Виноградом займаюсь шостий рік. До цього тільки спостерігав, як він мучиться після мого втручання. Бракувало часу, через постійну зайнятість на роботі, вникати в тонкощі формування, агротехніки. Правду кажуть – не знаєш, як обрізати, так попроси ворога. Прийде знавець зі своїм секатором, поклацає – наступний рік без врожаю. Виноград – це мрія дитинства, яка здійснилася вже в зрілому віці.
Живу я в регіоні, який не є виноградним краєм. Раніше любив подорожувати і бачив, як ягода поступово рухалася на північ. Якщо раніше захоплення виноградом обмежувалося виведенням на арку чи перголу таких сортів як Кабассія, Лідія, Ізабелла, то тепер це вже минуле століття, ретро.
В нашій зоні досі виноград не є культовою ягодою, як наприклад на Кавказі. Якось давно я побував в Абхазії. Абхази називають себе – абсни. Тобто, люди душі. Це дуже дружній та привітний народ. Для них виноград – це життя, пісня, джерело довголіття. Без цієї ягоди вони не представляють подальше існування. Виноград у них – продукт харчування, джерело доходу. Коротше – свято!
В Гудауті довелося спілкуватися з однією абхазькою сім’єю. Прийняли мене, як друга сім’ї, дорогого гостя і заявили, що без частування не відпустять.
Резо – так звали господаря, запропонував тиждень погостювати у них і взяти участь в одному давньому, красивому звичаї. І ми з ним почали готувати чачу на багатті. Так, саме на багатті. Точніше, багать було два. Перше – це мангал, де я з його дорослим сином готував шашлики зі свинини.
На іншому вогнищі Резо з молочного бідона з брагою за допомогою вогню і системи трубок і змійовиків добував по краплям цілющу рідину. Перегонок було дві. Словом, тоді я зрозумів, що на пенсії життя тільки починається і набуває зовсім інших відтінків, вирішив виноградником серйозно зайнятися. З допомогою відомого методу – методу проб і помилок почав осягати ази.
Зараз я задоволений своїми успіхами. З радістю дивлюся на ув’язану в пучки виноградну лозу, без етикеток знаю, де який сорт і який вік у кожного куща. При укритті лози на зиму насамперед треба пам’ятати про три шкідливі «М».
Прямо як досить відомий «МММ» виходить. Перша М – морози, друга М – миші, третя М – мокрота. Фахівці нерідко говорять, що сучасні гібридні форми можна просто пришпилити на невеликій висоті над землею, і снігу буде достатньо для зимівлі. Але в реалії це далеко не так. У минулу зиму померзли навіть кущі годжі, у якої стійкість до морозів вище, ніж у винограду.
Осінь буває суха, рання, дощова і нормальна. Тому в кожному випадку чинимо по різному, але основа одна.
Влітку в рядками після розпушування (краще мотокультиватором) в метрі від осі кущів і не менше двох метрів від передбачуваної зони кореневої системи виконуємо довгу канавку (типу зрошувача). При цьому землю укладаємо до куща у вигляді бруствера.
Восени заготовляємо горіхове листя. При настанні середньодобової температури листопада в межах 5°С у суху погоду вкриваємо лози горіховим листям.
Зверху листя розміщуємо поліпропіленові мішки. Мішок попередньо розрізаємо вздовж або впоперек (в залежності від величини куща).
Мішки прив’язувати не потрібно, щоб волога не конденсувалася потім в оболонці. Тепер засипаємо все землею. Укриття робимо будиночком. Зайва вода буде потім стікати в канаву в обидві сторони і не буде зайвої мокроти.
В горіховому листі миші не заводяться. Саме листя є чудовим дезінфікуючим препаратом і, як органіка, служить потім для мульчі і для підживлення. До осені від листя не залишається і сліду.
Шар землі в укритті товщиною в 10 см дає додаткове утеплення. Для боротьби з вітрами поступово заготовлюємо зі старого шиферу додаткове укриття. Підходить і старий битий шифер в 3-4 хвилі.
Шифер ставимо з обох сторін земляного валу. Крім вітру виходить відмінний захист і від дощів.
Поліетиленову плівку не застосовую взагалі. Навесні така конструкція дуже легко демонтується. Шифер спочатку прибираємо в сторону, щоб не розчавити. Мішок знаходимо під шаром землі і відвертаємо в одну сторону. Земля осипається. Листя абсолютно сухе. Тепер можна провести обробку залізним купоросом, якщо очікується затяжна весна. Цей прийом трохи стримає розпускання бруньок.
Тепер розправимо землю вздовж куща, а відкладений убік шифер укладемо на цю землю. Тобто зробимо перешкоду для росту бур’янів. Нам ні до чого відволікатися на прополювання.
Решту листя, сіно, солому підкладаємо в зону куща. Мульчування ніхто не відміняв.
Хочу зазначити, що сильнорослі сорти не люблять віялового формування в чотири рукави. Спостерігаю за ними 4 роки і бачу, що вони просяться на горизонтальну границю. Кілька сортів: Шоколадний, Лівія, Рошфор, Ванюша, Велес, Шамаханська цариця, Сенсація, і навіть Захват таке витворяють. Як я їх не різав, як їх не губив – викидають батоги по 6 м. Після інформації, що в поточному році в південних районах виноград вимерз на звичайній схемі, а зберігся на перголі і на горизонтальній границі – починаю замислюватися.
А як же боротися з мишами, скажете? Дуже просто. Скриплячи зубами заряджаю обприскувач і обробляю в погожий день лозу і зону куща смугою 70 см залізним купоросом. Миші такої обробки не люблять. Можна застосувати й мідний купорос.
Але часті застосування мідних препаратів призводять до втрати доступного фосфору через утворення нерозчинних фосфатів міді. Але на всяк випадок і після застосування залізного купоросу я вношу під кущі золу. Розсипаю прямо по землі товстим шаром. Та й миші золу не люблять. То у них лапки залипають. то носи забиваються.
Далі проводимо за попередньою схемою. Ось такий бюджетний варіант укриття винограду на зиму працює безвідмовно навіть у більш північних районах. Все дешево, все доступно. Подерті мішки є у всіх, шифер справа наживна. Ось якось так і воюємо з природою. Щось виходить, щось ще ні. Але, як кажуть, – якщо довго мучитися, що-небудь вийде.
Олександр РОДНИЙ, інженер-технолог,
спеціально для тижневика «Хазяїн».
Вкорінення винограда в кімнаті
У кімнатних умовах можна дуже легко виростити саджанці винограду з живців. І починати це робити вже можна прямо зараз. Виноград буде ще якийсь час перебувати в період сплячки, і коли почне відростати, пройде похмурий грудень і настане більш сонячний січень.
У живців винограду перед висадкою оновлюю нижній зріз і вимочую їх 5 годин у воді кімнатної температури.
Зазвичай вирощую живці винограду в 1,5-літрових пластикових пляшках. У пляшки, щоб пристосувати її для вирощування живців, зрізую верхню частину з пробкою до рівній частині, а в денці пляшки просвердлюю за допомогою вістря ножа дірки діаметром близько 5 мм.
На дно пляшки насипаю шар гравію або битої цегли товщиною 2-3 см – це буде дренаж, щоб не застоювалася вода при поливі. В пляшки доверху насипаю пухку земляну суміш, що складається з 1 частини піску і 4-х частин звичайної садової землі. Потім приступаю до підготовки живців.
Через невелику довжину пляшки висаджую зазвичай живці з двома вічками. Нижній зріз на черешку роблю відразу під вузлом, оскільки у вузлах коріння у винограду утворюються більш охоче. Верхній зріз роблю на 5 см вище верхівкової бруньки другого вузла черешка. На нижній частині черешка за допомогою ножа роблю кілька поздовжніх подряпин на корі – це покращує утворення калюса і контакт черешка з ґрунтом.
Підготовлений таким чином живець винограду встромляю в пляшку з ґрунтом до верхівкової бруньки. Поливаю живці перший раз поставивши їх у миску з теплою водою. Це дуже важливо, оскільки при першому поливі зверху частинки ґрунту ще погано схоплюються одна з одною і вода стікає практично не змочуючи ґрунт.
Після поливу живці ставлю в тепле місце – можна і відразу на підвіконня, якщо воно тепле. При осінній посадці пробудження живців настає зазвичай через 2 місяці, цього боятися не варто, головне – стежити за їх станом і регулярно поливати, але не перезволожувати.
При весняній посадці вже через місяць – півтора починають пробиватися паростки винограду на верхівковій бруньці, а в ґрунті з’являється коріння.
Після пробудження живці необхідно тримати на яскравому світлі, своєчасно поливати і по можливості підживлювати гумісолом або повним мінеральним добривом. До моменту висадки в ґрунт такі саджанці мають відмінно розвинену кореневу систему і молоду зростаючу лозу 50-70 см завдовжки.
До кінця травня вирощені таким чином саджанці винограду висаджую на постійне місце, в лунки. Лунки спочатку роблю з поглибленням сантиметрів на 10, щоб в кінці сезону присипати саджанець і він виявився посаджений глибше. Це роблю з причини, що спочатку використовую для посадки в кімнаті короткі черешки.
Денис ТЕРЕНТЬЄВ, біолог,
кореспондент тижневика «Хазяїн».
Купуйте електронні версії наших нових видань
Що дає підписка на оновлення нашого сайту
Слідкуйте за нами в Facebook та Telegram
Також читати:
- Дівочий виноград
- Так звуть виноград і романтичних жінок
- Нарізка і зберігання виноградних живців
- З турботою про майбутній врожай
