Виноградом займаюсь шостий рік. До цього тільки спостерігав, як він мучиться після мого втручання. Бракувало часу, через постійну зайнятість на роботі, вникати в тонкощі формування, агротехніки. Правду кажуть – не знаєш, як обрізати, так попроси ворога. Прийде знавець зі своїм секатором, поклацає – наступний рік без врожаю. Виноград – це мрія дитинства, яка здійснилася вже в зрілому віці.
Живу я в регіоні, який не є виноградним краєм. Раніше любив подорожувати і бачив, як ягода поступово рухалася на північ. Якщо раніше захоплення виноградом обмежувалося виведенням на арку чи перголу таких сортів як Кабассія, Лідія, Ізабелла, то тепер це вже минуле століття, ретро.
В нашій зоні досі виноград не є культовою ягодою, як наприклад на Кавказі. Якось давно я побував в Абхазії. Абхази називають себе – абсни. Тобто, люди душі. Це дуже дружній та привітний народ. Для них виноград – це життя, пісня, джерело довголіття. Без цієї ягоди вони не представляють подальше існування. Виноград у них – продукт харчування, джерело доходу. Коротше – свято!
В Гудауті довелося спілкуватися з однією абхазькою сім’єю. Прийняли мене, як друга сім’ї, дорогого гостя і заявили, що без частування не відпустять.
Резо – так звали господаря, запропонував тиждень погостювати у них і взяти участь в одному давньому, красивому звичаї. І ми з ним почали готувати чачу на багатті. Так, саме на багатті. Точніше, багать було два. Перше – це мангал, де я з його дорослим сином готував шашлики зі свинини.
На іншому вогнищі Резо з молочного бідона з брагою за допомогою вогню і системи трубок і змійовиків добував по краплям цілющу рідину. Перегонок було дві. Словом, тоді я зрозумів, що на пенсії життя тільки починається і набуває зовсім інших відтінків, вирішив виноградником серйозно зайнятися. З допомогою відомого методу – методу проб і помилок почав осягати ази.
Зараз я задоволений своїми успіхами. З радістю дивлюся на ув’язану в пучки виноградну лозу, без етикеток знаю, де який сорт і який вік у кожного куща. При укритті лози на зиму насамперед треба пам’ятати про три шкідливі «М».
Осінь буває суха, рання, дощова і нормальна. Тому в кожному випадку чинимо по різному, але основа одна.
Восени заготовляємо горіхове листя. При настанні середньодобової температури листопада в межах 5°С у суху погоду вкриваємо лози горіховим листям.
Коли лозі потрібне укриття
Зверху листя розміщуємо поліпропіленові мішки. Мішок попередньо розрізаємо вздовж або впоперек (в залежності від величини куща).
В горіховому листі миші не заводяться. Саме листя є чудовим дезінфікуючим препаратом і, як органіка, служить потім для мульчі і для підживлення. До осені від листя не залишається і сліду.
Шар землі в укритті товщиною в 10 см дає додаткове утеплення. Для боротьби з вітрами поступово заготовлюємо зі старого шиферу додаткове укриття. Підходить і старий битий шифер в 3-4 хвилі.
Поліетиленову плівку не застосовую взагалі. Навесні така конструкція дуже легко демонтується. Шифер спочатку прибираємо в сторону, щоб не розчавити. Мішок знаходимо під шаром землі і відвертаємо в одну сторону. Земля осипається. Листя абсолютно сухе. Тепер можна провести обробку залізним купоросом, якщо очікується затяжна весна. Цей прийом трохи стримає розпускання бруньок.
Тепер розправимо землю вздовж куща, а відкладений убік шифер укладемо на цю землю. Тобто зробимо перешкоду для росту бур’янів. Нам ні до чого відволікатися на прополювання.
Решту листя, сіно, солому підкладаємо в зону куща. Мульчування ніхто не відміняв.
А як же боротися з мишами, скажете? Дуже просто. Скриплячи зубами заряджаю обприскувач і обробляю в погожий день лозу і зону куща смугою 70 см залізним купоросом. Миші такої обробки не люблять. Можна застосувати й мідний купорос.
Але часті застосування мідних препаратів призводять до втрати доступного фосфору через утворення нерозчинних фосфатів міді. Але на всяк випадок і після застосування залізного купоросу я вношу під кущі золу. Розсипаю прямо по землі товстим шаром. Та й миші золу не люблять. То у них лапки залипають. то носи забиваються.
Матеріали для бюджетного укриття
Далі проводимо за попередньою схемою. Ось такий бюджетний варіант укриття винограду на зиму працює безвідмовно навіть у більш північних районах. Все дешево, все доступно. Подерті мішки є у всіх, шифер справа наживна. Ось якось так і воюємо з природою. Щось виходить, щось ще ні. Але, як кажуть, – якщо довго мучитися, що-небудь вийде.
Олександр РОДНИЙ, інженер-технолог,
спеціально для тижневика «Хазяїн».
Вкорінення винограда в кімнаті
У кімнатних умовах можна дуже легко виростити саджанці винограду з живців. І починати це робити вже можна прямо зараз. Виноград буде ще якийсь час перебувати в період сплячки, і коли почне відростати, пройде похмурий грудень і настане більш сонячний січень.
У живців винограду перед висадкою оновлюю нижній зріз і вимочую їх 5 годин у воді кімнатної температури.
Зазвичай вирощую живці винограду в 1,5-літрових пластикових пляшках. У пляшки, щоб пристосувати її для вирощування живців, зрізую верхню частину з пробкою до рівній частині, а в денці пляшки просвердлюю за допомогою вістря ножа дірки діаметром близько 5 мм.
Через невелику довжину пляшки висаджую зазвичай живці з двома вічками. Нижній зріз на черешку роблю відразу під вузлом, оскільки у вузлах коріння у винограду утворюються більш охоче. Верхній зріз роблю на 5 см вище верхівкової бруньки другого вузла черешка. На нижній частині черешка за допомогою ножа роблю кілька поздовжніх подряпин на корі – це покращує утворення калюса і контакт черешка з ґрунтом.
Підготовлений таким чином живець винограду встромляю в пляшку з ґрунтом до верхівкової бруньки. Поливаю живці перший раз поставивши їх у миску з теплою водою. Це дуже важливо, оскільки при першому поливі зверху частинки ґрунту ще погано схоплюються одна з одною і вода стікає практично не змочуючи ґрунт.
Після поливу живці ставлю в тепле місце – можна і відразу на підвіконня, якщо воно тепле. При осінній посадці пробудження живців настає зазвичай через 2 місяці, цього боятися не варто, головне – стежити за їх станом і регулярно поливати, але не перезволожувати.
При весняній посадці вже через місяць – півтора починають пробиватися паростки винограду на верхівковій бруньці, а в ґрунті з’являється коріння.
До кінця травня вирощені таким чином саджанці винограду висаджую на постійне місце, в лунки. Лунки спочатку роблю з поглибленням сантиметрів на 10, щоб в кінці сезону присипати саджанець і він виявився посаджений глибше. Це роблю з причини, що спочатку використовую для посадки в кімнаті короткі черешки.
Денис ТЕРЕНТЬЄВ, біолог,
кореспондент тижневика «Хазяїн».
Для продовження теми стануть у пригоді матеріали З турботою про майбутній врожай та Нарізка і зберігання виноградних живців.
Також читати:
