Содержание
| Раздел | Коротко о главном |
|---|---|
| Работы по этапам | К тому же, цвет плодов меняется при созревании. |
| Как сравнивать окраску алычи | Сравнивайте плоды одной степени зрелости и с одинаковой части кроны. |
Посадила алычу (сорт не запомнила), в первый год плодоношения мякоть плодов была красноватого цвета, а на второй год стала желтой. В чем причина?
Светлана Петровна ЧУДОЧКИНА, с. Трудовское.
Окраска плодов, в том числе мякоти, зависит не только от сортовых особенностей, но и условий, в которых эти плоды созревают. Поэтому из года в год, и даже в зависимости от местоположения плодов в кроне дерева, их цвет может несколько разниться. Наиболее интенсивную окраску будут иметь плоды в годы с наибольшим количеством солнечных дней.
Соответственно, если при их созревании установилась дождливая и пасмурная погода или плоды мало освещаются солнцем, то их цвет будет менее ярким. А плоды, которые освещены солнцем, будут иметь более насыщенный цвет с румяным загаром, обусловленным выработкой в них под воздействием интенсивного освещения пигментов — антоцианов.
Работы по этапам
К тому же, цвет плодов меняется при созревании. Современные сорта крупноплодной гибридной алычи имеют длительный период технической спелости, когда их окраска внешне уже напоминает спелые плоды, но цвет мякоти и вкус их еще менее сладок (недозревшие плоды имеют и более кислый вкус, чем достигшие полной зрелости). Такие плоды обычно более плотные, транспортабельные и поэтому их срывают для продажи.
К этой теме также относятся материалы Гибридная алыча удивляет урожаем и Почему хурма мелкая и терпкая?.
А для личного потребления лучше дождаться полного созревания, при котором алыча становится мягкой (определяется на ощупь), мякоть приобретает интенсивную окраску и накапливает больше сахаров. Словом, скорее всего, вы сорвали алычу раньше, чем она достигла полного созревания.
Как сравнивать окраску алычи
Сравнивайте плоды одной степени зрелости и с одинаковой части кроны. Алыча с солнечной стороны обычно окрашена ярче, а мякоть полностью спелого плода отличается от снятого раньше времени. Полезно разрезать несколько плодов, а не делать вывод по одному.
Если изменился не только цвет, но и форма, вкус или срок созревания, осмотрите место прививки. Иногда урожай даёт поросль подвоя, особенно после повреждения сортовой части дерева. Побеги ниже прививки удаляют. Резкая пятнистость, побурение или неприятный запах мякоти уже не относятся к обычной сортовой изменчивости: такие плоды лучше не хранить.
Читайте также:
