Зміст
Йтиметься про рослину-профілактику, рослину-оздоровительку, що володіє прекрасним ароматом і зовнішнім виглядом – лофант анісовий, багаторічну рослину родини Ясноткові. Французький вчений Флоран дав їй таку характеристику: «Мені здається, що цій рослині судилося велике життя. Їй будемо кланятися ми і майбутні покоління».
Лофант анісовий (багатоколосник фенхельний) – високоросла, трав’яниста, пряна рослина. Його аромат можна розцінити як фантастичну композицію, що складається з суміші запахів анісу, фенхеля, лакричника і м’яти, але зі своєрідним відтінком. Піднімається над землею на 100-150 см. Листові пластини ланцетної форми з зубчастим краєм смарагдово-зеленого кольору. За зовнішнім виглядом дуже нагадують листя кропиви. Верхівки стебел прикрашають щільні колосоподібні суцвіття з темно-рожевими, рожево-блакитними, синіми віночками. Цвітіння настає на початку червня і триває до перших чисел жовтня.
Лофант є прекрасним медоносом, оскільки зацвітає раніше за липу і приваблює бджіл. Там, де він цвіте, у багато разів збільшується кількість комах-запилювачів, а це вірна ознака зростання врожаю овочів і фруктів у садах і на городах. Лофантовий мед має яскравий смак і зберігає бальзамічний аромат квітучої рослини.
Цілюща сила лофанту
Складно знайти серед дикорослих рослин подібного лікаря. Як стверджують фахівці, за силою впливу на віруси він не поступається звіробою. Його застосовують для профілактики і при лікуванні простудних захворювань (кашель, бронхіт, пневмонія, бронхіальна астма, задишка). При риніті теплим настоєм добре промивати ніс. Його рекомендують використовувати при збоях в роботі серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, нервових розладах, для підвищення імунітету.
Оскільки лофант має ще протизапальні та антимікробні властивості, його використовують для лікування шкірних і грибкових хвороб: настій додають у воду для прийняття лікувальних ванн.
Молоде листя і пагони йдуть для приготування зелених і фруктових салатів. Окрошки, соуси, м’ясне рагу, рибні кнелі, тушковані овочі придбають вишуканий смак, якщо їх приправити свіжими або сушеними листочками лофанту. Також його додають при випічці для ароматизації тіста. Особливо популярний чай з лофантом.
Для його приготування беруть 1 ст. ложку висушеного лофанту, заливають 1 л води і кип’ятять 1-2 хвилини. Чай виходить корисним, смачним і ароматним.
«Пряний» лід
Наповнюють формочки для льоду нарізаним листям лофанту, заливають водою (переважно використовувати очищену) і поміщають в морозильну камеру холодильника на 3-4 години. Потім виймають і перекладають кубики льоду в поліетиленовий пакет. Зберігати в формочках не рекомендується, так як лід швидко вбирає запахи холодильника. Використовують під час приготування страв для ароматизації і надання їм витонченого смаку.
Вирощування
Лофант любить сонце, але може рости і в півтіні. Вирощують цю багаторічну рослину на чистих від бур’янів ділянках, добре заправлених органікою. Восени під перекопування вносять по 3-4 кг на 1 кв. м перегною або торфокомпосту, а також фосфорно-калійні добрива. Азотні знадобляться навесні перед посадкою і влітку у вигляді підживлення. Деревну золу в якості підживлення розводять з розрахунку: на літр води – 1 ст. ложка золи.
У відкритий ґрунт лофант висаджують навесні насінням з глибиною закладення 0,5-1 см. Насіння у нього дрібне і легке. Висівають його в добре прогрітий і зволожений ґрунт у другій половині квітня або на початку травня. Через 2 тижні з’являться два темно-зелених листочка. У перші місяці рослина розвивається повільно, тому її необхідно регулярно підгортати і поливати.
Лофант добре розмножується діленням куща, відводками і зеленими живцями.
Щоб уникнути хвороб листя, яке буде використовуватися в їжу, поливають ґрунт, а не саму рослину. Для поліпшення зростання лофанту можна додати в ґрунт компостний чай.
Заготовлювати зелену масу краще під час цвітіння, зрізуючи рослини на 20 см від землі. Зривати руками не рекомендується. Збирають в суху погоду, коли зійшла роса. Сире листя і квітки при сушінні можуть запліснявіти. Сушать в тіні під навісом або на горищі, розкладаючи на чистому папері (але не газетному). Щоб перевірити, наскільки добре висушено сировину, необхідно взяти її в долоні та перетерти: якісна сировина досить чутлива до дотику і легко ламається.
Сорти
Знахар. Сорт з приємним анісово-лакричним ароматом і пряним солодкуватим смаком. Рослина прямостояча, кущиста, виростає до 70 см. Листя смарагдово-зеленого кольору, розташоване на довгих черешках. Колосоподібні суцвіття складаються з квіток синьо-фіолетового відтінку. Цей сорт лофанту добре розростається і утворює куртини, які поза цвітіння зберігають декоративність.
Франт. Багаторічна рослина висотою 70 см, на одному місці може рости до 7 років. Листові пластини гладкі, серцеподібної форми кольору лайма. Квітки зібрані в циліндричні суцвіття царственого синього кольору. У ландшафтному дизайні такий лофант використовують в пейзажних садах, висаджуючи невеликими острівцями. У малому саду його краще вирощувати в контейнерах або кошиках.
Прем’єр. Сорт з прямостоячими високими пагонами. Листя кольору морської зелені з загостреними кінчиками, темно-сині квітки розташовані в веретеноподібних суцвіттях.
Блу фортуна. Володіє густим яскраво-зеленим листям і потужними веретеноподібними квітконосами, які рясно прикрашені квітками інжирного відтінку.
Людмила КУРГАН.
Купуйте електронні версії наших нових видань
Що дає підписка на оновлення нашого сайту
Слідкуйте за нами в Facebook та Telegram
Також читати:
- Часник під зиму: як отримати добрий урожай
- Базилік з насіння і живців
- Овочеві боби – «м’ясо» з грядки
- Капуста-мереживниця або савойська капуста
