Зміст
| Розділ | Коротко про головне |
|---|---|
| Догляд на практиці | До того ж, колір плодів змінюється при дозріванні. |
| Як порівнювати забарвлення аличі | Порівнюйте плоди однакової стиглості та з тієї самої частини крони. |
Посадила аличу (сорт не запам’ятала), у перший рік плодоношення м’якоть плодів була червонуватого кольору, а на другий рік стала жовтою. У чому причина?
Світлана Петрівна ЧУДОЧКІНА, с. Трудівське.
Забарвлення плодів, в тому числі м’якоті, залежить не тільки від сортових особливостей, але й умов, у яких ці плоди дозрівають. Тому з року в рік, і навіть в залежності від місця розташування плодів у кроні дерева, їх колір може дещо різнитися. Найбільш інтенсивне забарвлення будуть мати плоди в роки з найбільшою кількістю сонячних днів.
Відповідно, якщо при їх дозріванні встановилася дощова і похмура погода, або плоди мало висвітлюються сонцем, то їх колір буде менш яскравим. А плоди, які освітлені сонцем, будуть мати більш насичений колір з рум’яною засмагою, обумовленою виробленням у них під впливом інтенсивного освітлення пігментів – антоціанів.
Догляд на практиці
До того ж, колір плодів змінюється при дозріванні. Сучасні сорти гібридної аличі великоплідної мають тривалий період технічної стиглості, коли їх забарвлення зовні вже нагадує стиглі плоди, але колір м’якоті й смак їх ще менш солодкий (не дозрілі плоди мають і більш кислий смак, ніж ті, що досягли повної стиглості). Такі плоди зазвичай більш щільні, транспортабельні й тому їх зривають для продажу.
До цієї теми також належать матеріали Гібридна алича дивує врожаєм та Чому хурма дрібна і терпка?.
А для особистого споживання краще дочекатися повного дозрівання, при якому алича стає м’якою (визначається на дотик), м’якоть набуває інтенсивного забарвлення і накопичує більше цукрів. Словом, швидше за все, ви зірвали аличу раніше, ніж вона досягла повного дозрівання.
Як порівнювати забарвлення аличі
Порівнюйте плоди однакової стиглості та з тієї самої частини крони. Алича із сонячного боку зазвичай забарвлена яскравіше, а м’якоть повністю стиглого плода відрізняється від зірваного завчасно. Корисно розрізати кілька плодів, а не робити висновок за одним.
Якщо змінився не лише колір, а й форма, смак або строк достигання, огляньте місце щеплення. Іноді врожай дає поросль підщепи, особливо після пошкодження сортової частини дерева. Пагони нижче щеплення видаляють. Різка плямистість, побуріння або неприємний запах м’якоті вже не належать до звичайної сортової мінливості: такі плоди краще не зберігати.
Також читати:
