Шпинат в домашних условиях

0
514

Шпинат — вкусный и полезный продукт, незаменимый в диетическом питании. Покупная зелень шпината из супермаркета не всегда радует своей свежестью, а на рынках она представлена далеко не всегда и не везде. Однако вы можете начать выращивать шпинат прямо на подоконнике в своей квартире.

В каких условиях следует выращивать шпинат

Шпинату, как и другим огородным культурам, в квартире необходимо создать условия, которые будут максимально приближены к естественным. Это и будет главной гарантией хорошего урожая.

Для шпината важно соблюсти два требования: обеспечить должную освещенность и подходящую почву.

Световой режим для шпината очень важен. В помещении он будет нуждаться в обязательном досвечивании, то есть необходимо искусственно продлить для него световой день. При этом обычный комнатный светильник вряд ли способен решить эту задачу — у него слишком узкий световой спектр, который не подходит абсолютному большинству растений. Гораздо лучше зарекомендовали себя фитоленты, которые состоят из большого количества светодиодных элементов двойного спектра (синего и красного). Использование светильников данного типа обеспечит нормальное развитие зеленых ростков шпината на вашем подоконнике.

Источник света необходимо повернуть в сторону емкостей с рассадой. Включать фитолампу рекомендуется ранним утром или вечером — это абсолютно не важно, ведь главной задачей будет обеспечить растениям нормальную для них продолжительность светового дня, а это где-то 10-12 часов.

Если за окном установилась пасмурная погода, лампу следует оставлять включенной на все это время.

Что касается емкости для высадки шпината, то это могут быть обычные горшки для цветов или компактные ящики. Главное условие — наличие в них дренажных отверстий, которые будут покрыты слоем гравия или битого кирпича. Таким образом, вы обеспечите необходимый растениям круговорот воздуха в почве и предотвратите застой воды, а это отличная профилактика гниения корней шпината.

Емкости можно заполнить готовым грунтом (универсальным для рассады или какой-либо из цветочных почвосмесей), а можно приготовить самостоятельно. Для второго варианта понадобится земля с ближайшего огорода, немного перегноя и песок (две части первого компонента и по одной части второго и третьего). Полученную смесь следует немного подогреть в целях обеззараживания, причем очень удобно это делать в микроволновой печи.

Важно, чтобы в составе грунта не оказалось торфа, который способен повысить кислотность почвы, а шпинат этого не любит.

Как сеять шпинат

Для начала необходимо запастись качественным посевным материалом. Именно определенные характеристики сорта будут напрямую влиять на скорость созревания шпината и объемы урожая. Для выращивания в домашних условиях особенно хорошо зарекомендовали себя следующие сорта:

Виктория. У шпината этого сорта крупные листья округлой формы, сформированные в розетку небольших размеров, которая плотно прилегает к грунту. От появления первых всходов до полного созревания проходит в среднем 25-40 суток.

Исполинский. Шпинат этого сорта выделяется листьями средних размеров, окрашенными в светлые оттенки зеленого цвета. Созревшие розетки можно срезать в среднем через 30 суток после появления всходов.

Матадор. Гибридный сорт шпината, знаменитый своими высокими урожаями. Листья с гладкой поверхностью имеют характерную овальную форму и окрашены в серо-зеленый цвет. Первым урожаем этот сорт порадует примерно через 45 суток после появления всходов.

Непосредственно перед посевом семена рекомендуется замочить на пару часов в слегка теплой воде — так вы ускорите процесс их прорастания. Схема посадка в домашних условиях очень проста: до 2 см в глубину и 2-3 см между отдельными растениями. После того, как у кустика появится розетка из трех листьев, его можно пикировать.

Только что посаженные семена необходимо увлажнить при помощи распылителя и накрыть емкость куском стекла или поликарбоната. Таким образом, вы приблизите условия его роста к тепличным, а первые ростки появятся примерно через неделю. После этого укрытие можно снять, а емкость с ростками поставить поближе к солнечному свету, не забыв при этом про источник дополнительного освещения.

Как ухаживать
за шпинатом

Шпинат нуждается в определенном режиме — ему необходима температура на уровне +14…+16°C. Более высокая может спровоцировать цветение растений, а это крайне нежелательно, так как значительно ухудшает вкусовые качества культуры.

Очень хорошо шпинат растет на балконе или в коридоре, а вот на кухне емкости с ним если и ставить, то как можно дальше от плиты и батареи центрального отопления.

Чтобы на небольшой площади разместить как можно больше горшков или ящиков со шпинатом, их подвешивают по принципу кашпо или же искусственно увеличивают глубину подоконника, используя приставные столы.

По мере роста и созревания шпинат будет нуждаться в регулярных опрыскиваниях и поливах. Это та культура, развитие которой невозможно представить без обилия влаги, поэтому пересыхание земляного кома допускать крайне нежелательно. Сухой воздух, характерный для наших квартир в период отопительного сезона, необходимо искусственно увлажнять. Именно регулярное опрыскивание листьев отлично решает эту задачу. Также можно дополнительно установить рядом с ящиками открытые емкости с водой — испаряясь, она будет немного повышать уровень относительной влажности в помещении.

Что касается удобрений, то молодым растениям они, как правило, не нужны. Но если есть определенные сомнения в качестве грунта под посадку, можно использовать в разумных количествах органические удобрения. В условиях квартиры оптимальным решением будут растворы гуматов.

А вот от откровенной «химии» лучше все-таки воздержаться — вреда будет гораздо больше, чем пользы.

Дмитрий ЖИВОГЛЯД, агроном.
г. Харьков.