Каждому сорту помидор — свое назначение
В большинстве развитых стран помидор считается вторым по употреблению овощем после картофеля. Вырастить томаты на собственном участке — несложно. Поэтому ранее их старались выращивать практически все, у кого был хоть небольшой клочок земли.
Но в последнее время, даже имея большие участки, огородники, кто по неопытности, кто испуганный неудачными фитофторозными годами, погубившими посадки томатов, предпочитают сажать картофель, а помидоры покупать на рынке. Но так или иначе эти опасения кроются в простом незнании агротехники и сортовых особенностей томатов.
Селекционерами выведено множество сортов помидор, которые предназначены для различных условий выращивания. Поэтому можно без труда подобрать сорт для выращивания в любых условиях и для огородников с разным опытом. Есть даже сорта, достаточно устойчивые к фитофторе.
Низкорослые сорта помидор, сливки
Например, новичкам можно посоветовать обзаводиться низкорослыми ранними сортами помидор. Благодаря раннеспелости эти сорта созревает еще до появления фитофторы и просты в уходе. Особенно обратите внимание на помидоры — сливки, которые очень хорошо переносят недостаток внимания, не загнивают при перезревании и не трескаются при нерегулярном поливе. Это такие полюбившиеся нам сорта, как Лебяжинский, Итальянские спагетти, Колокола России, Матрица, Гарпун, Настенька. Последний мы считаем вообще одним из лучших низкорослых сортов, что по вкусовым качествам, что по урожайности и вкусовым качествам среди низкорослых томатов.
Отдельно хочется упомянуть также о сорте помидор как Гарпун. По вкусовым качествам он все же уступает Настеньке, а вот по засолочным превосходит. Его плотная кожица устойчива к растрескиванию даже при затяжных дождях, плоды могут сохраняться длительное время при перезревании, если убраны несвоевременно. В засолке они не растекаются — кожица надежно сохраняет их красивую заостренную форму. В консервации эти томаты выглядят очень красиво. А если высадить этот сорт в поздние сроки и убрать незрелые плоды перед заморозками, то, постепенно дозариваясь, они могут пролежать и до новогодних праздников. Продляя, тем самым, сезон потребления свежих томатов. Словом, каждому сорту — свое назначение.
Черри
И, конечно же, подойдут для начинающих помидоры черри. Они хоть и мелкоплодные, но часто по урожайности и гигантам не уступают. А по живучести им вообще нет равных. Например, такой сорт как Маникюр, всходит на второй год отлично даже из самосева. А его огромные кисти насчитывают по 100 и более изящных желтых плодов. При этом они сладкие, как мед. Болезни, даже коварный фитофтороз, тоже сорта черри не берет. Это лишь один из примеров.
Длинноплодные, перцевидные помидоры
А сколько есть изумительных сортов, которые имеют самые диковинные сходства по внешнему виду с некоторыми другими овощами и даже фруктами. Например, сортотип длинноплодных томатов. Их называют также «перцевидными» именно за свое сходство их длинных плодов (некоторые достигают 20 см) с плодами острых перцев. А если упомянуть, что такие «длинные перцы» могут быть, в зависимости от сорта, с красными, желтыми, розовыми, оранжевыми, полосатыми плодами, то на грядке можно собрать красивую экспозицию, которая будет не только полезна в кулинарном плане, но и станет настоящим украшением участка. Эти сорта очень сладкие, вкусные, мясистые, с небольшим количеством семян, а их мякоть очень сладкая и рассыпчатая, с чудесным помидорным ароматом.
Среди перцевидных томатов есть как поздние высокорослые сорта, способные долго храниться, так и низкорослые раннего срока созревания. Например, сорта Дрова, Кибис или Перцевидный полосатый штамбовый. Они неприхотливые, дружно формируют хороший урожай, которым будут радовать до самых морозов.
Из высокорослых перцевидных форм помидор очень интересны Аурия, Эрос, Американский длинноплодный, Аргентинское чудо, Сосулька черная, Корейский длинноплодный.
Сорта гиганты
А сколько существует интересных сортов-гигантов с плодами разного цвета размером с блюдце и даже с тарелку. Порезал такой помидор — и готов салат для всей семьи! Из гигантов, например, хочу порекомендовать такие сорта, как Амана оранж, Маеги, Ананас золотой и Ананас черный, Королевская мантия, Выставочный и многие другие.
Сердцевидные помидоры
Есть еще группа сердцевидных томатов. Это все те же гиганты, только с плодами очень красивой, часто правильной сердцевидной формы. Наиболее известны среди этих сортов Чудо земли, Спринт Таймер, Малиновый охотник, Золотое сердце, Воловье сердце. Последний имеет разновидности не только с классической розовой окраской, но и с оранжевыми, черными и даже белыми плодами.
Основы агротехники
Каких-то особенных приемов при выращивании своих помидор не применяю. Поэтому вряд ли скажу что-то новое для опытных томатоводов. Но ведь ничего особенного томатам и не нужно. Поэтому меня и удивляет, что некоторые знакомые, с которыми разговаривал, считают их выращивание чем-то очень сложным.
Подготовка
Для выращивания помидоров в открытом грунте грядки предварительно хорошо удобряю. Для этого использую куриный помет и перегной. Осенью на грядки вношу куриный помет из расчета 2-3 кг на 1 кв. м. Также добавляю перегной из компоста, после чего грядки оставляю до весны.
Ранней весной подготавливаю семена помидор к посадке. Тем, кто собирается выращивать рассаду на солнечной стороне квартиры или лоджии, не рекомендуется спешить с ранней посадкой рассады. Так как при обильном солнечном освещении рассада успеет перезреть. И неопытным огородникам будет довольно сложно ее уберечь. В таком случае идеальным сроком посадки будет конец марта — начало апреля.
Посадка
Для посадки рассады помидор использую садовую землю с добавлением торфа. Предварительно можно никак не обрабатывать семена, высевать сухими. Если посадку семян сделали в начале апреля, то высаживать рассаду в открытый грунт будем с 15 мая.
Кусты помидор высаживаю на грядке в 2 ряда с расстоянием между кустами 50-60 см. Для того чтобы защитить нежные растения от порывов ветра, над грядками можно установить металлические дуги, на которые натянуть кусок нетканого полотна. Кстати, и от сильно припекающего солнца этот способ также поможет сберечь нашу рассаду, а в дальнейшем и плоды. И убережет от небольших неожиданных заморозков. Но, учитывая, что нетканый материал защищает лишь от заморозков в 1-3ОС, желательно грядку укрыть сверху еще и полиэтиленом. Мера эта временная. Под конец первой декады июня все укрытие напрочь убираем.
Уход
Уход за томатными кустиками нужен регулярный. Постоянно рыхлите почву возле кустов, поливайте не реже, чем раз в 2-3 недели, выпалывайте сорняки. При сильной жаре свыше 30ОС томаты рекомендуется притенить, чтобы молодые помидорчики не спеклись от жары.
Два раза за сезон помидоры нужно подкормить раствором куриного помета, который делаем в соотношении 1:15. Одного ведра раствора хватает на 12-15 кустов томатов. Благодаря куриному помету повышается урожайность, кусты становятся более крепкими и мощными, а плоды получаются крупными. Такой продукт является экологически чистым.
Низкорослые детерминантные сорта томатов можно и не привязывать, а вот высокорослые, их еще называют индетерминантные, привязывать все же желательно. Ведь многие из них превышают 2,5 метра в высоту.
Томатные грядки можно мульчировать сосновой хвоей или соломой. Тогда даже те плоды, что лежат на земле, будут чистыми и сухими.
Сбор урожая
В сентябре позднеспелые сорта, у которых не вызрели плоды, снимаем с опор и раскладываем на земле. Для позднеспелых сортов устанавливаем укрытие так же, как и весной. На металлических дугах. Таким образом будем собирать урожай еще весь октябрь.
Позднеспелые сорта помидор можно собрать в недозрелом состоянии и оставить лежать до Нового года. Хотя на Новый год можно приобрести помидоры и в магазине, но домашние плоды с ними не сравнятся, так как являются безопасными продуктами для вашего здоровья. Таким образом, употреблять помидоры можно на протяжении долгих месяцев, начиная от раннеспелых и заканчивая позднеспелыми томатами. Ведь помидоры — это приятный свежий вкус в салатах и закусках, а также здоровая, полезная пища и просто очень интересный овощ с изобилием красивых сортов.
В заключение
Всем желающим могу выслать семена томатов черри в подарок и каталог с описанием сортов. Пишите, вкладывая обратный конверт для ответа с марками: a/я № 10252, г. Харьков, 61121, адрес электронной почты для вопросов автору: v.sayenko@mail.ru
Василий САЕНКО, биолог.
