Розкажіть про вирощування травоїдних свиней:
в’єтнамських, корейських, угорських та інших.
В. В. АНТОНЮК, c. Тінашів,
Тульчинський р-н Вінницької обл.
Зміст
Травоїдні свині: особливості розведення: що варто знати
Шановний Василю Васильовичу! Травоїдні свині налічують кілька порід. Але на нашій території найбільш поширені – в’єтнамська, корейська та угорська мангалиця. Причому в’єтнамська і корейська – це дві породні лінії азіатської вислобрюхої травоїдної свині. Просто представники цієї породи були одночасно завезені з В’єтнаму і Кореї. Інформація, що свині корейської породи більші і швидше набираю вагу, не зовсім достовірна. Окремі особини можуть бути більшими, але це скоріше залежить від умов їх утримання.
Також існує відгалуження від азіатської породи – карликові свині або, як їх ще називають, міні-піги, або китайська свиня. Але їх в основному утримують в якості чарівних домашніх вихованців.
Азіатська вислобрюха
М’ясо цих свиней надзвичайно смачне – соковите, ніжне. Прошарок сала всього 2-5 см, але воно більш ніжне, ніж у європейських порід, з прошарками м’яса. Характерні невеликі ребра, що нагадують каркас кролика. Склад свині – беконний. Характерні широкий тулуб і грудна клітина, короткі ніжки, обвисле черевце.
Свині цієї породи дуже швидко ростуть. Самки стають статевозрілими вже в 4 місяці, самці – в 6. Через півроку тварину можна пускати на м’ясо. Вага свині в цьому віці близько 50- 70 кг – залежно від умов утримання. До 7-8 місяців тварина досягає в середньому 80 кг живої ваги. Вважається, що корейський різновид породи за цей період може досягти 120 кг.
Угорська мангалиця
Ця порода була виведена в Угорщині на початку ХІХ століття. Мангалиці великі, масивні, з великими животами. Характерною особливістю породи є рясний вовняний покрив. На зиму шерсть скручується в забавні завитки. У поросят до місяця на спині є смуги, як у диких кабанів. «Відміткою чистокровності» можна вважати темну пляму по краю одного вуха. Також для породи властива весняна линька.
М’ясо мангалиць нежирне і соковите, сало має відмінний смак. Саме з сала цієї породи готують такі знамениті страви, як хамон, лардо та ін. Від мангалиць отримують відмінну мармурову свинину.
Годування свиней
Властивості та особливості
Звичайно, інформація про те, що свиням цих порід достатньо трави і сіна, не відповідає дійсності. У раціоні вислобрюхих повинні бути присутніми поживні корми на основі зернових. Комбікорми або зерно змішують з висівками і дають свиням вранці і ввечері приблизно по 0,7- 0,8 л банки на одну особину. Взимку у свинок повинен бути ще й щільний обід із зерна або комбікормів. Суміші з пшениці і ячменю повинні становити 60-70% раціону.
Траву, сіно, падалицю, кабачки, моркву, буряк, картоплю можна давати досить багато. Але намагатися не перегодовувати тварин. Це може погано відбитися на їх самопочутті. У сирому вигляді горох, кукурудзу, овес можна давати не більше 10% від усього добового раціону. Корисні для свинок і каші із зернових. Вони благотворно позначаються на травленні тварин. Під час вигулу свині із задоволенням ласують корінцями, жолудями, каштанами, травою.
Не можна забувати і про воду. Поїлки завжди повинні бути наповнені чистою водою. Корисно періодично додавати в корми риб’ячий жир і полівітаміни (дозування уточнювати в анотації).
Хвороби і боротьба з ними
Травоїдні породи мають відмінний імунітет, але все ж іноді страждають від таких захворювань, як сальмонельоз, свиняча пика, чума. Сальмонельоз найчастіше уражає поросят до 4-5 місяців, якщо вони знаходяться в умовах антисанітарії або отримують неякісні корми. Недугу лікують Тетрацикліном і Левоміцитином (30 мл на 1 кг ваги 2 рази на добу). Свинячою бешихою хворіють в основному свинки до року. При цьому необхідна спеціальна сироватка і антибіотики, які повинен призначати ветеринар. Чума – хвороба невиліковна. Після падежу тварин спалюють.
Для профілактики гельмінтозу свиням регулярно потрібно давати протиглисні препарати.
Особливості догляду
В цілому травоїдні свині невибагливі. Головне, забезпечити їх відповідним харчуванням і чистою водою, вчасно прибирати у вольєрах і берегти вислобрюхих від протягів. Важливо пам’ятати, що при безвигульному утриманні у свинок збільшується приріст сала, як і при перевищенні вмісту зернових в кормах.
Практичні рекомендації та застереження
Взимку потрібно забезпечити свинкам тепле приміщення і хорошу підстилку. Особливо це відноситься до поросят – у них практично відсутній жировий прошарок. У перші 2 тижні життя поросята повинні знаходитися в приміщенні, в якому температура не менше 27°С.
Наталія ШАПОВАЛ.
Продовжити тему допоможуть матеріали Тварини з родоводом та Догляд за приплодом молодняка взимку: козеня, теля, порося.
Також читати:
