Хозяина» некоторыми интересными сведениями о культуре огурца. Многим кажется, что мы знаем о нем все. Хотя это и не так.
Так вот, в теплых влажных тропических лесах огуречные лианы растут под пологом высоких деревьев, куда не пробираются яркие солнечные лучи и растения нижнего яруса остаются всегда в полутени. Многие огородники, выращивая эту культуру, тоже сталкиваются с такой проблемой, как горечь огурца.
Под воздействием прямых солнечных лучей в растениях вырабатывается такое вещество, как кукурбитацин С, которое и обусловливает горький вкус. Накоплению горечи способствуют и неблагоприятные условия выращивания, недостаток или избыток удобрений, особенно фосфорных и калийных, слишком высокая влажность или наоборот сухость воздуха.
Причиной могут быть и сильные перепады дневных и ночных температур, особенно в августе. Недостаточный полив — еще одна причина горечи. Поливать огуречные гряды следует обильно, до полного увлажнения почвы, лучше всего вечером и теплой водой. В жаркие и сухие дни возможен перегрев растений. Чтобы этого избежать, в первой половине дня желательно делать освежающее дождевание. Огурцы при таком поливе дополнительно поглощают влагу через листья и стебли, вода не уплотняет почву, а с листьев и плодов смывается пыль.
Что учесть перед работой
Причина горечи может быть в сортах и гибридах. Как правило, горькие старые сорта.
Сейчас созданы сорта и гибриды, которые практически не накапливают горечи. Это, например, пчёлоопыляемые гибриды — Бизнес, Взгляд, Бабочка, Удав, Солнечный, а также сорта — Водолей, Парижский корнишон, Степной, партенокарпические гибриды (для теплиц) — Барабулька, Пасамонте, Козырная карта, Шанхай и др. Среди новинок последних лет — огурцы белого цвета. Это сорт Три белых листа и гибриды Невеста и Блондин. Сорт Три белых листа очень болезнеустойчивый, жаро- и холодостойкий, хорошо у меня плодоносит и в открытом грунте на шпалерах, и в теплице.
Очень интересные и часто выручающие сорта огурцов с длинными плодами. В основном они хороши для теплиц и пленочных укрытий. Это сорта — Китайское чудо, Китайские змеи, Китайский холодостойкий, Звезда в руках Востока, Сюрприз и другие. Они более раннеспелые, болезнеустойчивые, срок плодоношения при постоянном сборе составляет 3,5 месяца, а у обычных сортов — 50-75 дней в зависимости от погоды. Урожайность — почти 20 кг с 1 кв. м.
Молодые зеленцы используем для консервации и засолки, переросшие годятся для салатов или в измельченном виде для рассола. Они выручают в конце сезона, когда остальные огурцы уже заканчиваются. Эти огурцы более лежкие, сладкие и без горечи.
И. С. ПЕЛЕХ.
По теме также советуем материалы Какой сорт картофеля выбрать для любых условий выращивания и Огурцы, томаты и перец в середине зимы.
Группы огурцов, названные в материале
| Группа | Примеры | Особенность |
|---|---|---|
| Пчёлоопыляемые гибриды | Бизнес, Взгляд, Бабочка, Удав, Солнечный | По наблюдениям автора, почти не накапливают горечи |
| Сорта | Водолей, Парижский корнишон, Степной | Подходят для открытого грунта |
| Партенокарпические гибриды | Барабулька, Пасамонте, Козырная карта, Шанхай | В первую очередь для теплиц |
| Долгоплодные | Китайское чудо, Китайские змеи, Китайский холодостойкий, Сюрприз | Длительное плодоношение; молодые плоды пригодны для консервирования, более крупные — для салатов |
Горечь зависит не только от сорта. Ее появлению способствуют жара, пересыхание почвы, резкие перепады температуры и несбалансированное питание, поэтому важен равномерный уход.
Читайте также:
